Capyliobacter jejuni روشهای شناسایی محیطی عامل بیماریزای با منشا مواد غذایی

گونه کمپ یلوباکترمهمترین عامل بروز بیماری عفونت گوارشی در انسان می باشد که در سراسر دنیا گسترش دارد . این عوامل سبب بروزناراحتی در مجاری گوارشی از طر یق مواد غذا یی و محیط می شوند . آنها باعث ا یجاد استرس های زیادی در دستگاه گوارش میزبان و بر روی غذاها و محیط می شوند . این میکروب ها به همرا سا یر باکتری ها ی روده ا ی مکانیسم ها ی شناسا یی را تشکیل می دهند تا بر ا ین استرس ها غلبه نما یند . بسیاری از ا ین روشها که بوسیله گونه کمپیلوباکتر استفاده می شوند، از انچه که به وسیله سا یر باکتری ها مثل اشریشیا کلی و گونه سالمونلا، استفاده می شوند، متفاوت است . این مطالعه به طور خلاصه روشها یی که به وسیله گونه کمپیلوباکتر با شرا یط استرسی سازگار یافته اند و بنابراین قابلیتشان را برای باقیماندن بر روی غذا و در محیط بالا برده اند، توضیح می دهد