CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مجموعه مقالات سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: بصورت وبینار - مرکز همایش های بین المللی توسعه داتیس
سال برگزاری: ۱۳۹۶    تعداد صفحات: ۴۸۵
تعداد مقالات کنفرانس:۵۱  تعداد مشاهده چکیده: ۵۳۶
کد COI این کنفرانس: FIFIC03
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۷۴ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

ارجاعی برای مقالات این کنفرانس یافت نشده است

مجموعه مقالات سایر دوره های سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران

نتایج ۱ تا ۵۱ از مجموع ۵۱

نمایش و دانلود مقالات PDF سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران

مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. اثر آنتی اکسیدانی عصاره هسته گریپ فروت در روغن کلزا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا عابدی دیده بان - داود چوبفروش خویی
تعداد صفحات مقاله: ۱۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و لفاف های انعطاف پذیر چند لایه بر رشد باکتری های کلی فرم کشک خشک

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدخت مرادی پور - نازنین زند - سیمین اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. اثر هم افزایی پروپیونی باکتریوم فرودنریچی و لاکتوباسیلوس هلوتیکوس در تولید ویتامین b12ازآب پنیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا جعفری نوده - شیلا صفاییان - حمید توکلی پور - سپیده خلیلی
تعداد صفحات مقاله: ۱۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. ارزیابی اثر افزودن اسانس پوست پرتقال بر ویژگی های شیمیایی و حسی لواشک آلو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید زمانخانی - مشکان عبداللهی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی نانو ریزپوشانی شده به منظور بهبود پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم السادات قاسم پور مرادی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. اینتراستریفیکاسیون چربی و روغن های خوراکی به عنوان به عنوان جایگزین مناسب هیدروژنه کردن روغن های خوراکی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم السادات قاسم پور مرادی - جواد کرامت - مریم جعفری ولدانی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شبدر قرمز بر روغن سویا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ایزدپناه - داود چوبقروش خویی
تعداد صفحات مقاله: ۱۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸. بررسی اثر جایگزینی شیره انجیر با شکر بر میزان اسید گلو کرونیک نوشیدنی کامبوجا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد دادگر - جواد کرامت - الناز نقدی سده - حامد دادگر
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. بررسی باکتریوسین نایسین و کاربرد های آن به عنوان یک ضد میکروبی طبیعی در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نوری دوکوهکی - علیرضا شیرازی نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. بررسی بهداشت مواد غذایی در کیترینگ های خطوط هوایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: معظمه ازکات
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. بررسی تاثیر جایگزینی آرد جوانه گندم بدون چربی و افزودن اسیداسکوربیک بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه نادریان - محمد زارعی - نادر حبیبی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۲. بررسی جنبه های اساسی نگهداری موادغذایی از طریق تکنولوژی مهارکنندگی (هردل)


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ذاکر آقاکشی پور - رضا شهرکی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۳. بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس پوست پرتقال بر ویژگی های میکروبی و pH لواشک آلو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید زمانخانی - مشکان عبداللهی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۴. بررسی روش تولید و کاربرد نانو کریستال سلولز


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۵. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس پونه کوهی بر روغن مخصوص سرخ کردنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فریبرز دولتیاری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۶. بررسی کاربرد نایسین در ایمنی مواد غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد بدیعی - ندا قاسمی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۷. بررسی میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنتی تولیدی در استان مشهد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فریبرز دولتیاری
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۸. بررسی نگرش نسبت به ایمنی غذایی: مورد مطالعه توزیع کنندگان مواد غذایی شرکت کاله آمل

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا رنجبر - احمد عابدی سروستانی - محمد قربانی - محمد شریف شریف زاده
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۹. بسته بندی گوشت به روش اتمسفر اصلاح شده MAP

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مریم کاظم پور سماک
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۰. پروبیوتیک و نقش آن در سلامتی دستگاه گوارش

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده هاشمیان - رضا جابری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۱. پوشش های بیوپلیمری جهت افزایش کیفیت میوه ها وسبزی ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۲. پوشش های پروتیینی مورد استفاده در صنایع بسته بندی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پیام رستمی کنیمی - محمدرضا دهقانی فیروزآبادی - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۳. تاثیر اسانس پونه بر فعالیت بیفیدوباکتریوم ، باکتری آغازگر ماست پروبیوتیک


