CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

نمایش مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: تهران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران, دانشگاه تربیت مدرس
سال برگزاری: ۱۳۹۵    تعداد صفحات: ۳۵۲۳
تعداد مقالات کنفرانس:۵۶۶  تعداد مشاهده چکیده: ۱۹۳۴۳
کد COI این کنفرانس: NCFOODI24
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: ۷۵۶ پژوهشگر

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس


در صورت جستجو بر اساس نام نویسنده، درج نام خانوادگی الزامی است.

ارجاعی برای مقالات این کنفرانس یافت نشده است

مجموعه مقالات سایر دوره های این کنفرانس

نتایج ۱ تا ۱۰۰ از مجموع ۵۶۶

نمایش و دانلود مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

صفحه از ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱. آبمیوههای پروبیوتیک
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ایاسه - نسرین ملکی زاده
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲. آشنایی با ضدمیکروبهای طبیعی موجود در موادغذایی و کاربردهای آن (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر نطاق - نسرین بهزادیان - هدا جعفری زاده مالمیری
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۳. آلرژن های غذایی و اثر فرآیندهای غذایی روی پایداری آنها
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا احمدی صالح - علی ایاسه
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴. آنالیز و مقایسه ترکیبات چربی، پروتیین، خاکستر و ارزش کالری برخی ماهیان فراوری شده (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: علی آبرومند
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵. اثر 5 نوع بستهبندی بر ویژگیهای بافتی و میکروبی بستنی خشک (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگار راوش - جواد حصاری - صدیف آزادمرددمیرچی - سیدعباس رافت
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶. اثر آنتیاکسیدانی عصاره ولیک بر ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید شیرزاد - آزاده قربانی حسن سرایی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹. اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - امین والی زاده - علی صدری نژاد
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۰. اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهناز بنایان کرمانی - الهام مهدیان - رضا کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۲. اثر پوشش کیتوزان- عصاره آبی عناب بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده اصفهانی - حسین جلالی - علی نجفی - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۳. اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا اژدری - محمدعلی سحری - حسن احمدی گاولیقی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۴. اثر ترکیبات فنولی بر ویژگیهای شیر و فراوردههای لبنی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عسل عامری نسب - سمن عزیزی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۵. اثر روانشناسی رنگ در طراحی بسته بندی مواد غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مروجی - آرزو سیدی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۶. اثر زمان و دمای خشک کردن بر ویژگیهای فیزیکی و کیفی پسته
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صدیقه سلیمانی فرد - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۸. اثر شیرین کننده های ساکارزی و فروکتوزی در سندرم متابولیک (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مهشید نصیری
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۹. اثر عصاره گیاه جم، اکالیپتوس و انجیر معابد بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اقدس شاهی مریدی - عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۰. اثر عصاره گیاه مسواک، حرا و کنار بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اقدس شاهی مریدی - عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۲. اثر عصارهی پوست انار بر بازدارندگی آنزیمهای آلفاآمیلاز خوکی و آلفاگلوکوزیداز مخمری (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیژن میراب - محمدحسین عزیزی - حسن احمدی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۴. اثر فعالیت آبی بر پایداری میکروبی در غذاها
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیژه نگهداری فر - محمدهادی اسکندری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۵. اثر فعالیت آبی بر تشکیل وحذف آکریل آمیدها در مواد غذایی حرارت دیده
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیژه نگهداری فر - محمدهادی اسکندری
تعداد صفحات مقاله: ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۶. اثر فناوری نور پالسی با شدت بالا بر کیفیت مواد غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه موسوی نسب - هادی هاشمی گهرویی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۸. اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - ناصره مهدیان - محترم رمضانپور
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۲۹. اثر میدان الکترواستاتیکی ولتاژ بالا بر نگهداری مواد غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد لطفی سفیدان - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۳۱. اثرات آبیاری و کود نیتروژنی بر خصوصیات کیفی چای Camellia sinensis (L.) O. Kuntze (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کوروش مجدسلیمی - سیدبابک صلواتیان
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۳۴. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام امیدیان
