CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مجموعه مقالات دومین همایش ملی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: تهران - مرکز توسعه و گسترش مطالعات میان رشته ای
سال برگزاری: ۱۳۹۹    تعداد صفحات: ۷۱
تعداد مقالات کنفرانس:۱۱  تعداد مشاهده چکیده: ۴۰۲
کد COI این کنفرانس: ICFBCNF02
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۲۲ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

ارجاعی برای مقالات این کنفرانس یافت نشده است

مجموعه مقالات سایر دوره های دومین همایش ملی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

نتایج ۱ تا ۱۱ از مجموع ۱۱

نمایش و دانلود مقالات PDF دومین همایش ملی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. ارزیابی کارایی کشت قارچ صدفی روی بستر کاه گندم و بهبود ارزش غذایی آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده افریشم - فرشید خسروی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. بررسی تاثیر فرآیند پرتو دهی بعنوان جایگزین فرآیند حرارتی برای کاهش بارمیکروبی مواد غذایی با درنظرداشتن حفظ خواص کیفی و ارزش تغذیه ای

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سودا احمدزاده
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. بررسی خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس های روغنی گیاهی و کاربرد آنها در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سودا احمدزاده
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. بررسی خواص نان بعد از افزودن پودر هسته خرما

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا بغدادی - مقداد اسکندری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. حامل های لیپیدی نانوساختار

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرناز احمدزاده نوبری آذر - بابک قنبرزاده - اکرم پزشکی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. غیرفعال کردن لیستریا مونوسیتوژنز در آب سیب با اسانس نعناع، تولید آب سیب نعناعی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نادیا فیجی وری - حمدالله مشتاقی - مریم عباس والی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. کوئروم سنسینگ و چگونگی آن در باکتری های گرم مثبت و گرم منفی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی تناور - حسن برزگر - بهروز علیزاده بهبهانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸. هیدروژل: ویژگی های آن و رهایش دارو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرناز احمدزاده نوبری آذر - بابک قنبرزاده - اکرم پزشکی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. An overview of the properties of essential oils and their various methods of extraction


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Homa Alizadeh Saadabadi - Akram Pezeshky Najafabadi - Babak Ganbarzadeh
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. Investigating the Benefits of using synbiotic chocolate as a suitable carrier for effectiveness of probiotic strains on human health

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Katayoun Ahmadi - Mohammad Afraei - Asghar Azizian
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. Investigating the types of low-calorie sweeteners (natural and artificial) and their applications sugar substitutes in beverages

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۹
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Kimia Jalali - Manoochehr Sadeghi - Asghar Azizian
تعداد صفحات مقاله: ۶