ارزیابی مقایسه ای دو روش TLCو ELISA در تشخیص مقدار آلودگی خوراک دام به آفلاتوکسین درخوراکهای فرموله شده با توکسین بایندر

باروشن شدن اهمیت جایگاه خوراک دام در زنجیره غذایی شناخت مخاطرات بیولوژیکی شیمیایی ،ردیابی پایش مخاطرات آلودگی های فوق در خواک دام طیور از اهمیت وافری برخوردار می باشد. در بین این مخاطرات مایکو توکسین ها بویژه آفلاتوکسین ها به دلیل خطر انتقال مستقیم از طریق شیر (افلاتوکسین (M1 یا فر آوردههای گوشتی موجب آثار ناگوار بیولوژیکی بر بهداشت عمومی نیز خسارت اقتصادی عظیم از طریق مواد غذایی آلوده می گردند. بالا بودن خطر آلودگی مواد اولیه نهادهای اولیه تهیه خوراک دام به سموم قارچی شرایط نه چندان ایده آل انبارداری در کارخانجات خوراک دامداریها خطر وجود سموم قارچی را در خوراک دام بیش از پیش مشخص می سازد. مواد وروش کار :در این مطالعه 100 نمونه خوراک دام (کنسانتره دامی مختلف:شیری ،پرشیر عمومی از تولیدات کارخانجات مختلف که در فرمول آنها از بایندر های مختلف استفاده شده بود انتخاب آفلاتوکسین توتال((B1-B2-G1G2آنها به روش TLC نیز به روش ELISA با استفاده از کیت Neogen اندازه گیری شد .نتایج حاصل در روش TLC برای تمامی نمونه ها منفی بود در حالی که در روش ELISA نوزده مورد ازنمونه ها مقادیر ppb 2-6 آلودگی را نشان دادند. .در پایان ضمن مقایسه آماری نتایج، در خصوص علل تفاوت نتایج در این دو روش نیز موضوع استفاده از توکسین بایندرها احتمال ایجاد تفاوت در نتایج این دو روش بدلیل این موضوع بحث بررسی شده است.