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۳۷. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ مرو به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۳۹. ارزیابی اثرات بازدارندگی اسانس و عصاره اتانولی دانه رازیانه بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا بصیری - مهسا تبریزی
تعداد صفحات مقاله: ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴۰. ارزیابی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی عصاره عناب
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: ۳
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴۱. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک یزدی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴۷. ارزیابی خواص نانوفیبر ژلاتین دارای اتصال عرضی با کافییک اسید به عنوان ترکیب فنولیک (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام توسلی کفرانی - سیدامیرحسین گلی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴۸. ارزیابی شرایط تولید سیتریک اسید از تفاله سیاه دانه به روش تخمیر در بستر جامد
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام رحیم لو - بهنام پوزشی میاب - اکبر حسن پوراقدم
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۴۹. ارزیابی غیر مخرب کیفیت گوجه فرنگی زیتونی به وسیله طیف سنجی فیر نوری درطی انبارداری
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدمهدی سهرابی - ابراهیم احمدی - حسنا محمدی منور
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۲. ارزیابی کیفیت بهداشتی دوغ های سنتی ایرانی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرجان سیدآقامیری - مهدی زارعی - داریوش غریبی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۳. ارزیابی کیفیت پروتیین در آردهای با درجات استخراج مختلف (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رویا آقاقلی زاده - محمدحسین عزیزی
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۵. ارزیابی میزان غلظت فلزات سنگین در آرد گندم تمام انواع نان های عرضه شده درسطح شهر همدان
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهناز بازرگانی گیلانی - زینب صادقی دهکردی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۶. ارزیابی نازل فراصوت با مطالعه مرفولوژی پودر گوجه فرنگی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدرضا ارجمندی - محمد ابونجمی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۷. ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی توفوی حاوی شیر پس چرخ و صمغ کتیرا (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه رحیمی - ساناز سپهر
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۵۹. ارزیابی ویژگی های کلی پفک فراسودمند حاوی پودر کنجد
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فتانه هاشم پوربلترک - محمدعلی تربتی - فریبا هاشم پوربلترک - صدیف آزادمرددمیرچی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۰. اسانسهای گیاهی و سلامت غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: مریم ملک محمدی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۲. استخراج اسانس از گیاه رازیانه به کمک تقطیر با آب
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سینا صادق موسوی - محمدمهدی اکبرنژاد
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۳. استخراج اسانس زیره سیاه به روش افت فشار کنترل شده سریع (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الناز فیضی - محمدحسن ایکانی - فرشته گل محمد - بهرام تفقدی نیا
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۴. استخراج ترکیبات فنولی از برگ گیاه گلپر(Heracleum persicum) به کمک امواج فراصوت (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شرمینه شاکری - لیلا گلستان - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۵. استخراج رنگ از ملاس چغندر قند توسط پروتیین پوسته تخم مرغ دوپه شده با گرافن اکسید کاهش یافته (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امید لطفعلی پورخویی - حسین شیردل
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۶. استخراج و آنالیز مواد فرار آبلیمو با استفاده فیبر پلی آنیلین و کروماتوگرافی گازی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسرین فرجی - سجاد پیرسا - محمد علیزاده - سهیلا فرجی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۶۹. استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در محصولات گوشتی تخمیری (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدصبا لشگری - محمدعلی سحری
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۱. استفاده از ضایعات در فرمولاسیون محیط کشت (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا تیزچنگ - مهسا جهانبخش اسکویی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۳. استفاده از فراصوت در صنایع غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی هاشمی گهرویی - مریم رزمجویی - افسانه غفاری - مرضیه زارع
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۴. استفاده از فراصوت قوی در نگهداری میوه ها و سبزیجات (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه فایز - زهره حمیدی اصفهانی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۵. استفاده از میکروارگانیسمهای جاذب اکسیژن به منظور افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه موسوی نسب - سارا خشنودی نیا
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۶. استویا کنندهبررسی تولید مرباهای رژیمی با استفاده از شیرین
