تعیین میزان آلودگی گوسفندان وبزهای کشتاری شهرستان شاهین دژ به تک یاخته سارکوسیست به روش هضمی

بیماری سارکوسیستوزیس یک بیماری مشترک بین انسان ودام می باشد.عامل این بیماری تک یاخته ای به نام سارکوسیستیس sarcocystisمی باشد،که دسته بزرگی ازانگل های کیست دار سلولی متعلق به راسته پروتوزوآها می باشند. (S.tenella(ovicanis درگوسفند وS.capracanisدربزگونه های معمول دراین دوحیوان می باشند.روش کار به این صورت است که نمونه های گوشت چرخ کرده گوسفندها وبزهای کشتاری از سطح قصابی های شهرستان شاهین دژ جمع آوری شده وپس از انتقال درکنار یخ به آزمایشگاه انگل شناسی ،به وسیله محلول هضمی پپسین به روش هضمی(دوبی(Dubey1988،هضم شده وپس ازصاف کردن وسانتریفیوژآن ،گسترش هایی روی لام تهیه وبارنگ گیمسا رنگ آمیزی شد.سپس زیرمیکروسکوپ به مشاهده برادی زوییت های سارکوسیست اقدام گردید.نتایج به دست آمده ازمطالعه100نمونه گوشت گوسفندو94نمونه گوشت بز نشانگر58نمونه مثبت درگوسفند،%58و28نمونه مثبت دربز%29/78بودکه نشان ازآلودگی بالای میکروسکوپی گوشت های موردآزمایش داشت.درمقایسه باآمار کشتارگاهی گوشت های آلوده،به نظر می رسدروش هضمی نتایج صحیح تری ازآلودگی حیوانات کشتارشده را نشان می دهد.از آنجایی که موادپروتیینی یکی ازاحتیاجات اساسی انسانی می باشندوباتوجه به ارتباط تنگاتنگ بهداشت موادغذایی وسلامت انسان ها لزوم استفاده بهینه از منابع دامی وتهیه طرحی عملی وکاربردی جهت توسعه وگسترش اقتصاد دامپروری کشور بیش ازهرزمانی موردتوجه می باشد.این امربخصوص ازجهت مقابله با بیماری های مشترک بین انسان ودام اهمیت ویژه ای دارد