CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مجموعه مقالات بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: قوچان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
سال برگزاری: ۱۳۹۴    تعداد صفحات: ۷۶۱۴
تعداد مقالات کنفرانس:۸۱۸  تعداد مشاهده چکیده: ۳۲۵۱۲۵
کد COI این کنفرانس: NCFOODI23
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۸۶۵ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: ۲

مجموعه مقالات سایر دوره های بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

نتایج ۱ تا ۱۰۰ از مجموع ۸۱۸

نمایش و دانلود مقالات PDF بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

صفحه از ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱. آخرین یافته ها در زمینه غنی سازی مواد غذایی با ویتامین D

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین کریم آباده - امیر تابشیان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲. آکریل آمید در محصولات سرخ شده و تأثیر عصاره های گیاهی در کاهش آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آمنه سروش فرد - لیلا روفه گری نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳. آلاینده های مواد غذائی و اهمیت آنالیز ریسک در تعیین حد مجاز آن ها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منصوره مظاهری - معصومه محمودی میمند
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴. آلفا آمیلاز میکروبی: تولید، کاربرد و بهینه سازی فرایند

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رقیه باقری - رضا رضایی مکرم
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵. آلیسین سیر، ترکیب زیست فعال قابل استفاده در تولید غذاهای فراسودمند

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم نظری - بابک قنبرزداه
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶. آنالیز و شناسایی ترکیبات اسانس ساقه، برگ، میوه و ریشه گیاه وشا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد نظریان پور - مصطفی علیلو - عباس جعفری جید - عباس بایگان
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷. آنتی اکسیدان های طبیعی و سنتزی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا سلطانی - سیدمفید قدس مفیدی - اسماعیل زکی پور
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸. اثر آبگیری اسمزی بر انتقال جرم و تغییرات رنگ کدوسبز در فرایند سرخ کردن عمیق

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده حسین زاده - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹. اثر آنتاگونیستی سویه های مختلف لاکتوباسیل های پروبیوتیکی بر روی برخی از باکتری های پاتوژن انسانی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم طاهانژاد - شهرام نقی زاده رئیسی - حامی کابوسی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زولنگ در مدت زمان نگهداری فیله گوشت طی شرایط نگهداری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بذری - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۱. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زیره سیاه در پایدارسازی روغن کانولا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه کارگر کرمی - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۲. اثر آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا تبیانیان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۳. اثر افزودن عصاره ی گیاه دارویی دارچین بر قابلیت زیستی باکتریهای پروبیوتیک در ماست

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمفید قدس مفیدی - محمدعلی سحری - اسماعیل زکی پور
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۴. اثر انواع بسته بندی بر عمر ماندگاری گوشت

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره کردی - علی دهقان - بشری گودرزی - راضیه رضوی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۵. اثر برخی هیدروکلوئیدها بر پایداری دوغ ایرانی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمید کوشکی - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۶. اثر پوشش ژل آلوئه ورا به همراه عصاره گیاه گزنه بر روی عمر نگهداری قارچ خوراکی دکمه ای در شرایط سرد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد سیاهرودی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۷. اثر ترکیبات فنولی بر کیفیت شیر و فراورده های لبنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه نوری - مهشید جهادی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۸. اثر تیمار ها بر ویژگی های رنگی و بافت و قوام ماست همزده کم چرب با ارد بلوط

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینب جهان بین - امیر شاکریان
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۹. اثر تیمارهای آماده سازی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی خمیر خرمای گنطار


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریده محبی - میرخلیل پیروزی فرد - احمد مستعان - محمد علیزاده خالد آباد
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۰. اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه انزروت در پایدار سازی روغن سویا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عهدیه محمدی - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۱. اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بامیه در پایدار سازی روغن سویا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم قنبری نیا - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۲. اثر ژله ای شدن فاز پراکنده داخلی بر پایداری امولسیون های چندگانهW1 /O/W2

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سونا شعائی - نسرین شهراد فرد
تعداد صفحات مقاله: ۱۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۳. اثر صمغ زانتان و فرآورده شکلاتی بدون قند بر ویژگی های بافتی و حسی دراژه انجیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا یگانه زاد - مریم کیومرثی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۴. اثر صمغ های بومی (کتیرا، کندر و فارسی) بعنوان جایگزین چربی بر خصوصیات حسی خامه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ثنا احمدی - وحید حکیم زاده - حسن رشیدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۵. اثر عصاره گیاه پونه (Mentha IOgfOlla) بر خصوصیات شیمیایی و میکروبی سوسیس در دوران ماندگاری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی عابدی - افشین جوادی
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۶. اثر غلظتهای مختلف هیدروکلوئید (زانتان، پکتین و صمغ اینولین ) بر خواص رئولوژیکی آب هندوانه آناناسی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فیروز صادقی - اکرم پزشکی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۷. اثر فرآیند خشک کردن ترکیبی اسمز - مایکروویو بر روی خصوصیات کیفی برشهای سیب زمینی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یلدا رستمیان مقدم - مازیار شریف زاده بایی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۸. اثر فرآیند خشک کردن متناوب بر بهبود بازده انرژی و کیفیت محصولات غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدکامیار اسماعیلی - اکرم پزشکی - علی ایاسه - بابک قنبرزاده
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۲۹. اثر کاربرد شاه توت بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست میوه ای

