CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مجموعه مقالات دومین سمینار ملی امنیت غذایی

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: سوادکوه - دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه
سال برگزاری: ۱۳۹۱    تعداد صفحات: ۳۳۰۱
تعداد مقالات کنفرانس:۵۱۱  تعداد مشاهده چکیده: ۵۴۸۰۵۲
کد COI این کنفرانس: FSS02
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۵۸۱ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: ۸۲

مجموعه مقالات سایر دوره های دومین سمینار ملی امنیت غذایی

نتایج ۱ تا ۱۰۰ از مجموع ۵۱۱

نمایش و دانلود مقالات PDF دومین سمینار ملی امنیت غذایی

صفحه از ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. آشکارسازی اندامهای حشرات در آرد تولید شده در منطقه شاهرود

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سوده ذوالفقاری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. آفلاتوکسین

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: المیرا بامیار - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. آلرژن های غذایی و روشهای حذف آن ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدابراهیم احمدی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در صنایع پختی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ محترمی - محسن اسمعیلی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. اثر آلاینده های صنعتی در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طیبه محمودی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. اثر تغذیه گیاه میزبان و حضور Cotesia vestalis Haliday بر فراوانی جمعیت بید کلم

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمسعود حیدری - جواد کریم زاده اصفهانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. اثر تغذیه گیاه و فشار پارازیتوئید بر پارازیتیسم بید کلم توسط Cotesia vestalis Haliday

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمسعود حیدری - جواد کریم زاده اصفهانی - محمدحسن بشارت نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. اثر سورفاکتانت روی تولید اسیدهای چرب غیراشباع اکسیژنه توسطBacillus megaterium ALA2 NRRLB- 21660

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه سروری - عادل رمضانی مقدم - نرگس قاسمی - مریم نجفی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. اثر کشندگی سه فرمولاسیون تجاری Bacillus thuringiensis Berliner بر روی بید کلم

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: جواد کریم زاده اصفهانی - محمدحسن بشارت نژاد - زهرا کاظم زاده - محمدرضا رضاپناه
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. اثرات آنتی اکسیدانی عصاره پوست کنجد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه احمدی واوسری - رضا اسماعیل کناری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۲. اثرات اکسین NAAو سیتوکینین BA برفاکتورهای فیزیولوژیک سویاGlycin max

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروانه دهداری - وحید شریف زاده - شادی کیایی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۳. اثرات باقیمانده های هورمونی مواد غذایی در انسان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی انیسیان - مریم ارشدی فر
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۴. اثرات بکارگیری فناوری فشارهیدرواستاتیک بالا درصنعت لبنیات و افزایش امنیت محصولات لبنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فائزه سلامت
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۵. اثرات تغذیه ای آنتی اکسیدان های طبیعی در ایجاد امنیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه احمدی واوسری - فاطمه احمدی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۶. اثرات سطوح منابع مختلف چربی جیره بر روی ترکیبات شیمیایی بدن و نگهداری پس از انجمادتاس ماهی سیبری Nikolskii 1896 , Acipenser baerii

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزین جمال زادفلاح - حسین خارا - عطا... یگانه کاری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۷. اثرات مصرف غیر اصولی کودهای شیمیایی بر سلامت انسان و محیط زیست و به خطر انداختن امنیت غذایی در آینده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سیدحسین محسنی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۸. اثرات مواد و روش های بسته بندی روی کیفیت و ایمنی محصولات گوشتی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریده میرزایی - طیبه پریزن - یونس نجفی درمیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۹. اثرسرعت شافت مارپیچ و دمای محفظه پرس دریک پرس حلزونی دوار برکیفیت و کمیت روغن کنجد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس اکبرنیا - فواد فرحانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۰. اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده حقیقت خرازی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۲. اثرضدمیکروبی عصاره تمرهندی روی برخی میکروبهای مولد مسمومیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افشین جوادی - نگار یلدایی - خدیجه یاری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۳. اثرنایسین و اسانس آویشن شیرازی بررفتار باکتری لیستریا مونوسیتوژنز تلقیح شده درگوشت چرخ شده ماهی کیلکای معمولی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شایان قبادی - رضا صفری - سیدمهدی حسینی فرد - علی اصغر خلیل نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۴. ارزش تغذیه ایی و ترکیب شیر شتر و محصولات لبنی حاصل از آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحیده شیخ زاده - علی محمدی ثانی - مصطفی بخشی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۵. ارزش غذایی قارچ دکمه ای در سبد غذایی ایرانیان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سیدسعید میرزادعلمداری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۶. ارزیابی اثر آنتیاکسیدانی اسانس مرزه بر اکسیداسیون لیپید،رنگ و قابلیت پذیرش سوسیس فرانکفورتر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یحیی مقصودلو - اطهر اصغرپور - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۷. ارزیابی اثر اسید تانیک بر خواص و میزان جذب اشعه UV درفیلم زیست تخریب پذیر بر مبنای ژلاتین ماهی سردآبی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیما سلامت - عبدالرضا محمدی نافچی - راضیه نیازمند - ABD Karim Alias
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۸. ارزیابی اثر اسیداستیک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از گوشت

