CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تعیین میزان آفلاتوکسین 1 M در شیرهای پاستوریزه، خام و استریلیزه در اصفهان

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۰۵۳ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: پانل بهداشت شیر و فراورده های شیری
سال انتشار: ۱۳۸۷
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: THVC15_227
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۳۵.۳۳ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین میزان آفلاتوکسین 1 M در شیرهای پاستوریزه، خام و استریلیزه در اصفهان

  ابراهیم رحیمی - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
  محمد ابراهیمی - دانشجوی رشته دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
  امیر شاکریان - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
محسن جعفریان - دستیار تخصصی کلینیکال پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلا

چکیده مقاله:

آفلاتوکسین ها از مهمترین مایکوتوکسین ها می باشند که قدرت سمیت بالایی دارند . یکی از مهمتر ین آفلاتوکسین ها در شیر آفلاتوکسین M 1 می باشد . هدف از این مطالعه تعیین سطح آفلاتوکسین M 1 در نمونه ها ی شیرمصرفی در اصفهان بود . بدین منظور در خلال زمستان 1385 تا تابستان 1386 ، 80 نمونه شیرخام از مزارع پرورش گاو شیری و سوپر مارکت ها و 28 نمونه شیر استریلیزه و 28 نمونه شیر پاستوریزه از سوپرمارکت های شهر اصفهان جمع آوری شد و با استفاده از روش الایزا مورد ارز یابی قرار گرفت . آفلاتوکسین M 1 به ترتیب در 82,5 درصد، 100 درصد و 100 درصد نمونه های شیرخام، استریلیزه و پاستوریزه ردیابی شد و محدوده آفلاتوکسین M 1 در نمونه های شیر خام، استریلیزه و پاستوریزه به ترتیب 0/012 – 0/128 میکروگرم در لیتر، 0/454 – 0/120 میکروگرم در لیتر و – 0/104 0/030 میکروگرم در لیتر بدست آمد . سطح آلودگی 78 نمونه 38) نمونه شیرخام، 23 نمونه شیر استریلیزه و 17 نمونه شیر پاستوریزه ) بالاتر از 0/05 میکروگرم در لیتر بود . نتایج این مطالعه نشان می دهد آلودگی به آفلاتوکسین M 1 در اکثر نمونه ها بالاتر از حداکثر حد مجازاست .

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-THVC15-THVC15_227.html
کد COI مقاله: THVC15_227

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رحیمی, ابراهیم؛ محمد ابراهیمی؛ امیر شاکریان و محسن جعفریان، ۱۳۸۷، تعیین میزان آفلاتوکسین 1 M در شیرهای پاستوریزه، خام و استریلیزه در اصفهان، پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران، تهران، جامعه دامپزشکان ایران، https://www.civilica.com/Paper-THVC15-THVC15_227.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (رحیمی, ابراهیم؛ محمد ابراهیمی؛ امیر شاکریان و محسن جعفریان، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (رحیمی؛ ابراهیمی؛ شاکریان و جعفریان، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.