CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مجموعه مقالات نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: تهران - انجمن مدیریت کیفیت ایران
سال برگزاری: ۱۳۹۳    تعداد صفحات: ۱۷۲۴
تعداد مقالات کنفرانس:۲۲۵  تعداد مشاهده چکیده: ۲۲۱۹۴۳
کد COI این کنفرانس: IRANQMS01
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۲۸۳ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: ۲۳

نتایج ۱ تا ۱۰۰ از مجموع ۲۲۵

نمایش و دانلود مقالات PDF نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا

صفحه از ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. آسیب شناسی در مدیریت ارتباط با مشتریان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: بهرام حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. آشنایی با الگوریتم کلونی مورچه- شبکه عصبی مصنوعی و کاربرد آن در صنایع غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قربانی - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. آلودگی ماهیان دریای خزر و نقش آن در چرخه غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محی الدین کاظمی - منوچهر رستمی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. اثر شیره خرما در تولید کنسرو رژیمی آلبالو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فاطمه سوری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. اثر عصاره چای سبز بر میزان ویتامین C و اندیس پراکسید چیپس سیب زمینی در هنگام نگهداری در 63 درجه سانتیگراد


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه امیرعباسی - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. اثر گذاری باکتری های لاکتو باسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس و استرپتو کوکوس ترموفیلوس برروی غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ با 1 درصد چربی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هستی پورغفار - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. اثر گذاری باکتری های لاکتیکی بر کاهش غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ بدون چربی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام الهی - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸. اثر نانولیپوزوم نایسین بر رشد باکتری های اسید لاکتیک و ویژگی های فیزیکی- شیمیایی در طی رسیدن پنیر لیقوان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید امیر سید مسلمی - جواد حصاری - حسین جدیری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. ارایه چهارچوبی برای مدیریت ارتباط با مشتری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سیده سمیه میری
تعداد صفحات مقاله: ۲۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. ارتباط باکتری های شاخص بهداشتی با آلودگی مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در شیرهای پاستوریزه


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. ارتقاء کیفیت در صنعت غذا ، فرصت از دست رفته و کاهش کیفیت تهدید آینده کشور

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: داریوش اسلامپور
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۲. ارزیابی آمیخته بازاریابی موثر بر تصمیم بر خرید مصرف کنندگان (مطالعه موردی محصول پنیر پروبیوتیک شرکت شیر پکاه آذربایجان شرقی)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: لیلا یوسف پور
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۳. ارزیابی روش خشک کردن مادون قرمز بر پارامترهای کیفی برگ های نعناع


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد نوزاد - مهدی خجسته پور - مجید عزیزی - محمد طبسی زاده
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۴. ارزیابی سیستم های غذایی در ماموریت های فضایی بلندمدت


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۵. ارزیابی گرایش و رفتار مصرف کنندگان ایرانی نسبت به مواد غذایی ارگانیک

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد کاوسی کلاشمی - مرتضی حیدری شلمانی - محمد صادق اللهیاری
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۶. استاندارد سازی ارزیابی حسی محصولات لبنی ضامن ارتقای کیفیت محصولات لبنی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید علی محمدی - محسن قدس روحانی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۷. استخراج امگا 3 از روغن تک یاخته به منظور استفاده از آن در مواد غذایی و مصارف دارویی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۸. استخراج پکتین از پوست مرکبات با تغییر Ph اولیه با استفاده از امواج اولتراسونیک

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه مرادپور - محمد علی خلیل زاده
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۹. استراتژی های سمیت زدایی زیرالنون از محصولات غلات با استفاده روشهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم محمدی - سمیه حسنی گنجی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۰. استفاده از امواج فراصوت به عنوان یک روش کمکی در فرایند استخراج


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا داورپناه - الهام عبداللهی - ندا عمیدی فضلی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۱. استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه سلولز در افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - یحیی مقصودلو - محمد قربانی - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۲. استفاده از صمغ ها با رویکرد بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات نان