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام رحمتی - الهام مهدیان - رضا کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۰. اثر کودهای ورمی کمپوست و اوره بر رنگدانه های کلروفیل و کاروتنوئید در گیاه نعناع فلفلی (Mentha piperita L.)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه احمدی پس پشته - اکرم آریان فر - فرشته حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۱. اثر متقابل صمغ کنجاک مانان، زانتان، کاپاکاراگینان و کتیرا بر ویژگی های رئولوژیکی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه میرزایی - مزدک علیمی - شیرین شکوهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۲. اثر متقابل صمغ های کنجاک مانان و زانتان بر ویژگی های ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه میرزایی - مزدک علیمی - شیرین شکوهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۳. اثر متقابل صمغ های کنجاکمانان، کاپاکاراگنان و کتیرا بر ویژگیهای ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه میرزایی - مزدک علیمی - شیرین شکوهی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۴. اثر متقابل نانو فیبر سلولز و گوار بر ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آناهیتا طریقی - مزدک علیمی - حسین یوسفی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۵. اثر متقابل نانوفیبرسلولز با صمغ گوار، لوبیای لوکاست و متیل سلولز بر ویژگی های حسی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آناهیتا طریقی - مزدک علیمی - حسین یوسفی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۶. اثر متقابل نانوفیبرسلولز با صمغ گوار، لوبیای لوکاست و متیل سلولز بر ویژگیهای رئولوژیکی سس کچاپ

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آناهیتا طریقی - مزدک علیمی - حسین یوسفی
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۷. اثر مکمل سازی آرد مالت گندم و جو در افزایش فیبر و پروتئین کیک اسفنجی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: کوثر شهریاری
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۸. اثر نانوذرات کیتوزان روی ویژگی های ساختاری و مکانیکی فیلم های نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راسله معمارزاده - محمدکاظم دستغیب بهشتی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۳۹. اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه مریم گلی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا تبیانیان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۰. اثرات ضد میکروبی نوعی دود دارویی بر روی پاتوژن های گرم منفی به روش MIC و MBC

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا سالار - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۱. اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ رازیانه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریناز حسینی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۲. ارائه راهکارهای بهبود تهیه و بسته بندی کشمش (بخش مرکزی شهرستان تاکستان)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا همدانی - غلامرضا مجردی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۳. ارزیابی آفلاتوکسین در بادام زمینی خام و فرایند شده در سطح توزیع شهر مشهد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرداد خالقی - اسماعیل عطای صالحی - معصومه مهربان سنگ آتش
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۴. ارزیابی اثر جایگزینی ساکارز با عصاره برگ استویا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی گیاهی و قند سوربیتول در تولید مارمالاد رژیمی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسیم اسلامی - مسعود شفافی زنوزیان - حسن فلاح حسینی - علی مهرآفرین
تعداد صفحات مقاله: ۱۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۵. ارزیابی اثر عصاره برگ استویا (Stevia rebaudiana) و قند سوربیتول بر ویژگی های رنگی،رئولوژیکی و بالینی مارمالاد رژیمی سیب

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسیم اسلامی - مسعود شفافی زنوزیان - حسن فلاح حسینی - علی مهرآفرین
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۶. ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی گیاه پنجه برگ راستPotentilla recta)


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت آزاد - تورج مهدی زاده - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۷. ارزیابی تاثیر جایگزین های چربی بر خواص حسی همبرگر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده بامداد - هما بقایی - فریبرز ناهیدی - علی نجفی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۸. ارزیابی تاثیر همزمان افزودن آنزیم لیپاز و زمان رسیدن بر روی ویژگی های حسی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرانوش غریبی تهرانی - علیرضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۴۹. ارزیابی تاثیرات ضد میکروبی عصاره ترنجبین رویمیکروارگانیسم های شاخص پاتوژن(استافیلوکوکوس ارئوس اشیرشیاکلی لیستریامنوسیتوژنز )

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود دهقانی - رضا غیاثوند - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۰. ارزیابی تاثیرات ضد میکروبی عصاره و اسانس ترنجبین روی میکرو ارگانیسم های شاخص پاتوژن(استافیلوکوکوس ارئوس اشیرشیاکلی لیستریامنوسیتوژنز )

