سالمونلوز، بیماری مشترک انسان و دام

سالمونلوز یکی از بیماریهای ناشی از مواد غذایی است که اخیرا منجر به نگرانیهایی در سطح بهداشت عمومی شده است. حدود 40 درصد از کل مسمومیتهای غذایی را جنس سالمونلا ایجاد مینماید. عمدهترین مواد غذایی مسیول در انتقال سالمونلا در کشور ایرانتخممرغ و گوشت مرغ میباشد. گزارش سازمان بهداشت جهانی نشان میدهد که در کشورهای در حال توسعه هر سال از هر 1000 نفر، 5 مورد مبتلا به سالمونلا دیده میشود. این باکتری در انسان بیماریهای مختلف و گاها خطرناکی از جمله تب روده) حصبه و شبهحصبه(، عفونت خون و مسمومیت غذایی را ایجاد مینماید. انسان میتواند حامل بدون علامت این بیماری نیز باشد. سالمونلا تیفی و سالمونلا پاراتیفی عامل ایجاد تب روده محسوب میشوند. از عوامل بیماریزایی سالمونلا میتوان به زنده ماندن و تکثیر آنها در درونماکروفاژ اشاره نمود. همچنین این باکتری در انتروتوکسین و سیتوتوکسینهایی را تولید میکند که برای سلولهای میزبان بیماریزا هستند. امروزه روشهای مبتنی بر کشت مطمینترین راه تشخیصی سالمونلا میباشد. جلوگیری از آلوده شدن منابع غذایی انسان هدف اصلی در کنترل و پیشگیری سالمونلا میباشد. برای درمان بیمارانی که دچاار اسهال شدید شدهاند مایع درمانی ضرورت مییابد. در شکلسپتیسمی بیماری باید درمان آنتیبیوتیکی بهصورت داخل وریدی انجام گردد. مصرف کلرامفنیکل در بیماران مبتلا نیز از روشهای مناسب درمانی میباشد.

کلیدواژه ها:

بلع ، سالمونلاتیفی ، تب تیفویید ، الایزا ، کلرامفنیکل