CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مشخصات افراد مهم علمی کشور

کلیه اساتید و دانشجویان گرامی می توانند با عضویت در سیویلیکا صفحه تخصصی رزومه علمی خود را ایجاد نمایند.

آقای دکتر مهدی کدیور

Doctor Mahdi Kadivar

استاد دانشگاه صنعتی اصفهان

کد محقق - Researcher ID: 2699

لیست سمت‌های علمی و اجرایی آقای دکتر مهدی کدیور

سمتهای اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران

سمت نام ژورنال محل انتشار
هیات تحریریهدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایرانمشهد-ایران
هیات تحریریهفصلنامه فناوری های نوین غذاییتهران - سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران

سمتهای علمی و اجرایی در همایشها و کنفرانسهای معتبر کشور

سمت رویداد برگزار کننده تاریخ
عضو کمیته علمی – هیات داوران کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی گروه همایشیاران، مشهد ۲ شهریور ۱۳۹۵

آخرین افراد مهم علمی ثبت شده در سیویلیکا

آیلین سموعی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

پیمان پاسبان ذوقی

Peyman Paseban zoghi

دکترای ادبیات فارسی

علیرضا بیگلری

رئیس انستیتو پاستور ایران

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده از آقای دکتر مهدی کدیور در مجموعه سیویلیکا

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی

ردیف عنوان مقاله نام ژورنال شماره، دوره و تاریخ
۱ ارزیابی آلودگی میوه ها و سبزی ها به میکروارگانیزم های بیماریزا و تولیدکننده سم در ایران دوفصلنامه پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی دوره .۲، شماره ۱، سال ۱۳۹۶
۲ بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتیینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره .۱، شماره ۲، سال ۱۳۹۲
۳ بررسی تاثیر نانو بلور سلولز بر خصوصیات فیزیکی فیلم بیونانوکامپوزیتی ایزوله پروتیین آب پنیر فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره .۲، شماره ۴، سال ۱۳۹۴
۴ بررسی خواص کیفی، عملکردی و زیست فعالی در گندم سن زده فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی دوره .۵، شماره ۴، سال ۱۳۹۵
۵ بررسی وضعیت زمانی و مکانی توزیع تخلخل خمیر نان در مرحله ی تخمیر با بهره گیری از سی تی اسکن و پردازش تصویر فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره .۵، شماره ۳، سال ۱۳۹۷
۶ تولید نانوالیاف کامپوزیت پروتئین گاودانه –کیتوزان به روش الکتروریسی به منظور ریزپوشینه کردن اسانس نعناع فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره .۶، شماره ۱، سال ۱۳۹۷

