سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- فراوری و غنی سازی بیسکویت بدون گلوتن ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- پلی فنول ها و دیگر ترکیبات زیست فعال سورگوم به عنوان غله فراسودمند و سالم ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- سبوس برنج: ترکیب تغذیه ای با ارزش جهت توسعه محصولات فراسودمند ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری برکاربرد پریبیوتیک ها در محصولات غله ای ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر کاربرد فناوری تغلیظ انجمادی در تغلیظ مواد غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مطالعه اثرات فرایند روزنرانی بر ترکیبات مواد غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تولید و بررسی ویژگی های فیلم های پلیمری فعال آنتی اکسیدانی حاوی BHT ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تکنولوژی هاردل: روشی نوین در فرآوری و نگهداری مواد غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- ارزش تغذیه ای شبه غلات ها و استفاده در حال افزایش آنها به عنوان مواد فراسودمند بدون گلوتن ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر ترکیبات تغذیه ای دانه چیا و کاربرد آن در فراوری مواد غذایی فراسودمند ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر فراوری و غنی سازی ورقه های ویفر بدون گلوتن با آرد شبه غلات ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- پلی فنول ها و دیگر ترکیبات زیست فعال دانه مرو به عنوان ترکیبی فراسودمند و سالم ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر استفاده از ضایعات صنایع غذایی در غنی سازی محصولات نانوایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- نانوتکنولوژی در علوم غذایی: ارزیابی کاربرد، عملکرد و ایمنی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مقایسه ویژگی های رئولوژیکی پکتین استخراج شده با روش های مرسوم، فراصوت و آب مادون بحرانی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر روشهای نوین انجماد و انجماد زدایی در مواد غذایی ارائه شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم پایه و فنی و مهندسی (1398)
- تکنیکهای میکروانکپسولاسیون پروبیوتیک ها در شکلات ارائه شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم پایه و فنی و مهندسی (1398)
- کارایی استفاده از امواج فراصوت در تکنولوژی فیلتراسیون غشایی ارائه شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم پایه و فنی و مهندسی (1398)
- پیشرفت های اخیر در زمینه خشک کردن و آبگیری میوه ها و سبزی ها ارائه شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم پایه و فنی و مهندسی (1398)
- بررسی تاثیر پرتوتابی با اشعه گاما روی افزایش طول دوره ی انبارمانی توت فرنگی ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (1397)
- طراحی جاذب اختصاصی جدید جهت حذف آفلاتوکسین 1M از شیر خام گاو ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی اثرعصاره مالت تازه بر کیفیت نان ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر خواص فیزیکی و شیمیایی پودر عصاره مرزنجوش کپسوله شده ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اندازهگیری قدرت تولید گاز پودرهای نانوایی (بیکینگپودر) با روش سریع حجم سنجی آزمایشگاهی ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی (1395)
- تاثیر افزودن اسید آسکوربیک بر جداسازی گلوتن از نشاسته در خمیر آردگندم ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی (1395)
- تاثیر ازن آبی بر روی خواص چسبندگی، ژلاتیناسیون، ساختار و خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته گندم و برنج ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال و روش های آن ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- عکس العمل میکروارگانیسم ها در برابر فرآیند فشار بالا ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- کاربرد خشک کردن پاششی در ریزپوشانی ترکیبات پلی فنولی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر فرایند پرتودهی روی فیلم های پروتئینی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر اصول خشک کردن پاششی ترکیبات مؤثر عصاره های گیاهی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر کاربردهای خشک کردن پاششی در ریزپوشانی مواد غذایی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- افزایش ماندگاری میوه ها و سبزی های تازه برش داده شده با تأکید بر روش های نوین فرآوری مواد غذایی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تاثیر انواع افزودنی ها بر کیفیت و ساختار خمیر نان منجمد ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- مروری بر کاربرد قندهای الکلی (پلی اولها) در تولید شکلات ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تکنولوژی نوین فشار هیدروستاتیک بالا و اثرات آن بر کیفیت مواد غذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تاثیرضدمیکروبی نانوکامپوزیت ها بر پایه پلی اتیلن سبک در بسته بندی پنیر یو اف ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- کاربرد میکروانکپسولاسیون در مواد غذایی و انواع مواد میکروانکپسوله شده ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اطمینان از کیفیت و عملیات کنترل در صنایع غذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بستهبندی مواد غذایی و آلودگیهای ناشی از آن ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مروری بر ایمنی نانوکامپوزیت های بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- معرفی اسید لینولئیک کونژوگه موجود در چربی شیر و اهمیت آن در تغذیه درمانی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی کاربرد و ایمنی نانوذرات فلزی در بستهبندی موادغذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- کاربرد صمغ زانتان در مواد غذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بهینه سازی فرمولاسیون پوشش خوراکی کیتوزان حاوی ناتامایسین برای افزایش عمر ماندگاری پنیر سفید فراپالایشی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بسته بندی ضدمیکروبی مواد غذایی توسط مواد ضد میکروبی طبیعی به عنوان بسته بندی فعال ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی کاربرد نانوذرات فلزی در فیلم های نانوکامپوزیتی بعنوان فیلم های فعال در بسته بندی موادغذایی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تکنولوژی های موجود و نوین در زمینه خشک کن های خورشیدی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- ساختار و ویژگی های فیزیکی ماست و نقش کنسانتره پروتئین آب پنیر در خصوصیات کیفی آن ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- خواص فیزیکی شیمیایی پودر شیره انگور خشک شده به روش پاششی تحت تأثیر دما و کمک خشک کن ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی با تاکید بر صنایع