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود یلمه - محمود نجف زاده - علیرضا آبرود
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۹. ارزیابی اثرپری بیوتیکی اینولین استخراجی از گیاه کاسنی با منشاء غیربومی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیره نهاردانی - مرضیه حسینی نژاد - مرتضی محمدی - زهرا پورفلاح
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۰. ارزیابی ایمنی مصرف روغن خوراکی دی آسیل گلیسرول


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید علیدوستی شهرکی - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۲. ارزیابی جنبه های قانونی و ایمنی پروتئین های هیدرولیز شده جهت کاربرد در تغذیه انسان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منصور رضایی - علیرضا صادقی ماهونک
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۳. ارزیابی خصوصیات میوه سیب خشک شده با روش اسمزی به کمک روش سطح پاسخ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمید بخش ابادی - زینب شاکری - شاهرخ جبراییلی - مهرداد خانزادی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۵. ارزیابی رسوب و راهکارهای کاهش آن درفیلتراسیون غشایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیژن عسکری - سیدعلی مرتضوی - پوریا قره بگلو - سیدسجاد حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۶. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی سبوس برنج دورقم بومی ایران

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرهاد مختاری - مرتضی خان احمدی - امیرحسین الهامی راد - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۷. ارزیابی گرمایی فیزیکی در دوره بیات شدن یا ماندگی نان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادل رمضانی مقدم - نرگس قاسمی - مریم نجفی - مهدیه مرادپور
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۸. ارزیابی ویژگی های روغن استخراج شده از مغز پسته کلخونگ pistacia khinjuk

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه همدانی - محمدحسین حدادخداپرست - اسماعیل عطایی صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۹. ازونوئید

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود نجف زاده - علیرضا آبرود - محمود یلمه - سعید میرعرب رضی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۰. استرهای فتالات و چالشهای آن درایمنی موادغذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم بیگمی - زهرا محمدحسینی - بهناز دادگر - سمانه سرگزی دوست
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۱. استفاده از پلیمرها برای بسته بندی مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادل رمضانی مقدم - نرگس قاسمی - مریم نجفی - فاطمه سروری
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۲. استفاده از جهش های رنگی Monascus و گلوکز آمیلازهای نسبی روی محیط کشت برنج جامد برای تولید رنگدانه های غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیلان رشید زاده - یحیی مقصودلو - بنفشه منوچهر - مژگان مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۳. استفاده از نوشیدنی انجیر جهت تولید نوشیدنی فراسودمند

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک پاک بین - کتایون کرمی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۴. استفاده ازبیوپلیمر های بر پایه ی گلوتن گندم در بسته بندی غذا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افسانه حاتمی باویل - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۵. استفاده ازمیکروویو درصنایع غذایی اصول فرایند وکاربردها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: پگاه درجانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۶. اسید لوولینیک


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا عسگری - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۷. اشتغال زنان روستایی و تاثیر آن بر امنیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه علوی - محمد امامی - محمد قهدریجانی - هادی تاج الدین خوزانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۹. افزایش عمر نگهداری فیله مرغ توسط فیلم های نانونقره در دمای یخچالی1±3

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی شریفی سلطانی - حامد اهری - علی محمد نورالهی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۰. افزایش ماندگاری توت فرنگی فراوری شده به روش نوین خشک کردن انجمادی اسمزی Osmotic dehydrofreezing