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم محمدی - سمیه حسنی گنجی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۳. استفاده از میدانهای الکتریکی در فیلم ها و پوشش های خوراکی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قربانی - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۴. استفاده ازانرژی مایکروویو در کارخانجات لبنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن رشیدی - سید علی محمدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۵. استفاده پسماندهای کشاورزی در تولید کلوچه فراسودمند ، ارتقاء سلامت غذا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قره داغی قره تپه - سید هادی رضوی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۶. استقرار سیستم مدیریت شکایات مشتریان ISO 10002:2004 در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه علی پور نیایش - فرزانه احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۷. افزایش تولید آراشیدونیک اسید از خرمای ضایعاتی به وسیله قارچ مورتیرلا آلپینا CBS 574.68

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه نجفیان نجف آبادی - زهره حمیدی اصفهانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۸. افزایش کیفیت آبمیوه سیب و هلو با کاربرد کنسانتره خرما در فرمولاسیون آن


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نادر قهرمان نژاد - محمد علیزاده خالد آباد
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۹. افزایش محتوای فولات در مخمر نانوایی ساکارومایسس سرویزیه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۰. اندازه گیری قطر گلبولهای چربی به عنوان یک عامل کیفی مهم در شیر خام گوسفند

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر گرامیان فر - پروین عشرت آبادی - مهرناز امینی فر
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۱. اندازه گیری گالیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از یک نانو حسگر الکتروشیمیایی جدید

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود قاآنی - نوید نصیری زاده - سید علی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۲. اندازه گیری همزمان اوریک اسید و فنیل آلانین در فرآورده های لبنی با استفاده از نانوحسگر الکتروشیمیایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه زارع مهرجردی - نوید نصیری زاده - سید علی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۳. انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال: یک تکنولوژی نوین در صنعت غذا


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا امامی - صدیف آزادمرد دمیرچی
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۴. اولتراسوند و نقش آن در ارتقای کیفی محصولات فرایند شده با این روش


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمان گرجیان - سید احمد شهیدی یاساقی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۵. اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری - محمد بدیعی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۶. اهمیت گونه های انتروکوکوس در فرآورده های شیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا عمیدی فضلی - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۷. اهمیت نظارت بر استانداردهای بسته بندی های مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: عبدالرسول ارومیه ای
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۸. ایمنی غذایی در فن آوری های جدید


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: محمد دانشی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۹. برچسب گذاری در فرآورده های لبنی و نقش آن در ارتقاء آگاهی و سلامت مصرف کنندگان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: بهرام حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۰. بررسی آلاینده های زیست محیطی حاصل از فعالیت های کشاورزی و کارخانجات صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - مرضیه رضوی - فرزاد یوسفی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۱. بررسی اثر ترکیبات و شرایط فرآوری بر کیفیت پنیر پروسس

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه ایزدی - حمدالله نادری بروجنی - بهرام کریمی - سید سهام حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۲. بررسی اثر صمغ گزانتان به عنوان جایگزین چربی در کرم ویفذ و تاثیر آن روی خواص حسی و ظاهری آن


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهروز فرخانی - محمد حجت الاسلامی - هومان مولوی
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۳. بررسی اثر ضد باکتری عصاره اتانولی دو نوع فلفل از جنس Capsicum بر روی چهار باکتری پاتوژن تلقیح شده در گوشت خام

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: الهه یازرلو
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۴. بررسی اثر طعم روغن و پوره زیتون در فرمولاسیون کره و ارزیابی فرمول های مختلف بر اساس ویژگی های حسی و بافت سنجی آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا نبی - منیره نهاردانی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۵. بررسی اثر فصل و ماه شیردهی بر خصوصیات شیر ورودی به کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید سهام حسینی - حمدالله نادری - بهرام کریمی - آذر اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۷. بررسی اثرات پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراک حاوی عصاره هیدروالکلی آویشن بر جذب رطوبت و رشد قارچ در مغز فندق تازه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - یحیی مقصودلو - محمد قربانی - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۸. بررسی اثرات فشار بالا بر روی ویژگی های عملکردی پنیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه کریمی - حسن رشیدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۹. بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی زمانی پور قهورد - مهرناز امینی فر - نوشین قلی پور زنجانی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۰. بررسی RFID و کاربرد آن در بسته بندی مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهنوش انوری - حامد انوری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۱. بررسی بکارگیری تکنولوژی شبکه حسگر بیسیم در صنایع غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سامان سیادتی - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۲. بررسی پدیده کوروم سنسینگ و تاثیر آن در ایجاد بیوفیلم باکتریایی در صنایع غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی سعیدی فر - سید علی مرتضوی - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۴. بررسی تاثیر پوشش دهی با صمغ و آبگیری اسمزی روی جذب روغن طی سرخ کردن عمیق فیله ماهی قزل آلا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمان گرجیان - سید احمد شهیدی یاساقی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۵. بررسی تاثیر کارآفرینی در کشاورزی ارگانیک بروی کیفیت مواد غذایی سالم(مطالعه موردی در استان کرمان)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی کاظمی - سعیده زاهدی - ثریا ملایی امامزاده
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۶. بررسی تاثیر مصرف سبوس برنج و سبوس گندم بر روی سطح قند خون و کلسترول افراد مبتلا به دیابت نوع دو

