CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تعیین گونه های لیستریا در کشک

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۹ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: THVC16_1373
زبان مقاله: فارسی
نسخه کامل مقاله در کنفرانس ارائه نشده است و در دسترس نیست.

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین گونه های لیستریا در کشک

    ابراهیم رحیمی - گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی ،دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
  رفیع سهرابی - دانشجوی دامپزشکی،دانشکده دامپزشکی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

چکیده مقاله:

زمینه هدف لیستریوزیز جزو بیماریهای مشترک بین انسان دام است که معمولا به دنبال مصرف شیر خام،پنیر،گوشت نیم پز شده سبزیجات خام به وقوع می پیوندد. در این بین شیر خام فرآورده های لبنی از مهمترین منابع این پاتوژن گزارش شده اند. این مطالعه با هدف بررسی حضور گونه های لیستریا در نمونه های کشک عرضه شده به بازار مصرف استان اصفهان انجام شد مواد روش کار در مجموع 71 نمونه انواع کشک طی مدت 18 ماه از مناطق مختلف استان اصفهان جمع آوری با هدف جستجوی گونه های لیستریا مورد ارزیابی قرار گرفتند. نمونه ها پس از غنی سازی درمحیط های اختصاصی لیستریا کشت داده شدند سپس کلونی های مشکوک پس ازخالص سازی جهت تاثیر،تشخیص تفکیک گونه های آن به روشهای بیوشیمیایی معمول مورد بررسی قرار گرفتند یافته ها براساس نتایج آزمونهای میکروبیولوژی بیوشیمییایی از 71 نمونه کشک بررسی شده هیچ کدام از نمونه ها حامل لیستریا مونوسیتوژنز نبود تنها نمونه 1/41) درصد) مشکوک به لیستریا جداسازی شده که برپایه ویژگیهای بیو شیمیایی لیستریا اینوکوا تشخیص داده شد نتیجه گیری نتایج مطاله حاضر حاکی از آن است که کشک ترکیب مناسبی جهت حیات رشد گونه های لیستریا نیست اسیدیته بالا،رطوبت پایین غلظت بالای نمک را می توان علت آن دانست

کلیدواژه‌ها:

لیستریوزیز بیماری مشترک فراورده های لبنی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-THVC16-THVC16_1373.html
کد COI مقاله: THVC16_1373

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رحیمی, ابراهیم و رفیع سهرابی، ۱۳۸۹، تعیین گونه های لیستریا در کشک، شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران، جامعه دامپرشکان ایران، https://www.civilica.com/Paper-THVC16-THVC16_1373.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (رحیمی, ابراهیم و رفیع سهرابی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (رحیمی و سهرابی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: ۲۴۹۱
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.