مقالات کنفرانسی

ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس سال نشر
۱ اثبات اولیه وجود ارتباط بین مسیرهای پیام رسانی AMPK و TGF-β در تومورهای غدد بزاقی دوازدهمین کنگره ژنتیک ایران ۱۳۹۱
۲ اثر پودر کدو تنبل بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و خواص فیزیکی نان تافتون بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۳ اثر ریز پوشینه دار کردن در حفظ خاصیت ضد میکروبی اسانس دو گونه از گیاهان دارویی بومی ایران اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی ۱۳۹۰
۴ اثر زمان واکنش و نوع حلال در تولید شیمیایی اسید لینولئیک مزدوج (ایزومر 9- سیس 11- ترانس) از روغن کرچک سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی ۱۳۸۹
۵ اثرات مثبت پپتیدهای زیست فعال بر کاهش فشار خون بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۶ ارزیابی عملکرد در زنجیره تامین موادغذایی مطالعه موردی صنعت گوشت هفتمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع ۱۳۸۹
۷ ارزیابی کیفی روغن سرخ کردنی غنی شده با اسید لینولئیک مزدوج (CLA) بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۸ ارزیابی ویژگی های عملکردی پلیمرهای آرد دوازده رقم چاودم (تریتیکاله)، چاودار، گندم و گندم دوروم با استفاده از آزمون ظرفیت نگهداری حلال دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ۱۳۹۷
۹ استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۰ استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۱ امکانسنجی بکارگیری شاخصهای ریولوژیکی آرد گندم به منظور پیشبینی وضعیت تخمیر فرآوردههای نانوایی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۱۲ Fast monitoring of sucrose using CuO/MWCNTs nanocomposite modified glassy carbon electrode اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی ۱۳۹۱
۱۳ بررسی اثر اگزوپلی ساکاریدهای میکروبی خمیرترش بر خواص رئولوژیک خمیر نان مسطح سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) ۱۳۹۱
۱۴ بررسی اثر بسته بندی فعال پلیمری حاوی آنتی اکسیدان سنتزی بر پایداری روغن سویا بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۵ بررسی اثر پارامترهای واکنش در تولید روغن فراسودمند دی‌آسیل‌گلیسرول و بهینه‌سازی آن با استفاده از روش سطح پاسخ بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۱۶ بررسی اثر تخلیه محتویات شکمی بر برخی خصوصیات شیمیایی قزل آلای رنگین کمان و آمور در طی دوره نگهداری بر روی یخ و دوران انجماد هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۱۷ بررسی اثر تعدیل های شیمیایی ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته یولاف هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۱۸ بررسی اثر زمان آسیاب کاری در تولید نانوپودر سیر بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۱۹ بررسی اثر قند تری هالوز در کنترل بیاتی نان‌های مسطح بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۲۰ بررسی احتمال وجود روغ نهای نباتی ارزان قیمت در روغ نهای زیتون ایرانی با اندازه گیری شاخص های فیزیکی و شیمیایی و روشهای دستگاهیDSC و GC هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۲۱ بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و ممانعتی بیونانوکامپوزیت پروتئین گاودانه حاوی نانوذرات نقره دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی ۱۳۹۲
۲۲ بررسی تاثیر مقادیر متفاوت نانو رس بر ویژگی های فیزیکی فیلم بیوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۲۳ بررسی تاثیر نوع حلال، آنزیم و قند بر راندمان تولید استر قندی CLA به عنوان یک سورفاکتانت فراسودمند بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۴ بررسی تأثیر فیبر سیب بر ویژگی های بافتی و حسی نان بربری فراسودمند بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۵ بررسی خصوصیات فیزیکی و ممانعتی بیونانوکامپوزیت پروتئین گاودانه حاوی نانوذرات اکسید روی تولدی شده با روش لیزر سایشی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۶ بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گ ونه گیاه Ferulago (چویل) در دو سیستم مدل همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها ۱۳۹۰
۲۷ بررسی خواص ضد میکروبی دو گونه گیاه Ferulago (چویل) با استفاده از روش Well Diffusion همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها ۱۳۹۰
۲۸ بررسی عملکرد سه پروتکل مسیریابی ,AODV, DSR DSDV در شبکه موردی خودرویی در محیط شهری و بزرگراه هشتمین کنفرانس بین المللی فناوری اطلاعات و دانش ۱۳۹۵
۲۹ بررسی و امکان استفاده از خواص تغذیه ای گندم سن زده وبه عنوان محصولی با ارزش افزوده بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۳۰ بررسی ویژگی حسی نان بدون گلوتن حاوی آرد نخود پنجمین همایش ملی حبوبات ۱۳۹۲
۳۱ بررسی ویژگیهای حسی نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سیب زمینی بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۳۲ بهبود کیفیت و ماندگاری کیک با استفاده از نگهدارنده های طبیعی حاصل از منابع گیاهی بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۳۳ بهینه سازی تولید نیتروزوهِم در شرایط آزمایشگاهی به منظور حذف نیتریت از فرآورده های گوشتی بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۳۴ بهینه‌سازی اینتراستریفیکاسیون آنزیمی چربی کوهان شتر تحت شرایط دی‌اکسید‌کربن فوق‌بحرانی به منظور تهیه شبه کره‌کاکائو بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۳۵ بهینه‌سازی شرایط تولید اسید لینولئیک مزدوج (9c,11t ) از روغن کرچک با استفاده از KOH بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۳۶ پیشنهاد یک مذل رفتاری برای سطح مشترک خاک غیر اشباع سازه هفتمین کنگره ملی مهندسی عمران ۱۳۹۲