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فریبرز دولتیاری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۵. تاثیر باقیمانده نیترات و نیتریت در فرآورده های گوشتی عرضه شده در استان آذربایجان شرقی در سال 1395

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فریبرز دولتیاری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۶. تاثیر پوشش ایزوله پروتیین سویا بر مقاومت به جذب روغن کاغذهای بسته بندی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پیام رستمی کنیمی - محمدرضا دهقانی فیروزآبادی - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۷. تاثیر شرایط نگهداری دوغ حرارت دیده دما وزمان روی زنده مانی باکتری اشریشیاکلای O157:H7

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روشنک پریشانی فروشانی - علی فضل آرا - رویا ذکاوتی اصل
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۸. تاثیر فرایند اشعه دهی بر ویژگی های کیفی مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: عاطفه خلیلی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۹. تاثیرات استفاده از جایگزین های چربی در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا کشاورز - مهرناز اسماعیل پور
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۰. تحلیل آگاهی توزیع کنندگان مواد غذایی شرکت کاله آمل نسبت به ایمنی غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سمیرا رنجبر
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۱. تلفیق نانوذرات نقره و عصاره پوسته انار در فیلم نشاسته برای افزایش عمر ماندگاری میگو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه رضایی - محمد حجت اسلامی - نفیسه جهانبخشیان
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۲. تولید ترشی نارنگی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سارا سرور
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۳. تولید نوشیدنی قهوه فوری از ضایعات خرما

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه رحمتی - مرسده مالکی - سارا جعفریان - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۴. جداسازی و شناسایی باکتری های اسپور دار بی هوازی عامل بوی تعفن در شیر خام و اثر ضد میکروبی لیزوزیم بر آن ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینب غلامیاری کنگاوری - مرتضی خمیری - علی مویدی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۵. دستگاه نگه دارنده طولانی مدت مواد غذایی توسط میدان مغناطیسی سه بعدی پاسدار 7/0 میلی تسلا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: آرش مومنی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۶. روش های حفظ و بقای غذاهای حاوی پروبیوتیک در طول فرایند و نگهداری محصول

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مریم کاظم پور سماک
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۷. غنی سازی پاستای تازه با پروتیین تغلیظ شده ماهی تیلاپیا ویژگی های غذایی و حسی:

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عارف اولاد غفاری - میترا نیازی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۸. فرآوری های بسته بندی موادغذایی : نوآوری وتاثیرات آن درآینده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احمد جلالی - فرینوش رفایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۹. فرآیندهای غشایی در صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا شفایی نوبیجاری - لیلا رستم میری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۰. کاربرد امواج اولتراسونیک در تولید ،آنالیز و کنترل کیفیت مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: عارف اولادغفاری
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۱. کاربرد نرم کننده دی اکتیل فتالات در بسته بندی های پلیمری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: ندا قسامی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۲. کاربردهای گلوتن گندم و نیازهای صنعت

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عارف اولاد غفاری - میترا نیازی
تعداد صفحات مقاله: ۱۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۳. کینوا غذایی برای آینده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: غزاله هدایتی
تعداد صفحات مقاله: ۲۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۴. مروری بر تکنولوژی های مدرن کنترل و افزایش بهره وری فیلترهای تصفیه هوا در کارخانجات صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرصع مختاریان - مسعود هنرور
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۵. مروری بر تولید اسید سیتریک از مخمر Yarrowia Lipolitica

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ترابیان دهکردی - لیلا صداقت بروجنی - محمد حجت الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۶. مروری بر ویژگی ها و روش های استخراج کاروتنویید ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشکان سلطان محمدی - محمد گلی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۷. مقایسه برنج های ایرانی از نظر میزان فلزات سنگین

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام نقدی پور - علی فضل آرا
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۹. نانوتکنوژی در صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده هاشمیان - رضا جابری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۰. نقش اسانس های روغنی به عنوان ضد میکروب های طبیعی در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: زهرا نوری دوکوهکی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۱. نقش بیوپلیمرها و پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۶
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ذاکر آقاکشی پور - رضا شهرکی
تعداد صفحات مقاله: ۶