تعیین جنسیت، ویژگی و ارزش پیشگویی کننده آلبومین، فیبرینوژین، پروتئین نام و نسبت پروتئین نام به فیبرینوژن در تفریق گاوهای سالم از بیمار در کشتارگاه

آلبومین و فیبرینوژن به عنوان دو پروتئین مرحله حاد در گاو در طی بیماری های عفونی یا التهابی مطرح هستند . از آنجایی که در بازرسی گوشت، شناسایی دام سالم از غیر سالم حائز اهمیت فراوان است، این مطالعه جهت مقایسه آلبومین، فیبرینوژین و پروتئین تام با یافته های بازرسی پس از کشتار گوشت گاو در کشتارگاه انجام شد . بدین منظور سطح سرمی پارامترهای فوق در 50 رأس گاو بیمار واجد ضایعات آسیب شناسی، و 30 رأس گاو سالم بدون شایعات آسیب شناسی که به کشتارگاه اعزام شده بودند، اندازه گیری شد . میانگین سطح سرمی آلبومین 3/28 ± 0/133 گرم در سی لیتر، میانگین سطح سرمی فیبرینوژن 0/50 ± 0/066 گرم در سی لیتر و میانگین نسبت سطح سرمی پروتئین تام به فیبرینوژن 14/48 ± 1/998 اندازه گیری شد که در مقایسه با گروه سالم تفاوت معنی داری را نشان داد ) ).P<0/01 با در نظر گرفتن منحنی راک، نقطه برش آلبومین فیبرینوژن و نسبت پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب 3/1 گرم در سی لیتر، 0/5 گرم در سی لیتر و 12/6 به دست آمد . سطح زیر منحنی راک، آلبومین، فیبرینوژین و نسبت پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب 0/811 ، 0/683 و 0/696 بود . حساسیت و ویژگی آلبومین %68 و %83/33 ، حساسیت و ویژگی فیبرینوژن %56 و %76/67 و حساسیت و ویژگی نسبت سطح سرمی پروتئین تام به فیبرینوژن %68 و % 76/67 بود . بر همین اساس ارزش پیشگویی کننده آلبومین، فیبرینوژن و نسبت پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب %87/17 ،%80/4 ،%65/15 به دست آمد . در گروه بیمار واجد ضایعات آسیب شنا سی نیز میانگین سطح سرمی آلبومین ± 0/192 3/10 گرم در سی لیتر، میانگین سطح سرمی فیبرینوژین 0/16 ± 0/195 گرم در سی لیتر و میانگین نسبت سطح سرمی پروتئین تام به فیبرینوژن 12/84 ± 4/190 اندازه گیری شد که در مقایسه با گروه سالم تفاوت معنی داری را نشان داد . ) ). P<0/01 با در نظر گرفتن منحنی ROC ، نقطه برش آلبومین، فیبرینوژن و نسبت پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب 3/1 گرم در سی لیتر، 0/5 گرم در سی لیتر و 12/6 به دست آمد . سطح زیر منحنی ROC ، آلبومین، فیبرینوژن و نسبت پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب ، 0/821 ، 0/683 و 0/696 بود . حساسیت و ویژگی آلبومین %68 و %83/33 ، حساسیت و ویژگی فیبرینوژن %56 و %76/67 و حساسیت و ویژگی نسبت سطح سرمی پروتئین تام به فیبرینوژن به ترتیب %87/17 ، %80/4 %65/15 به دست آمد . نتایج این بررسی نشان می دهد که از