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهنام صادقیان لودریجه - لیلا ناطقی - محبوبه حسنی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۷. اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی آل حسینی - محبوبه سرابی جماب - بهروز قرآنی - رسول کدخدایی
تعداد صفحات مقاله: ۱۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۸. افزایش خواص ضد میکروبی نایسین درترکیب با فناوری نانو
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینب جادری - فریده طباطبایی یزدی - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۷۹. امکانسنجی استفاده از مواد تغییر فاز دهنده به منظور حفظ دمای گوشت طی نوسانات دمایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا امیدی ارجنکی - نفیسه سلطانی زاده - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: ۷
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۱. امکانسنجی پوستگیری کیوی با فناوری حرارتدهی پرتو مادون قرمز (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا محمدی - مهدی کاشانی نژاد - امان محمد ضیایی فر - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: ۸
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۳. اندازه گیری ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی در چهار رقم خرمای ایران (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده خراسانی - علی یاسینی - سمیه غلام حسین زاده - محمدرضا نگارستانی
تعداد صفحات مقاله: ۱۲
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۴. اندازه گیری نگه دارنده ی ناتامایسین در ماستهای بازار ایران (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر آقامیرزایی - شهرام نقی زاده رییسی - احمد شهیدی یاساقی
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۶. اندازهگیری کوجیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از حسگر نانوساختارالکتروشیمیایی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیوشا حبیبیان نقیبی - صادق سلمانپور
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۷. اولتراسوند، روش نوین نگهداری مواد غذایی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر نطاق - نسرین بهزادیان - هدا جعفری زاده مالمیری
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۸. اولیوروپین: استخراج، ارزش غذایی- دارویی وکاربرد در تولید موادغذایی فراسودمند (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام فتاحی فر - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: ۲۱
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۸۹. ایزوفلاوون ها و سویاساپونین ها در فرمول سویای نوزاد :
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ مولویان - راضیه بسیج - مرضیه فرهادی سرتنگی - اکرم قدمی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۰. ایزومالت: مروری بر تولید (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسنده مقاله: سمیرا ابراهیم پوراحمدی
تعداد صفحات مقاله: ۹
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۱. اینتراستریفیکاسیون روغن گیاهی پالم با استفاده از آنزیم در تولید چربی بدون ترانس
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدکریم شفقی اصل - علیرضا پناهی - نقی مالوفی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۲. بازداری رشد میسلیومی و جوانه زنی اسپور قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس 2999 توسط باکتری های خاک
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه سیاه مشته - زهره حمیدی اصفهانی - مهدی رزاقی ابیانه
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۳. باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای مصرفی شهر سمنان: شیرهای سنتی یا صنعتی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه پورحسن - شبنم شیرمحمدی - هانیه احمدی - آزاده رنجبر
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۴. بررسی آلودگی باکتریایی 10 نمونه قاووت محلی به باکتری باسیلوس سریوس در شهر رفسنجان (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم جلالی - اشرف کریمی نیک
تعداد صفحات مقاله: ۵
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۵. بررسی آلودگی قارچی آرد نانوایی های عرضه شده در شهر همدان در سال 2016 (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینب صادقی دهکردی - بهناز بازرگانی گیلانی - سمیه مرادی - فاطمه جواهری
تعداد صفحات مقاله: ۶
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۶. بررسی آلودگی گوشت سفید به لیستریا مونوسیتوژنز
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه پیرا - سیدرضا حسینی دوست
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۷. بررسی آلودگی گوشت ماهی به لیستریا مونوسایتوژنز
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا معطرحسینی - سیدرضا حسینی دوست - ستاره حقیقت
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۸. بررسی اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی برروی ویژگیهای بافتی سوسیس گیاهی
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیژه نگهداری فر - محمدهادی اسکندری
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۹۹. بررسی اثر استخراج آنزیمی ژلاتین از پای بوقلمون بر ویسکوزیته و نقطه ذوب ژلاتین
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساحره محرم زاده خیاوی - علی نجفی - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: ۴
مقاله کنفرانس علمی داخلی
۱۰۰. بررسی اثر افزودن غلظت های مختلف صمغ فارسی بر میزان اورران خامه قنادی (فول تکست دارد)
دریافت مقاله کامل سال انتشار: ۱۳۹۵
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده عظیمیان دهکردی - علی نصیرپور
تعداد صفحات مقاله: ۵
    ۱    ۲    ۳    ۴    ۵    ۶     صفحه بعد>>