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود دهقانی - رضا غیاثوند - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۱. ارزیابی تاثیرمتغیرهای اکستروژن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی اسنک حجیم فراسودمند حاوی مکمل فیبری ( کنجاله و سبوس گندم)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان نجف زاده - مرضیه بلندی - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۲. ارزیابی تأثیر پیش تیمار بالنچینگ بر خصوصیات کیفی و کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز قاسمی گورتی - بهداد شکرالهی یانچشمه
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۳. ارزیابی تغییرات ماست تغلیظ شده ساده و پروبیوتیکی در شرایط نگهداری مختلف (در یخچال و در روغن زیتون)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته احمدی - نسرین موید نیا
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۴. ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی گوشت جوجه های تغذیه شده با اسانس گیاه دارویی مرزه طی مدت زمان نگهداری در یخچال

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه خادمی پور - سیما شرعی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۵. ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره متانولی گلبرگ زعفران


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی جلیلیان - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۶. ارزیابی خصوصیات تصویری و بافتی کیک برنجی بدون گلوتن کم چرب حاوی بتاگلوکان

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا نقی پور - فریده طباطبائی یزدی - مهدی کریمی - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۷. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی برگر تولید شده با گوشت بلدرچین ژاپنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده یوسف زاده ثانی - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۸. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره دانه کنجد جیرفتی با استفاده از روشهای مختلف خشک کردن


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجتبی جعفرزاده - عبدالرضا میرچولی - سیدحسین استیری - فرزانه دریکوند
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۵۹. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی زنیان(TrachycpermumAmmi) استخراج شده به دو روش کلاسیک و امواج مافوق صوت

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه گازرانی - ندا هاشمی - لیلا رستم میری
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۰. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی کیک اسفنجی غنی شده با عرق نعنا و صمغ کتیرا طی زمان نگهداری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صفورا بابائی - سعید تهموزی دیده بان - شیلا برنجی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۱. ارزیابی سلامت نان های عرضه شده در سطح شهر مشهد

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد هاشمی - اسما افشاری - مهدی رام - گلناز یزدانیان
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۲. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی نوعی دود دارویی بر روی پاتوژن های گرم مثبت به روش دیسک دیفیوژن وMIC & MBC

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا سالار - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۳. ارزیابی متغیرهای فرآیند بر مولفه سفتی بافت اسنک حجیم حاوی مکمل فیبری( کنجاله کنجد و سبوس گندم)

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان نجف زاده - مرضیه بلندی - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۴. ارزیابی میزان آلودگی خوراک طیور مرغداری های جنوب استان خراسان رضوی به فوزاریوم

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا صالحان - سمانه عیدی - محمد محسن زاده - محمد عزیز زاده
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۵. ارزیابی و تاثیر ضد میکروبی عصاره برگ و ریشه شلغم بروی برخی پاتوژن هایشاخص مواد غذایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خلیل بهنام جهرمی - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۶. ارزیابی ویژگی های حسی زعفران پوشش داده شده با بیوپلیمرهای نانوسلولز و مالتودکسترین

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان بهرامی دراسله - سیدمهدی جعفری - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۷. ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن های زیتون فرابکر وارداتی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود هماپور - مهرداد قوامی - زهرا پیراوی ونک - سیدابراهیم حسینی
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۸. استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اکبربگلو - سیدهادی پیغمبردوست - راضیه نیکجو
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۶۹. استخراج ترکیبات آنتوسیانینی از گیاه مریم گلی به عنوان رنگدانه طبیعی برای مصارف صنعتی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سما انصاریان - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۰. استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات محصولات کشاورزی با استفاده از آب زیربحرانی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجتبی یوسفی اصلی - نسیم خورشیدیان - سیده معصومه عرب - حسین حبیبی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۱. استخراج ترکیبات فنلی از فلفل دلمه ای قرمز به روش اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آن در روغن سویا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم آزادفر - امیرحسین الهامی راد - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۲. استخراج رنگدانه پرودی جیوسین از باکتری سراشیا Serratia marcescens و بررسی خاصیت ضد میکروبی آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشرف السادات حسینی - اسماعیل فتاحی - مسعود هدایتی فرد
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۳. استخراج روغن دانه گیاه استبرق و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: شفاهی
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهران عزیزپور - معصومه مهربان سنگ آتش - محمود نجف زاده
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۴. استخراج صمغ حاصل از غلاف درونی دانه باقلا و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر تقی زاده - وحید حکیم زاده
تعداد صفحات مقاله: ۱۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۵. استخراج عصاره پوست 10 واریته انار ایرانی به دو روش سوکسله و فراصوت و اندازه گیری آنتوسیانین کل

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ماجده رضایی پاینده - محمدهادی گیویان راد - حسین میرسعید قاضی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۶. استخراج عصاره پوست کدوحلوایی و بررسی قدرت آنتی اکسیدانی آن به روش FRAP و DPPH