۳۷ تاثیر ضد قارچی و آنتی اکسیدانی عصاره های اتانولی بادرنجبویه و سنبل الطیب هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۳۸ تاثیر نوع روغن بر خصوصیات ساختاری ارگانوژل حاصل از واکس بره موم اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۳۹ تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۰ تأثیر روش های پخت بر خصوصیات فیزکوشیمیایی ماهی بیاه بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۱ تأثیر مخلوط متفاوت صمغ های ثعلب و کتیرا بر ویژگی های حسی و میزان بیاتی نان بدون بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۲ تعدیل خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئینی یولاف بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۴۳ تعدیل خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئینی یولاف بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۴۴ تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی کوهان شتر و بررسی موارد کاربردی آن در صنعت روغنهای خوراکی هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۴۵ تغییرات خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی مربای کم کالری به طی انبارداری بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۶ تولید بیونانوکامپوزیت ایزوله پروتئین آبپنیر/نانوبلورسلولز و بررسی ویژگیهای فیزیکی آن بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۴۷ تولید چیپس سیب زمینی با استفاده از روغن سرخ کردنی غنی شده با اسید لینولئیک مزدوج همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها ۱۳۹۰
۴۸ تولید دیآسیلگلیسرول DAG) از روغن گلرنگ به روش گلیسرولیز آنزیمی در محیط بدون حلال سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی ۱۳۸۹
۴۹ تولید کیک کم کالری به عنوان یک میان وعده غذایی رژیمی اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ۱۳۹۳
۵۰ تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده استویا بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۵۱ تولید نان ارزن برای بیماران سلیاکی و بهبود خواص آن با آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۵۲ تولید نانوبیوکامپوزیت پلی وینیل الکل با نانو رس و بررسی ویژگی های فیزیکی آن بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵۳ تولید و بررسی خصوصیات فیلم پروتئینی یولاف دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی ۱۳۹۲
۵۴ تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر اسید فرولیک اکسیدشده بر خصوصیات آن بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۵ تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر ترکیبات آب انار بر خصوصیات آن بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۶ تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تأثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی ۱۳۹۲
۵۷ تیمار حرارتی- رطوبیت نشاسته وتأثیر آن بر خواص فیزیکی و شیمیایی آن بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۸ خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و ریزساختار سوسیس گوشت شتر هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۵۹ ساخت ذرات فاژیM13 هدفمندسازی شده با ترانسفرین به روش اتصال شیمیایی جهت انتقال ژن به سلول های یوکاریوتی اولین کنگره بین المللی و سیزدهمین کنگره ژنتیک ایران ۱۳۹۳
۶۰ ساخت یک سازه بهینه شده لنتی ویروسی نوترکیب حاوی ژن pdx-1 برای انتقال ژن به سلول های بنیادی در راستای ژن درمانی دیابت نوع 1 دوازدهمین کنگره ژنتیک ایران ۱۳۹۱
۶۱ سنتز زیست پلیمرهای عملگر برای رهایش مواد موثره اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ۱۳۹۳
۶۲ سنجش غلظت آکریل آمید در نان سنگک و اثر دما و زمان بر تولید آن بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۶۳ طراحی یک زیست حسگر بر پایه اسیدهای نوکلئیک دورشت های به منظور اندازه گیری اسید فولیک در مواد غذایی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۶۴ کاربرد غلات و ترکیبات آنها در تولید محصولات غله ای فراسودمند اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ۱۳۹۳
۶۵ کاربرد غلات و ترکیبات آنها در تولید محصولات فراسودمند اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ۱۳۹۳
۶۶ کاربرد نشاسته مقاوم روی خصوصیات خمیر و نان بدون گلوتن اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ۱۳۹۳
۶۷ کاربردهای رنگ آمیزی گراف در جلوگیری از پدیده ی تداخل در شبکه های بی سیم پنجمین کنفرانس ملی بهینه سازی در علوم و مهندسی ۱۳۹۷
۶۸ مروری بر ارزیابی ویژگی های عملکردی پلیمرهای آرد با استفاده از آزمون ظرفیت نگهداری حلال ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی ۱۳۹۷
۶۹ مروری بر فرایند تولید نان از منظر رئولوژیکی و مولکولی و بررسی نحوه ی عملکرد گازهای تولید شده در طول تخمیر نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۷۰ معرفی پپتیدهای زیس تفعال و تاًثیر آنها بر سلامت بدن: سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی ۱۳۹۱
۷۱ مقایسه اثر پودر شیر، پودر آب پنیر و پودر کنسانتره آب پنیر اصلاح شده بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خمیر و نان تافتون همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها ۱۳۹۰