CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مشخصات افراد مهم علمی کشور

کلیه اساتید و دانشجویان گرامی می توانند با عضویت در سیویلیکا صفحه تخصصی رزومه علمی خود را ایجاد نمایند.

آقای دکتر محمدعلی سحری

Doctor Mohammadali Sahari

دانشگاه تربیت مدرس

کد محقق - Researcher ID: 2709

لیست سمت‌های علمی و اجرایی آقای دکتر محمدعلی سحری

سمتهای اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران

سمت نام ژورنال محل انتشار
هیات تحریریهدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایرانمشهد-ایران

سمتهای علمی و اجرایی در همایشها و کنفرانسهای معتبر کشور

سمت رویداد برگزار کننده تاریخ
عضو کمیته علمی – هیات داوران کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی گروه همایشیاران، مشهد ۲ شهریور ۱۳۹۵
دبیر علمی سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، تهران ۲۶ شهریور ۱۳۹۸

آخرین افراد مهم علمی ثبت شده در سیویلیکا

علی محمدزاده مقدم

Ali Mohammadzadeh moghadam

دانشگاه علمی کاربردی خراسان شمالی - شیروان

جعفر احمدزاده

Jafar Ahmadzadeh

دانشگاه آزاد اسلامی واحد رامهرمز خوزستان

بهروز کریمی

Behrouz Karimi

استاد دانشگاه صنعتی امیرکبیر

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده از آقای دکتر محمدعلی سحری در مجموعه سیویلیکا

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات کنفرانسی

ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس سال نشر
۱ اثر آنتی اکسیدانی اسانس زیره سیاه (Carum carvi L.) در کیک بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۲ اثر افزودن عصاره ی گیاه دارویی دارچین بر قابلیت زیستی باکتریهای پروبیوتیک در ماست بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۳ اثر پرتودهی گاما بر فعالیت آنتی اکسیدانی وضد میکروبی دارچین بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۴ اثر تابش گاما بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی آب انار ششمین همایش یافته های پژوهشی کشاورزی ۱۳۹۲
۵ اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۶ اثر ترکیبی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز و صمغ دانه اسفرزه بر انبارمانی قارچ دکمه ای اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۷ اثر شرایط استخراج و فرآوری بر محتوای فنول کل میوه دو رقم زرشک ایرانی آبی (Berberis vulgaris) پلویی و) Berberis integerrima) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۸ اثر غنی سازی آرد با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۹ اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی زوفا بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۱۰ اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۱۱ ارزیابی اثر پرتودهی گاما بر ترکیب و غلظت ویتامین های محلول در آب میوه ی دو رقم زرشک ایرانی دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ۱۳۹۷
۱۲ ارزیابی اثر ماده فعال سطحی اسپن 85 بر عملکرد و رفتار گرفتگی غشای PVDF درتغلیظ اسیدهای چرب امگا- 3 اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۱۳ ارزیابی و مقایسه اثر ضداکسایشی عصاره آبی و الکلی میوه زرشک آبی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۴ استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در محصولات گوشتی تخمیری اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۱۵ استفاده از اسانس دارچین جهت کاهش فساد میکروبی و افزایش مدت ماندگاری کلمپه همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی ۱۳۹۲
۱۶ اسیدهای چرب امگا 3 و 6 روغن بذر گلرنگ در مقایسه برخی روغنهای گیاهی دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) ۱۳۸۷
۱۷ اسیدهای چرب روغن زیتون با تأکید بر اسید اولئیک: اثرات سلامتبخش و اثر فرایندهای نوین بر آنها سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۱۸ اسیدهای چرب فرد کربن در شیر و محصولات لبنی بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۱۹ برخی خواص فیزیک و شیمیای میوه‌های زرشک بومی ایران (آبی و پلویی): berberis berberis vulgaris, integerrima ششمین همایش یافته های پژوهشی کشاورزی ۱۳۹۲
۲۰ برخی خواص فیزیکوشیمیایی روغن زیتون بکر رقم آربیکینا بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۱ بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس روغنی گیاه بابونه (Matricaria chamomilla L.) در کیک همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۸۹
۲۲ بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گشنیز (Coriander sativum L.) در کیک همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها ۱۳۹۰
۲۳ بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس های آویشن شیرازی (. Zataria multiflora Boiss ) و زیره کوهی Bunium persicum Boiss در روغن سویا هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۲۴ بررسی اثر آنتی اکسیدانی ترکیبات اسانس گیاه ترخون(Artemisia dracunculus دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) ۱۳۸۷
۲۵ بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا با روش 2 و 2- دی فنیل -1- پیکریل هیدرازیل همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۹۲
۲۶ بررسی اثر افزودن عصاره برگ گیاه حرا در نگهداری روغن سویا همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۹۲
۲۷ بررسی اثر ضد میکروبی اسانس روغنی بهار نارنج در کیک همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۸۹
۲۸ بررسی اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۹۲
۲۹ بررسی تاثیر پرتودهی گاما بر ویژگیهای ضداکسایشی آب آلبالو بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۳۰ بررسی ترکیب و متغیرهای مؤثر در استخراج اسیدهای آلی میوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۳۱ بررسی تغییرات ترکیب اسیدهای چرب روغن بکر و تصفیه شده در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) در طی حرارت دهی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۳۲ بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته عناب اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۳۳ بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن سویا چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳۴ بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن کلزا چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳۵ بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس در نگهداری از رو غن های گیاهی چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳۶ بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر برخی ارقام گلرنگ ایرانی هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۳۷ بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳۸ بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن هسته زرشک آبی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۳۹ بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاهی زوفا در کیک همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۸۹
۴۰ بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۴۱ بررسی فعالیت ضد قارچی عصاره گیاهی سرخارگل در کیک همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۸۹
۴۲ بررسی فعالیت ضدقارچی عصاره زوفا در کیک بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۴۳ بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک پوست سبز پسته به منظور استفاده در غذاهای عملگر دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) ۱۳۸۷
۴۴ پایداری اکسیداتیوی روغن بزرک با استفاده ازاسانس آویشن شیرازی ششمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی ۱۳۹۰
۴۵ پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا بر اساس ترکیبات بیواکتیو در طی فرآیند حرارت دهی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۴۶ تاثیر درجه رسیدگی و رقم بر محتوی آنتی اکسیدانی (ترکیبات فنولیک و توکوفرول) روغن سه رقم زیتون بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۷ تاثیر دزهای مختلف پرتودهی بر فعالیت ضداکسایشی عصاره آبی پوست سبز پسته اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۴۸ تاثیر فرآیند حرارتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیای آب آلبالو بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۴۹ تاثیر فرایند تصفیه روی شاخصهای پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۰ تأثیر استفاده از صمغ بومی اسفرزه و کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری قارچ دکمه ای اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۵۱ تأثیر شرایط اقلیمی و رقم روی برخی ویژگی های کمی و کیفی روغن سه رقم زیتون بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۲ ترکیبات بیواکتیو خرما، تکنولوژی تهیه پودر آن و کاربرد در فرمول شکلات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۳ تعیین میزان آلودگی سرب در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۵۴ تعیین میزان آلودگی کادمیوم در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۵۵ تعیین میزان آلودگی نیکل در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۵۶ تغییر رنگدانه ها در اثر حرارت دهی در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۵۷ تغییر فرمولاسیون نان حجیم به منظور بهبود کیفیت و ماندگاری چهارمین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران ۱۳۹۶
۵۸ تغییرات اندیس های پایداری روغن دو رقم زیتون بکر (بلیدی و آربیکینا) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۵۹ تغییرات عناصر معدنی برخی ارقام کیوی ایران در طی نگهداری در سردخانه هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۸۷
۶۰ تولید آنزیم های نوترکیب در صنعت غذا بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۶۱ تولید ایزوله پروتئین ماهی ساردین و تاثیر متغیرهای زمان، نوع آنزیم و نسبت آنزیم به سوبسترا بر درجه ی آبکافت سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۸
۶۲ تولید سوسیس عملگر با استفاده از آناتو به جای بخشی از نیتریت دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) ۱۳۸۷
۶۳ جذب و متابولیسم چربی ها با تمرکز بر روش های اصلاح آن ها اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۶۴ خواص ضداکسایندگی روغن هسته زرشک آبی و مقایسه آن با برخی روغنها و اسانسهای روغنی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۶۵ خواص عملکردی کیتوزان در صنایع غذایی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۶۶ خواص کاربردی فیتوسترولها اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۶۷ ررسی حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) اسانس میخک بر برخی باکتری ها و قارچ ها اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۶۸ رنگدانه های روغن زیتون: ساختار، سلامت بخشی و تأثیر آن بر پایداری روغن زیتون سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۶۹ روش های اصلاح برخی آرد های ترکیبی بر پایه گندم بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۷۰ روش های کاهش محتوای اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۱ روش های کاهش نیترات و نیتریت در مواد غذایی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۲ ریزپوشانی اسانس دارچین در نانوژل های کیتوزان : مقایسه ی فعالیت ضد میکروبی و ضد اکسایشی آن با اسانس آزاد سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۸
۷۳ عصاره ی ریزپوشانی شده ی پوست سبز پسته به عنوان یک ضداکساینده طبیعی در روغن خام سویا اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۴ عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۵ فعالیت آنتی رادیکالی عصاره برگ گیاه حرا تحت تاثیر حرارت دهی همایش ملی گیاهان دارویی ۱۳۹۲
۷۶ کاربرد پالایش غشایی در تصفیه روغنهای خوراکی اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۷ کاربرد ترکیبات غنی کننده با اهداف فراسودمند در انواع نوشیدنی های تجاری و غیر تجاری اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۷۸ کاهش خاک رنگ بر مصرفی در کارخانجات روغن توسط امواج فراصوت دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی ۱۳۹۴
۷۹ لیپید های بازساخته در صنعت غذا اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۵
۸۰ مطالعه گرفتگی غشای سلولز استات در فرایند فیلتراسیون آب پنیر دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ۱۳۹۷
۸۱ مقایسه کارایی روش نوین استریفیه کردن آنزیمی با سایر فرایندهای اصلاحی، در تهیه جانشین کره کاکائو از روغن بذر چای اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی ۱۳۹۰
۸۲ میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۸۳ میکروسیال و کاربردهای آن در فراوری، بهداشت و ایمنی مواد غذایی دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ۱۳۹۷
۸۴ میوه عناب: پراکنش، فرآوری، کاربردها و خصوصیات فراسودمند آن سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۸
۸۵ ویژگی های رئولوژیکی و حسی دوغ غنی‌‌شده با اسیدهای چرب امگا-3 بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