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عارف جمشیدی - آذین نصرالله زاده
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۷. بررسی تاثیر هیدروکلوئیدهای ترکیبی مجاز در حفظ کیفیت خامه استریل و بهبود خواص حسی آن و جلوگیری از آب اندازی آن در طول مدت ماندگاری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: فرامرز بهرامی
تعداد صفحات مقاله: ۱۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۸. بررسی تأثیر صمغ گزانتانبه عنوان جایگزین چربی و بررسی خصوصیات شیمیایی و بافتی کرم و ویفر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهروز فرخانی - محمد حجت الاسلامی - هومان مولوی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۹. بررسی تکنیک های نوین ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال و کاربرد آن در صنعت غذا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ثنا نیکجوی - شیما صفی جهانشاهی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۰. بررسی تنوع گونه ای انتروکوکوس های جداسازی شده از شیرهای پاستوریزه عرضه شده در استان آذربایجان شرقی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا نصیری - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۱. بررسی جایگزینی برخی از هیدروکلوئیدها به جای چربی در تولید سس سالاد رژیمی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا نوری - حمیده توکلی پور - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۲. بررسی حق بر غذا به عنوان حقی بشری در چارچوب حقوق بین الملل بشر


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: محمد مهدی هوشمند
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۳. بررسی راهکارهای کاهش و حذف آفلاتوکسین B1 در مواد غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم عابدیان - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۴. بررسی رئولوژی مواد غذایی با امواج فراصوت

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه ایزدی - هنگامه اکبری - بهراد کریمی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۵. بررسی روش نوین Nanobioimaging در تشخیص عوامل بیماریزای غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سودابه لوحی - بیژن عسکری - سیما حسین آبادی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۶. بررسی سینتیک غیر فعال سازی سالمونلا تحت فناوری های غیرحرارتی نوین


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده قره یخه - سید علی مرتضوی - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۷. بررسی سینتیک و وابستگی دمایی تجزیه آنتوسیانین به منظور بهبود کیفیت آب و عصاره پرتغال خونی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجتبی معصومی - حنانه حجتی پورلنگردوی - صغری محسنی سیبنی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۸. بررسی عوامل مرتبط با مصرف روغن بر اساس مدل پرسید در بین خانوارهای تحت پوشش واحدهای بهداشتی درمانی شهرفسا


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: عی خانی جیحونی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۹. بررسی عوامل مرتبط با مصرف میوه وسبزیجات در دانش آموزان دختر دبیرستان های شهر فسا بر اساس مدل پرسید


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی خانی جیحونی - سید منصور کشفی - افسانه قاسمی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۰. بررسی غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها توسط فناوری نوین پلاسمای سرد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده قره یخه - سید علی مرتضوی - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۱. بررسی غیر فعال سازی میکروارگانیسم های گوشت توسط اشعه گاما


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده قره یخه - محمدرضا سعیدی اصل - بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۲. بررسی فرایندهای حرارتی و غیر حرارتی در فرآوری مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: ادریس آرژه
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۳. بررسی کارایی متدهای مختلف رنگبری شیره خرما