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عاملی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۲. اکراتوکسینA تهدید کننده سلامت غذا و روشهای سم زدایی آن جهت نیل به امنیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: خدیجه رحیمی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۴. امولسیفایرها بهعنوان کاهش دهنده چربی درموادغذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمید بخش ابادی - علی رضا قدس ولی - شیلان رشیدزاده - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۵. انتخاب اجزا برایپایدارسازی و بهینه سازی بافت نوشیدنی های عملگرا و دخول فیبر رژیمی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بنفشه منوچهر - سیدمهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۶. انذازهگیری فعالیت آنتیاکسیذانی میوه تمشک با استفاده از روش تیتراسیون

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وجیهه حشمتی - محمدرضا کسایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۷. اولویت بندی عوامل مؤثر بر تقاضای خرما از نظر بسته بندی مطالعه موردی شهرستان برازجان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید قربانی - نجمه رمدانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۸. اهمیت آموزش منابع انسانی در امنیت صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده سمیه رضوی - پرویز زارعیان - علی نوروزی - آزاده باطبی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۹. اهمیت امنیت غذایی در چشمانداز قوانین داخلی و بینالمللی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین حاجی آقاعلیزاده - رویا حسنخانی - راضیه حسنخانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۰. اهمیت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی در توسعه روستاها در جهت امنیت غذایی پایدار

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هانیه حدادی - محمد قهدریجانی - ماجده جعفری نسب - محمد امامی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۱. اهمیت شیر و فراورده های شیر در امنیت و ایمنی غذا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سپهوند - لاله پیاهو - یاسر خواجه بیشک
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۲. اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبدالرضا آقاجانی - حمیدرضا مهدوی عادلی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۳. اهمیت کواروم سنسینگ در صنایع غذایی و روش های جلوگیری از آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود یلمه - محمود نجف زاده - علیرضا آبرود
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۴. اهمیت نقش زنان روستایی درتامین موادغذایی در ایران

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود نظام الاسلامی - محمدمهدی امیری خوریه - محمد قهدریجانی - بابک پورمهدی زنبوری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۵. اهمیت و کاربردهای بالقوه از برگ های زیتون

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه مرادپور - رضا اسماعیل زاده کناری - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۶. اهمیت و نقش فرآورده های گوشتی در امنیت غذایی جامعه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مریم سپهوند
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۷. ایجاد و توسعه غذاهای عملگرا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ محترمی - راحله محترمی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۸. باکتری اسید لاکتیک و توان آن در جلوگیری از رشد کپک و مایکوتوکسین ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریده میرزایی - یونس نجفی درمیان - طیبه پریزن
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۹. باید و نبایدهای آکریل آمید

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۰. برچسب زنی محصولات تراریخته ؛ بایدها و نبایدها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سیما احسن
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۱. بررسی آفلاتوکسین M1درشیروروشهای حذف آن برای رسیدن به امنیت غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خدیجه رحیمی - اسماعیل قلی زاده - پریسا رحیمی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۲. بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد مادران مراجعه کننده به مراکز بهداشت شهری در خصوص ایمنی غذایی شهرستان چالوس در سال 19

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: گیتی کاشی - پریسا بیشه
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۳. بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های سنتی در شهرستان شوشتر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سیده شادی میرزمانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۴. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیره لولوئی دلشاد - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۵. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیره لولوئی دلشاد - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۶. بررسی اثر استفاده از آنزیم پکتیناز به عنوان پیش تیمار بر ویژگی های آب انگور سیاه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهین موتمنی - آرش کوچکی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۷. بررسی اثر استفاده ترکیبی از صمغ فارسی و گزانتان بر خواص رئولوشیکی سس مایونز

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میلاد برزگری - زینب رفتنی امیری - علی معتمدزادگان - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۸. بررسی اثر اسید آسکوربیک و DATEM روی خصوصیات رئولوژیکی خمیر نانوایی به کمک روش سطح پاسخ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمد مشکانی - زهرا پورفلاح - مرتضی محمدی - منیره نهاردانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۹. بررسی اثر اسید فرولیک وقند لاکتوز بر خواص فیزیکو شیمیایی در فیلم زیست تخریب پذیرژلاتین ماهی سردآبی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عراقی - عبدالرضا محمدی نافچی - راضیه نیازمند
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۰. بررسی اثر NAA,BA برفاکتورهای فیزیولوژیکی رنگیزه های فتوسنتزی قندوپروتئین دریولاف Avenasativa