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگار خوشنویس - وحید حکیم زاده - محمدرضا عابدی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۷. استخراج عصاره عناب و تعیین ترکیبات فنلی موجود در آن به روش مایکروویو با حلال

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه مرادی - مصطفی شهیدی نوغابی - راضیه نیازمند
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۸. استخراج عصاره عناب و تعیین ترکیبات فنولی موجود در آن با روش حلال اتانولی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه مرادی - مصطفی شهیدی نوغابی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۷۹. استخراج عصاره مریم گلی به عنوان آنتی اکسیدانی طبیعی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سما انصاریان - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: ۱۰
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۰. استخراج فیبر تفاله گوجه فرنگی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملینا نورانی - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۱. استخراج و پایدار سازی رنگدانه کلروفیل از گیاهان طبیعی گندم و اسفناج

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: نینا شمشاد
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۲. استخراج و پایدار سازی رنگدانه کلروفیل ازگیاهان طبیعی چمن و گزنه

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: نینا شمشاد
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۳. استخراج و سنجش میزان آنتی اکسیدان های موجود در گیاه لاجوردی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عماد نظریان پور - مصطفی علیلو - عباس جعفری جید - عباس بایگان
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۴. استفاده از اسانس و عصاره بادرنجبویه به عنوان آنتی بیوتیکی طبیعی برای دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر کیوان جعفری - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۵. استفاده از اسانس و عصاره بادرنجبویه به عنوان آنتی بیوتیکی طبیعی برای دو باکتری باسیلوس سرئوس و سالمونلا انتریکا

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر کیوان جعفری - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۶. استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر در فرآورده های قنادی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه مرتضوی - علی محمدی ثانی - سمیرا یگانه زاد
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۷. استفاده از اولتراسوند بعنوان روشی کارامد برای استخراج عصاره ازگل گیاه تاجخروس و سنجش تاثیر آن بر قدرت احیاکنندگی آهن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مولود الهی - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۸. استفاده از اولتراسونیک در نگهداری محصولات لبنی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا غلامحسین زاده - انیتا آریان مهر - اکبر دوستی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۸۹. استفاده از پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها در صنایع غذایی جهت افزایش سلامت بدن

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا خاکپور - علیرضا خندان مصدق - محمدرضا خوش چهره - امیررضا خوشنویس
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۰. استفاده از پنیر تافو در نان پنیری گردویی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا مقصودی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۱. استفاده از پودر بزرک در فرمولاسیون مواد غذایی مختلف

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین مهدی زاده - صدیف آزادمرد دمیرچی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۲. استفاده از تفاله تر چغندر قند در جیره گاوهای شیـری و تأثیر آن بر ترکیب شیمیایی و پارامترهای ارگانولپتیکـی شیر تولیدی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا امیری - آرام احمدی صنوبری
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۳. استفاده از تفاله دانه انار و پوسته پسته در جیره گاوهای شیری و تاثیر آنها بر پارامترهای ارگانولپتیکی ماست تولیدی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان احمدی صنوبری - امید احمدی صنوبری - مرضیه کرامت لو
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۴. استفاده از تکنولوژی هردل به عنوان روش غیر حرارتی نگهداری

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خورشید آذرهوش - زهرا اسفندمز
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۵. استفاده از تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی تأثیر زمانهای مختلف تخمیر بر رنگ شوری کم نمک

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اصلان عزیزی - فریبا نقی پور - نیلوفر معماریان
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۶. استفاده از تکنیک جدید امواج فراصوت برای سنجش قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد و بازدهاستخراج گیاه هیپوستس، به روش RSM

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا بهنام - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۷. استفاده از تکنیک جدید امواج فراصوت برای سنجش قدرت مهارکنندگی رادیکالآزاد گل گیاه تاج خروس، به روش RSM

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مولود الهی - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۸. استفاده از جایگزین های مناسب نمک طعام (NaCl) در تولید برخی از انواع پنیر

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرجس نادعلی - محمدرضا کوشکی - حامد اعتمادی نیا - حامد نیکمرام
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۹۹. استفاده از ذرات نانو در جلوگیری از تشکیل بیوفیلم باکتریهای بیماریزای غذازاد


دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مریم عباس والی
تعداد صفحات مقاله: ۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی

۱۰۰. استفاده از ضایعات نان به عنوان سوبسترای تولید مخمرنانوایی

(مقاله کامل)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۴
نحوه ارائه مقاله: پوستری
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم امیدوار قوچانی - جعفرقلی جعفری - سیدرضا محمودزاده آخرت - محسن پرهیزکار
تعداد صفحات مقاله: ۱۳
    ۱    ۲    ۳    ۴    ۵    ۶    ۷    ۸    ۹     صفحه بعد>>