ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

کیفیت سنجی مواد غذایی به کمک سامانه طیف سنجی دی الکتریک

محل انتشار: همایش ملی دانش و فناوری مهندسی برق، کامپیوتر و مکانیک ایران
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 740

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/595030

شناسه ملی سند علمی:

UTCONF01_029

تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1396

چکیده مقاله:

در سال های اخیر با توجه به افزایش تقاضا در جهت بهبود کیفیت محصولات کشاورزی و مواد غذایی تعدادی ازروش های کاربردی مبتنی بر خواص دی الکتریکی محصول توسط محققان مختلف استفاده شده است محققانضریب دی الکتریک یا به عبارتی ثابت دی الکتریک و ضریب اتلاف مواد در بسامدهای مختلف که ارتباط خوبی باعوامل کیفیت خاصی از محصولات مانند رطوبت، دما، خواص فیزیکی و شیمیایی دارند را اندازه گیری نموده اندیک تعریف از طیف سنجی دی الکتریک و مفید بودن آن در تعیین خصوصیات الکتریکی از مواد غذایی ارایه شدهاست در این مقاله به بررسی خواص دی الکتریکی با استفاده از ضرایب ثابت دی الکتریکی و اتلاف در سنجشکیفیت مواد غذایی پرداخته شده است.

کلیدواژه ها:

خواص دی الکتریکی ، کیفیت ، رطوبت ، حسگر خازنی ، تکنیک طیف سنجی دی الکتریک

نویسندگان

مهدی رشوند

کارشناسی ارشد دانشگاه تهران ،دانشکده فناوری و مهندسی

شبیر سیف

کارشناسی دانشگاه پیام نور، دانشکده فنی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Soltani, M., R. Alimardani, and M. Omid, Use of dielectric ...
  • Soltani, M., R. Alimardani, and M. Omid, Prediction of banana ...
  • Ma, Q., et al, Evaluating Quality Indices of Pickled Garlic ...
  • Kim, H.-J., et al , .Microbial safety and quality attributes ...
  • Jayasena, D.D., et al., Flexible thin-layer dielectric barrier discharge plasma ...
  • SHEWFELT, R.L., Quality of minimally processed fruits and vegetables. Journal ...
  • Nelson, S.O., Fundamentas of dielectric properties measuremens and agricultural applications. ...
  • Nelson, S., Dielectric properties of agricultural products and some applications. ...
  • Peng, Y., et al., Stress-die lectric relationships in Nutella. Journal ...
  • Soltani, M., R. Alimardani, and M. Omid, Evaluating banana ripening ...
  • Ragni, L., et al., Predicting quality parameters of shell eggs ...
  • Nelson, S.O., Dielectric spectroscopy of fresh fruit and vegetable tissues ...
  • Kang, W., et al., Determination of the concentration of alum ...
  • Traffano -Schiffo, M.V., et al., Study of the application of ...
  • Guo, W., et al., Determination of soluble solids content and ...
  • Ozturk, S., et al., Dielectric properties of dried vegetable powders ...
  • Kandala, C. and C. Butts, Nondestructive moisture contemt determination of ...
  • Kandala, C. and S. Nelson, Nondestructive moisture determination in small ...
  • Corcoran, P.T., et al., Determining dielectric properties of grain and ...
  • Sait, H.H. and A.A. Salema, Microwave dielectric ch aracterization of ...
  • Hammoud, H., S. Vaucher, and F. Valdivieso, Dielectric and thermal ...
  • Sasikala, T. and M. Sebastian, Mechanical, thermal and microwave dielectric ...
  • Jiang, N., et al., Effect of blanching _ the dielectric ...
  • Khaled, D.E , .et al., Fruit and Vegetable Quality Assessment ...
  • Soltani, M., R. Alimardani, and M. Omid, Design and Development ...
  • Guo, R., , et al., High sensitivity and fast response ...
  • Hongbin, Y., L. Liang, and A.G. Yuandong, Capacitive m icromachined ...
  • Mizukami, Y., Y. Sawai, and Y. Yamaguchi, Moisture content measuremet ...
  • Basu, J., S. Datta, and C. RoyChaudhuri, A graphene field ...
    • نمایش کامل مراجع