CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مجموعه مقالات اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: بابلسر - دانشگاه جامع علمی کاربردی استان مازندران- مرکز آموزش علمی کاربردی میزبان و شرکت دانش بنیان پژوهشگران فن آور برنا - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری و گرگان-دانشگاه شهید باهنر کرمان
سال برگزاری: ۱۳۹۶    تعداد صفحات: ۱۶۷۲
تعداد مقالات کنفرانس:۲۰۸  تعداد مشاهده چکیده: ۵۶۰۰
کد COI این کنفرانس: FITI01
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۲۰۴ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

ارجاعی برای مقالات این کنفرانس یافت نشده است

نتایج ۱ تا ۱۰۰ از مجموع ۲۰۸

نمایش و دانلود مقالات PDF اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران

صفحه از ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. اثر آنتی اکسیدانی اسانس چغندر و هویج در پایداری روغن سویا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: افزودنی های مواد غذایی وروش های کاهش آنها
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام فتح الهی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا تبیانیان - پیمان آریایی - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۲۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. اثر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر خواص ارگانولپتیک کاپ کیک (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. اثر روش های مختلف پخت بر ترکیبات زیست فعال و خواص سبزیجات (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم فتاحی - لیلا نجفیان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. اثر عصاره آویشن شیرازی بر تعداد باکتری های، سالمونلا، کلستریدوم پرفرنجنس و استافیلوکوکوس اوریوس فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. اثر عصاره گیری آبی و الکلی گیاه شاه تره بر تعداد باکتری های سودوموناس آیروژینوزا فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸. اثر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد میکروبی گوشت طی دو شرایط نگهداری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. اثرات افزودن پودر میکروجلبک Spirulina platensis بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی وحسی پاستا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید صابر مستولی زاده - یزدان مرادی - محمد صدیق مرتضوی - عباسعلی مطلبی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. اثرات پرتودهی و تاثیر آن بر ترکیبات مواد غذایی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: بهاره ملا
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. اختراع دستگاه خودپرداز سوغات، گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی محلی و نقش آن در توسعه گردشگری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: بازاریابی و گردشگری غذا
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: محمد هیرش باقدم
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۲. ارزیابی پتانسیل استخراج و بهینه سازی تولید گاما لینولنیک اسید از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی - سید علی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۳. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم کیتوزان غنی شده با عصاره گیاه خوشاریزه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی - رویا باقری - رابعه ایزدی آملی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۴. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۵. ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۶. اسپیرولینا پلاتنسیس: ریز جلبک فراسودمند (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۷. استخراج، خالص سازی و توصیف فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز ازگیل (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سید ضیاءالدین امامی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۸. استفاده از بتا گلوکان به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز رژیمی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین نفرزاده - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۹. استفاده از دی کسید کربن فوق بحرانی در فن آوری اکستروژن مواد غذایی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه محمدی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۰. استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره دوستی - ناصر صداقت
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۱. افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی با استفاده ازترکیبات طبیعی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سامیه علیزاده امیری - هدی علیزاده امیری
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۲. اکسیداسیون چربی شیر و محصولات لبنی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورده های لبنی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه محمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۳. اندازه گیری محتوای فلاونویید عصاره غلیظ شده زرشک با روش های حرارتی مختلف (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میترا شاکری - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۴. اهمیت بسته بندی در مواد غذایی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع بسته بندی مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده برشان - مهسا نورالدینی چمان - امید محمود پور مهربانی - جواد بومی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۵. اهمیت کیتوزان برای استفاده در صنایع بسته بندی گوشت (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع بسته بندی مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هامون درویشی - حمیدرضا علی اکبرپور - شبنم آقاجان تبار
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۶. بررسی اثر آب پنیر شیر گاو و صمغ قدومه بر خواص حسی و بافت نان بربری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاء دینی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۷. بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: فرآورده های دام، طیور، آبزیان، کشاورزی و باغبانی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: امین رستمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۸. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز در پایدارسازی روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شایسته پاشا - مریم یوسف پور - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۹. بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی مناطق کوهستانی شهرستان نور بر روی باکتری اشریشیاکولای و استافیلوکوکوس آریوس (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه حسین پور - لیلا روزبه نصیرایی - محمدحسن جوری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۰. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر خواص شیمیایی فیله مرغ (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۱. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۲. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر سفتی بافت قارچ دکمه ای (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۳. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر شمارش میکروبی کل قارچ دکمه ای (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۴. بررسی اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر کیفیت و ماندگاری کاپ کیک (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۵. بررسی اثر خواص ضد میکروبی اسانس روغنی دارچین و زنجبیل بر پایداری و خواص حسی همبرگر گوشت گوساله (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورده های گوشتی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم حیدری - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۶. بررسی اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۷. بررسی اثر عصاره گزنه بر تغییرات اکسیداتیو سوسیس (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حنانه حیدرزاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۸. بررسی اثر هسپرتین و نانو هسپرتین بر میزان بهبود افسردگی القاء شده با کتامین در مدل حیوانی موش های اسکیزوفرنی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: نانوتکنولوژی و نانوبیوتکنولوژی در صنایع غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم پرهیزگار - اکبر حاجی زاده مقدم - رضا صیرفی - صدیقه خانجانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۹. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۰. بررسی اثرات فراورده های غذایی پروبیوتیک بر سلامت جوامع انسانی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا اسدی - سجاد رمضانی - آرزو قادی
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۱. بررسی اثرعصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: امیر حسین اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۲. بررسی امکان استفاده از سیستم های کشت هیدروپونیک در پرورش قارچ خوراکی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: فرآورده های دام، طیور، آبزیان، کشاورزی و باغبانی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرحسین سعیدنژاد - علی مداحیان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۳. بررسی امکان تولید بیسکوییت غنی شده با سبوس جو دوسر و NaFeEDTA به عنوان یک میان وعده فراسودمند (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورد ه های غلات
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مهسا محسنی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۴. بررسی اندیس های مختلف (یدی، پراکسید، اسیدی و اسید چرب آزاد) روغن برخی ارقام و ژنوتیپ های زراعی گلرنگ تحت شرایط مختلف آبیاری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید عسکری - فردین میراحمدی - سالار شعف
تعداد صفحات مقاله: ۲۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۵. بررسی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره قاصدک در دوره نگهداری (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه کارگذار - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۶. بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی هراتی فرزقی - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۷. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات بافت سیب زمینی سرخ شده (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۸. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات رنگ سیب زمینی سرخ شده (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۹. بررسی برهمکنش صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۰. بررسی برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آیناز اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۱. بررسی پوشش دهی با صمغ کربوکسی متیل سلولز و پودر هسته خرما بر میزان جذب روغن و خواص کیفی ناگت سرخ شده به روش عمیق (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورده های گوشتی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضوان نوروزی - اصغر خسروشاهی اصل
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۲. بررسی پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات رنگ و بافت سیب زمینی سرخ شده (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آینار اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۳. بررسی تاثیر استرس در ترکیب و کیفیت دانه گندم (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورد ه های غلات
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۴. بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف نیتروژن بر عملکرد دانه و روغن برخی از گیاهان روغنی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: فرآورده های دام، طیور، آبزیان، کشاورزی و باغبانی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: امین رستمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۵. بررسی تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر تغییرات فساد اکسیداتیو فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۶. بررسی تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر خواص شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۷. بررسی تاثیر عصاره پوست لیمو شیرین بر تغییرات اکسیداتیو روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۸. بررسی تاثیر عصاره پوست لیمو شیرین بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۹. بررسی تاثیر عصاره شاهی بر خواص شیمیایی سوسیس (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده هاجر احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۰. بررسی تاثیر عصاره گیاه بامیه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن سویا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم قنبری نیا - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۱. بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات اکسیداتیو روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو اقدسی پور - معصومه قطبی - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۲. بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو اقدسی پور - معصومه قطبی - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۳. بررسی تاثیر عصاره گیاه کاسنی بر تغییرات اکسیداتیو روغن کانولا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا حبیبی - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۴. بررسی تاثیر مالچ پلاستیکی قرمز بر خصوصیات کیفی و آنتی اکسیدانی سه رقم مختلف میوه توت فرنگی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: فرآورده های دام، طیور، آبزیان، کشاورزی و باغبانی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید شیوخی سوغانلو - محمود رایینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۵. بررسی ترکیب اسید چرب شورتنینگ های تولید شده در ایران (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: سلامت، بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد حسین اصفهانی زاده - جمشید فرمانی - محمد آزادبخت
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۶. بررسی تغییر کاربری اراضی و مسایل تامین انرژی در روستا های نزدیک جنگل (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: آلاینده ها، باقیمانده ها و موانع صادرات