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروانه راهداری - شادی کیابی - محمدرحیم خداکرمی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۱. بررسی اثر باقیمانده آنتی بیوتیک بر امنیت غذایی در شیر پاستوریزه کارخانجات شیر شهرستان قروه در سال 1390

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس مهدی عراقی - پریسا برادری - شقایق عابری
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۲. بررسی اثر پودر آب پنیر و کربوکسی متیل سلولز روی ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم به روش سطح پاسخ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمد مشکانی - زهرا پورفلاح - مرتضی محمدی - منیره نهاردانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۳. بررسی اثر پوشش دهی و پوشش ها در نگهداری قارچ خوراکی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ارمغان سالم - سیداحمد شهیدی - روژین معاذیان - الهام آل حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۵. بررسی اثر تاریخ کاشت و کود ازت روی دورقم داخلی و خارجی اسفناج

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا حسینی دارانی - حسین زینلی - امیرحسین شیرانی راد - فرانک حسینی دارانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۶. بررسی اثر جایگزینی روغن هسته انگور در فرآیند تولید چیپس بر کاهش مقدار آکریل آمید

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن احمدیان - علی سبزمیدانی - محمدرضا شریفی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۷. بررسی اثر خلوص حلال متانل بر میزان ترکیبات فنلی برگ گیاه سنا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه اعوانی - حسین جلالی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۸. بررسی اثر سطوح مختلف پودر زنجبیل بر خصوصیات ظاهری و ارگانولپتیکی گوشت خام و پخته شده مرغ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان احمدی صنوبری - امید احمدی صنوبری - شاهرخ صادقی مقدم - آرام احمدی صنوبری
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۹. بررسی اثر صمغ دانه ریحان بر روی پایداری فازی و رفتار رئولوژیکی دیسپرسیونهای ایزوله پروتئین آب پنیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحیده سرابی اقدم - سیدهاشم حسینی پرور - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۰. بررسی اثر ضد باکتریایی اسانس خارمشک بر باسیلوس سابتیلیس در شرایط آزمایشگاهی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - نسرین فیاض
تعداد صفحات مقاله: ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۱. بررسی اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره هسته انگور GSE

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن احمدیان - علی سبزمیدانی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۲. بررسی اثر عصاره ریحان برخواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های نشاسته ساگو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه امینی فولادی - عبدالرضا محمدی نافچی - حسین جلالی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۳. بررسی اثر عصاره زیره سبز بر روی ویژگی های فیزیکو شیمیایی و میکروبی فیلم خوراکی برپایه نشاسته ساگو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه امینی فولادی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۴. بررسی اثر فرایند خشک کردن در ماندگاری قارچ خوراکی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ارمغان سالم - سیداحمد شهیدی - روژین معاذیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۵. بررسی اثر فلزات سنگین مس، کادمیوم و جیوه بر روی پارامترهای حرکتی اسپرم ماهیان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرجان سهرابی - محمدرضا ایمان پور
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۶. بررسی اثر محلولپاشی اوره پس از گرده افشانی بر خصوصیات کمی و کیفی دانه در ارقام گندم دوروم Triticum durum L.

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: حسن نیکخواه کوچکسرایی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۷. بررسی اثر نانو ذرات خاک رس برخواص مکانیکی،فیزیکوشیمیایی ونمودارتعادلی رطوبت فیلمهای نشاسته سیب زمینی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینب ترابی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۸. بررسی اثر نوع پوشش و دما در بسته بندی اتمسفر تعدیل یافته بر خصوصیات کیفی گوجه فرنگی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش ابراهیمیان - رضا طباطبایی کلور - سیدجعفر هاشمی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۹. بررسی اثر ویتامین c و DATEM بر خواص بافت سنجی نان سنگک با استفاده از طرح مرکب مرکزی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهناز ژیانی اصغرزاده - امیرحسین الهامی راد - مهدی کریمی - سیدمحمد مشکانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰۰. بررسی اثرات تلفیقی روش های حرارتی و اولتراسونیک بر نگهداری مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۱
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میلاد حدیدی - ساحل کره ئی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: ۸
    ۱    ۲    ۳    ۴    ۵    ۶     صفحه بعد>>