لبنی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- کاربرد هیدروکلوئید ها و فیتواسترول در فرآوردههای لبنی ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونههای لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد نانوکامپوزیت های پلی اتیلنی سبک حاوی مواد ضدمیکروبی در آب میوه جهت جلوگیری از رشد آلی سیکلوباسیلوس ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید فیلم های فعال نانوکامپوزیتی بر پایه پلی اتیلن سبک حاوی نانوذزات آلی و غیرآلی دز بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های تغذیه ای، حسی و فیزیکی بیسکویت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مروری بر پلیمرهای زیست تخریب پذیر برای بسته بندی مواد غذایی و راهکارهای بهبود کارایی آنها با افزودن نانوذرات ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مروری بر بسته بندی فعال ضدمیکروبی در صنایع غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مروری بر فرآیند خشک کردن پاششی تخم مرغ و ویژگی های پودر حاصل ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- کاربرد کیتوزان در تهیه فیلم های بسته بندی ضدمیکروبی مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مروری بر انواع شیرین کننده ها و جایگزین های قندی در تکنولوزی مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی خواص ضد میکروبی فیلم های نانوکامپوزیتی پلی اتیلین حاوی نانوذرات خاک رس اصلاح شده با مس در بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید بیوتکنولوژی نایسین و کاربردهای آن ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر هیدروکلوئیدهای افزوده شده بر میکروساختار، کیفیت و طول عمر نان گندم ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- روش های مختلف به کار گرفته شده جهت افزایش مدت ماندگاری نان نیمه پخته: دمای پائین و افزودن هیدروکلوئید ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- آکریل آمید در غلات و روش های کاهش آن ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تاثیر مشروط کردن با آب ازون دار بر روی خصو صیات انتخابی آرد گىذم های سخت و نرم ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر جنینی گندم تحت فرآیند اسکتروژن بر روی خصوصیات رئولوژیکی خمیر و کیفیت پخت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تولید ماست فراسودمند حاوی پودر گردو با ارزیابی ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی و حسی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه کارایی مالتودکسترین و پروتئین در خشک کردن پاششی عسل:خواص فیزیکی،عملگرایی،بازده تولید پودر ارائه شده در اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار (1392)
- تغییرات پروتئین آرد گندم رقم الوند تحت اثرکودهای آلی، نیتروژن و روش اندازه گیری ارائه شده در دوازدهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران (1391)
- جایگزینی چربی اشباع شیرباروغن های زیتون و کانولا برای تولیدپنیرفراسودمند به منظور تغذیه سالم ارائه شده در اولین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک (1391)
- جایگزینی چربی شیرباپودرهای گردو و بزرک برای تولیدپنیرهای کم چرب به منظور تغذیه سالم ارائه شده در اولین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک (1391)
- ارزیابی عملکرد روغن هسته انگور در برابر حرارت حاصل از سرخ کردن ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی پودر و روغن هسته انگور در مواد غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر فراسودمندی بزرک و خرفه در تولید نان ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی فساد کپکی در نان غنی شده با دانه های بزرک و خرفه ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- ارزیابی قدرت تولید گاز و عملکرد تکنولوژیکی مخمر نانوایی (ساکارومایسس سرویسیا) ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر میدان های الکتریکی پالسی بر غیرفعال سازی میکروارگانیسم ها، خصوصیات تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی محصولات لبنی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی جنبه های مختلف تولید ماست سنتی کیسه ای پارچه ای و تولوق ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی خصوصیات فیزیکی و مهندسی هسته انگور رقم سیاه سردشت (رقم غالب در شمالغرب ایران) ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مکانیسم های موثر در کهنه شدن (Aging) برنج از دیدگاه شیمی غلات ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی فرآیند تشکیل طعم درمحصولات گوشتی در اثر پخت و حرارت ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مروری بر تولید بیودیزل از ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- ارزیابی پودرهای نانوایی مورد استفاده در ایران توسط روشهای سریع حجم سنجی آزمایشگاهی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- ویژگی ها و کاربردهای قندهای الکلی در صنعت غذا ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی کاربردهای غذایی و خواص دارویی هسته خرما ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- جداسازی خشک نشاسته و گلوتن از آرد گندم با تکنولوژی نوین ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست فراسودمند دارای روغن های گیاهی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- GMP معیاری نوین برای بررسی کیفیت آرد ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تست ژل پروتئینی SDS به وسیله سانتریفوژ، برای پیش بینی حجم قرص نان ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- ارائه فرمولاسیون برای تهیه کوفته ماهی با استفاده از ماهی کپور نقره ای (فیتوفاگ) ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) (1387)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- تاثیر پیش تیمارهای مختلف در خشک کردن تفاله هویج و بررسی برخی از ویژگی های کیفی پودر حاصله در طی دوره نگهداری منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1397)
- بررسی ویژگی های جریان پذیری پودر عصاره سماق ریزپوشانی شده وخشک شده به روش پاششی و اثر شرایط مختلف نگهداری آن بر ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1397)
- بررسی اثر نگهداری در دمای محیط( 25 درجه سلسیوس) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ترکیبات زیست فعال میوه زغال اخته منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- تاثیر خمیرترش خشک شده با روش پاششی بر تشکیل شبکه گلوتن با مطالعه ریزساختار خمیر منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1396)
- بسته بندی برگر سویا در فیلم های نانوکامپوزیتی بر پایه پلی اتیلن سبک تلفیق شده با نانو ذرات فلزی منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1394)
- تغییرات ترکیبات فراسودمند و برخی ویژگی های شیمیایی در کیک غنی شده با جوانه گندم منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1392)