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا عطایی کچویی - رضا شکرانی - محمد حجت الاسلامی - محمد فاضل
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۴. بررسی کاربرد روش فراپالایش در صنایع لبنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین جدیری - هادی قائمی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۵. بررسی کاربرد و تجارت نشان تجاری حلال در محصولات غذایی کشور های اسلامی و غیر اسلامی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی قائمی - حسین جدیری
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۶. بررسی کاربردهای بیوتکنولوژی در کشاورزی و صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا فلاح - آرمان گرجیان - علی معتمدزادگان - شهرام نقی زاده
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۷. بررسی مقاومت حرارتی آنزیم پکتین متیل استراز در لیموترش ایرانی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید جوانمرد - زهرا امجدی ثابت
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۸. بررسی مقررات و ضوابط کلی برچسب گذاری در مواد غذایی غنی شده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - ندا قسامی - محمد بدیعی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۹. بررسی میزان آلودگی کلی فرمی شیرهای خام تحویلی به کارخانه پگاه شهرستان جیرفت در دو فصل تابستان و زمستان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نینا پورالله وردی - مسعود سامی - حمید شریفی - اکرم بحرینی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۰. بررسی میزان اسیدفیتیک نان های مسطح تولید شده در شهر اهواز


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد حجتی - علیرضا جهانگیری - محمد علی نجفی
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۱. بررسی میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از چای ایرانی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا روفی گری حقیقت - مهران غلامی - سید احمد تقی شکرگزار - لیلا تیزهوش
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۲. بررسی میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس در شیر خام و برخی از فرآورده های محلی آن در استان آذربایجان غربی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کامران ابراهیم زاده - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۳. بررسی میزان شیوع و تنوع گون های انتروکوکو سهای جداسازی شده از شیر خام در استان آذربایجان شرقی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا نصیری - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۴. بررسی میزان شیوع و تنوع گونه ای انتروکوکوس های جداسازی شده از محصولات لبنی سنتی استان آذربایجان شرقی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا عمیدی فضلی - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۵. بررسی نقش مراکز جمع آوری شیر در ارتقای کیفیت و جلوگیری از تقلب در این محصول

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی زعیم - فاطمه تجلی پور - بنفشه تجلی پور
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۷. بررسی و تعیین برخی خصوصیات فیزیکی وشیمیایی میوه عناب


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریده جعفری - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی - زهرا زراعتکار
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۸. بررسی و حذف چنگال های یکبار مصرف ، شکنندهف نوک تیز در رستوران ها پیتزا فروشیها و حذف از تماس با غذای مردم


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا رحمتی - فرهاد فتایی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۹. بررسی و ساخت ترکیبات نانو کامپوزیت غنی شده دربسته بندی های دوستدار محیط زیست


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: ناهید زمانی نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۰. بررسی ویژگیهای مختلف محصولات غذایی ارگانیک

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - ندا قسامی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۱. بررسی ویژگیهای نشاسته اصلاح شده ذرت، برنج و تاپیوکا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید سهام حسینی - حمدالله نادری - بهرام کریمی - آذر اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۲. بررسی هیدروکلوئیدهای آلژینات ، آگار ، زانتان، کیتین و کیتوزان از جنبه های گوناگون

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود شفافی زنوزیان - آیدا دادخواه - سارا رنجبر
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۳. بررسی هیدروکلوئیدهای کاراگینان ، ژلان ، کردلان و ژلاتین از جنبه های گوناگون

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود شفافی زنوزیان - آیدا دادخواه - سارا رنجبر - ابراهیم گنابادی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۴. برنج ارگانیک و اهمیت آن در ارتقاء سلامت جامعه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد کاوسی کلاشمی - مرتضی حیدری شلمانی - محمد صادق اللهیاری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۵. بسته بندی فعال: رهیافتی نو در صنایع غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساحل گلبندی - رزاق محمودی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۶. بکارگیری فوم نشاسته حاوی اسانس روغنی دارچین برای جلوگیری از رشد کپک نان بسته بندی شده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه لطفی نیا - مجید جوانمرد داخلی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: ۱۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۷. به کار گیری تریبولوژی در مطالعه پردازش دهانی مواد غذایی پردازش دهانی و ادراک بافتی مواد غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما معززی - سمیه حیدری
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۸. بیوسورفاکتانت ها در مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید سهام حسینی - امیر بیگی - حمدالله نادری - بهرام کریمی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۹. پارامترهای تاثیر گذار بر تحریک تولید اسید فولیک در مخمر نانوایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰۰. پذیرش مصرف کننده ، بزرگترین چالش پیش روی اشعه دهی مواد غذایی


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۳
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قربانی - حمید توکلی پور
تعداد صفحات مقاله: ۱
    ۱    ۲    ۳     صفحه بعد>>