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم بازوند - کامران عادلی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۷. بررسی تغییرات فساد اکسیداتیو پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۸. بررسی جنبه های بیوشیمیایی کارکرد اسانس های گیاهی در صنایع کشاورزی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: فرآورده های دام، طیور، آبزیان، کشاورزی و باغبانی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرحسین سعیدنژاد - علی مداحیان
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۹. بررسی جنبه های مهم تولید رنگدانه فیکوسیانین از ریز جلبک اسپیرولینا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک، و پروبیوتیک و امنیت غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی - محمدرضا سعیدی اصل
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۰. بررسی خاصیت صمغ دانه شاهی و عصاره گزنه بر قطر هاله عدم رشد باکتری پروبیوتیک (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آتوسا سیاه بالای - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۱. بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی گیاه کوهی ولیک (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امین رستم زاده - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۲. بررسی خصوصیات فیزیکی فیلم ترکیبی زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۳. بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۴. بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آویشن شیرازی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۵. بررسی خواص ارگانولپتیکی پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۶. بررسی خواص ارگانولپتیکی نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره ولیک سیاه با فرمولاسیون ترکیبی عسل و استویا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مهناز نجفی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۷. بررسی خواص تغذیه ای سبزه گندم به عنوان منبع غنی از کلروفیل جهت استخراج و پایدار سازی رنگدانه کلروفیل (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورد ه های غلات
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نینا شمشاد - لیلا روزبه نصیرایی - بهزاد علاءدینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۸. بررسی خواص شیمیایی روغن دانه خربزه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۹. بررسی خواص ضدباکتریایی فیلم ترکیبی زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۰. بررسی خواص فیزیکی روغن دانه خربزه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۱. بررسی درصد های اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن دانه خربزه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۲. بررسی راهکارهای کاهش تخریب های زیست محیطی اکوتوریسم (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: بازاریابی و گردشگری غذا
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم دریکوند - سعید غلامرضایی - کامران عادلی - فرهاد قاسمی آقباش
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۳. بررسی روش های مختلف استخراج لیکوپن از گوجه فرنگی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: افزودنی های مواد غذایی وروش های کاهش آنها
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا مهدوی طارونی - علی معتمدزادگان - شبنم حمزه - سعید میرعرب رضی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۴. بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: سلامت، بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا مهدوی طارونی - علی معتمدزادگان - شبنم حمزه - سعید میرعرب رضی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۵. بررسی عوامل موثر و بهینه سازی تولید CLA با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از روغن آفتابگردان (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهمن محمدی - محمد صفری - کرامت الله رضایی - سید هادی رضوی
تعداد صفحات مقاله: ۱۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۶. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گزنه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حنانه حیدرزاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۷. بررسی کارایی فناوری امواج فراصوت در استخراج ترکیبات فنولیک از برخی گیاهان به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: امین رستمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۸. بررسی کاربرد پسیلیوم بر خواص فیزیکوشیمیایی، ارگانولپتیکی و بافتی سوسیس کم چرب (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: صنایع فرآورده های گوشتی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سروه صالح نیا - سمیرا بهرامیان
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۹. بررسی مقایسه ای اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون و آنتی اکسیدان سنتزی بر ماندگاری مارگارین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رها مجدالدین - مریم شکرچی - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۰. بررسی میزان ترکیبات فنلی عصاره گیاه کاسنی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا حبیبی - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۱. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی پوست لیمو شیرین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۲. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی عصاره گیاه بامیه (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم قنبری نیا - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۳. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی گیاه کوهی ولیک (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امین رستم زاده - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۴. بررسی میزان ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شایسته پاشا - مریم یوسف پور - لیلا روزبه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۵. بررسی میزان ترکیبات فنلی و قدرت آنتی اکسیدانی کنسانتره زرشک تولید شده به روش های مختلف (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میترا شاکری - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۶. بررسی میزان جذب آب و پی اچ پروتیین بافت دار سویا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۷. بررسی میزان جوش شیرین و نمک استفاده شده در انواع نان نانوایی های همدان در سال 1394

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: سلامت، بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یونس رستمی - فیروزه سیفی کاری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۸. بررسی میزان خصوصیات آنتی اکسیدانی پوست لیمو شیرین (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۹. بررسی میزان خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره شاهی (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده هاجر احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰۰. بررسی میزان سختی بافت و شاخص رنگ پروتیین بافت دار سویا (فول تکست دارد)

دریافت مقاله کامل سرفصل ارائه مقاله: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال انتشار: ۱۳۹۶
نحوه ارائه مقاله: پوستر
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
    ۱    ۲    ۳     صفحه بعد>>