بررسی مقایسه ای مقادیر چربی کبد ارتباط آن با سن جنس در گاو گاومیش های کشتاری ارومیه

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 274

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

THVC16_0921

تاریخ نمایه سازی: 11 اردیبهشت 1398

چکیده مقاله:

درصد چربی در ماده خشک کبد (درصد چربی)، چربی تام کبد، درصد رطوبت ماده خشک کبد در تعداد 100 راس گاومیش 44)راس ماده، 56 راس نر) 114 راس گاو 66) راس ماده، 48 راس نر) با توجه به سن آنها در کشتارگاه ارومیه بررسی گردید. گاومیشها از نژاد مشکی گاوها از هلشتاین بوده ازنسبتا لاغر تا چاق متفاوت بودند. مقدار گرم از کبد دامها تهیه چربی به روش سوکسیله تعیین شد. میانگین درصد چربی، چربی تام، رطوبت ماده خشک کبد در گاومیشهای نر به ترتیب 5/29 1/55، 71/1 28 /9، در ماده ها 5/27، 1/54، 70/5 29/5، در گاوهای نر 3/56، 1/03 70/5 29/5و ماده ها 3/65، 1/1، 70/1 29/9 بودند. حداقل درصد چربی چربی تام در ماده ها حداکثر آنها در نرها بود. بیشترین رطوبت کبد در نرها ماده خشک کبد در ماده ها مشاهده گردید. کمترین درصد چربی چربی تام در گاومیشهای نر با یک زوج دندان دایمی بوده ولی در گاوهای نر با زوج دندان دایمی مشاهده شد.کمترین رطوبت کبد در گاومیشهای نر با دو زوج دندان دایمی ماده خشک کبد در گاومیشهای نر با دندانهای شیری مشاهده شد. در گاوها با یک زوج دندان دایمی ماده خشک کبد با زوج دندان دایمی دیده شد. پارامترهای کبدی از نظر جنس سن در گاومیشها گاوها معنی دار نبوده لذا میانگین کلی درصد چربی گاومیشها 5/29، چربی تام 1/55، رطوبت 70/8 ماده خشک کبد 29/2 برای گاوها به ترتیب 3/61، 1/1، 70/3 29/7 تعیین گردیدند. در بررسی انفرادی درصد چربی کبد گاومیشها، راس بالای %15 11 راس10تا %15 85 راس زیر %10 بودند. در گاوها راس بالای (%3/5) %10، 20 راس 5تا(%17/6) %10 90 راس زیر (%78/9) %5 بودند.با توجه به فرم خفیف سندرم کبد چرب که کمتر از %20 چربی ذکر نموده اند احتمال فرم خفیف بیماری در گاومیشها بیشتر از گاوها می باشد. لذا میتوان گفت که چربی کبد گاومیشها (%20/5) بیشتر از گاوها (%12/4) بوده (0,05> P)، سن جنس در میزان آنها موثر نبوده احتمال اختلالات چربی در کبد گاومیشها بیشتر از گاوها است.

نویسندگان

علی قلی رامین

دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه

حسین تاجیک

دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه

شهرام نوزاد

دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه

بابک جلوداری

دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه