بررسی خواص ضد میکروبی و مهاری عصاره رزماری بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 353

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

THCONF02_366

تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1398

چکیده مقاله:

امروزه تحقیقات بر روی مواد فعال زیستی گیاهان به دلیل تاثیرات مفیدی که در زندگی دارا می باشد مانند خواص دارویی و استفاده در فرآیند تولید غذا رو به افزایش است. رزماری یکی از پر طرفدارترین گیاهان مدیترانه ای است که به دلیل ترکیبات فعال فراوان بخصوص متابولیت های کلاس ثانویه مورد مطالعه قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی و مهاری عصاره رزماری بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل می باشد.در این مطالعه، گیاه رزماری از یک فروشگاه گیاهان دارویی خریداری شد و سپس عصاره گیری با روش هیدروالکی صورت گرفت. ترکیبات موثره موجود در عصاره گیاه با استفاده از GC-Mass شناسایی شدند. روش دیسک دیفیوژن، چاهک و حداقل غلظت مهاری برای بررسی های ضد باکتریایی استفاده شد. همچنین برای خاصیت ضد آلزایمری عصاره رزماری توسط فعالیت مهاری آن در تولید مدل پروتئین های نانوفیبریل آمیلوئیدی محاسبه شد. چند ترکیب موثر در رزماری که عمدتا شامل اندوبرونیول، گلوکیتول، ژرانیول، بتا ریبوپیرانوزید، فیتول، فروجینول، پیرولیدینون و ژیبرلین با فعالیت های مختلف بیولوژیکی مانند خاصیت آنتی اکسیدانی، آنتی آلزایمری و همچنین اثرات مفید ضد باکتریایی مشاهده شد. عمده ترین ترکیب شیمیایی موجود در عصاره گیاه رزماری ژیبرلین بود. خاصیت ضد میکروبی عصاره رزماری بر باکتری های پاتوژن نشان داد که MIC رزماری برای اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس ائوروس به ترتیب 0/625 میلی گرم بر میلی لیتر و 0/625 میلی گرم بر میلی لیتر بود. عصاره رزماری در غلظت نسبتا پایین در رشد باکتری های بیماری زا و تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئید، بسیار موثر است. بنابراین، می توان آن را به عنوان یک ترکیب ضد میکروبی طبیعی و ضد آلزایمر مورد استفاده قرار داد.

کلیدواژه ها:

رزماری ، خاصیت دارویی ، دیسک دیفیوژن ، ضد میکروبی ، حداقل غلظت بازدارنده گی.

نویسندگان

فایزه فلاح

کارشناسی ارشد میکروبیولوژی، گروه زیست شناسی، واحد رشت،دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران

امیر آراسته

عضو هیئت علمی، گروه زیست شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران