سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- بررسی تأثیر فرآیند خشک کردن بر بافت فندق ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی تأثیر فرآیند خشک کردن بر خصوصیات فیزیکی مغز پسته ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی تغییرات بافت پسته در طی فرایندهای خشک کردن ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- کاربرد پودر هسته خرما به عنوان یک منبع مناسب از فیبرهای رژیمی در بیسکویت و ارزیابی تأثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی بیسکویت ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- جایگزینی شیره خرما با ساکارز در فرمولاسیون بیسکویت و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- جایگزینی قند مایع خرما با شکر در فرمول بیسکویت و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- تاثیر استفاده از شیر خشک و پودر آب پنیر به منظور افزایش ارزش غذایی بر ویژگی های کیفی اسنک ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی تاثیر رطوبت بر ویژگی های پفک بر پایه گندم ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- حذف روغن مصرفی برای سرخ کردن اسنک با استفاده از هوای داغ ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- تولید دسر لبنی فراسودمند حاوی جوانه گندم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- مشخصات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه توت سیاه وحشی Aristotelia chilensis (Mol) Stuntz (Elaeocarpaceae ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- تولید مایونز کم کالری تقلیدی با استفاده از نشاسته پری ژل ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مقایسه خصوصیات بافتی و حسی مایونز کم کالری تقلیدی با سس مایونز پر چرب ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تولید کنسانتره آب نارنج، ارزیابی حسی و رنگ سنجی آن ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- روش نوین جداسازی صمغ دانه های موسیلاژی بوسیله امواج فراصوت و بررسی برخی خصوصیات این صمغ ها ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی برخی خواص عملکردی سس فرانسوی حاوی صمغ جداشده از دانه مرمرشک بوسیله امواج فراصوت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر آنتی پلاستیسایزر مالتودکسترین بر ایزوترم جذبی پودر شیره خرما ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تررسی فرآینذ تولیذ و پارامترهای موثر تر کیفیت شکلات ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی رفتار رئولوژیکی کنسانتره آب نارنج ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید کنسانتره آب نارنج با استفاده از تغلیظ تحت خلا و خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر زمان افزودن نمک بر ویژگی های پنیر انالوگ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر جایگزینی چربی شیر با روغن زیتون بر ویژگی های بافتی و فیزیکی و حسی پنیر سفید ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته طبیعی گندم در حضور غلظت های مختلف از اسید آسکوربیک ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر روی برخی خصصویات فیزیکوشیمیایی خمیر کباب کوبیده ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تأثیر تیمارهای مختلف در کنترل قهوه ای شدن انجیر نیمه مرطوب (پرسی) رقم سبز استهبان ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تاثیر آنزیم آلفا آمیلاز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته گرانولی گندم ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی فرایند پخت کلم قمری با حرارت دهنده مقاومتی و بررسی ویژگی های محصول ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- برخی خواص فیزیکی و بافتی ترب سیاه در طی پخت با حرارت دهنده مقاومتی، مایکروویو و پخت متداول ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- استفاده از سیستم های مایکروویو- خلاء جهت خشک کردن مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تأثیر سبوس برنج با اسید فیتیک کاهش یافته بر خصوصیات فیزیکی و حسی بیسکوئیت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تأثیر سبوس گندم و برنج فراوری شده بر روی خصوصیات فارینوگرافی خمیر بیسکوئیت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- کاربرد امواج صوتی منتشر شده از مواد غذایی در ارزیابی بافت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی رنگ و pH فراورده های عصاره ای خرما در مقایسه با محلول شکر ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- ارزیابی روش های جدید پاستوریزاسیون برای تولید شیر با ماندگاری بالا ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر ماست تولیدی با خشک کن های پاششی و تصعیدی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید پنیر آنالوگ حاوی روغن زیتون و بررسی و یژگیهای تغذیه ای و شیمیایی آن ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر در صنایع غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی قابلیت نانو کامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی لیزوزیم اصلاح شده با تراگاکانتین و کتیرای تیمار شده با امواج فراصوت ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تحلیلی بر تکنولوژی نوسان نور و تأثیر آن بر میکروارگانیسم ها ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- ارزیابی اثر شرایط فراصوت بر تولید ژل از هیدروکلوئید ژلاتین در دمای پایین ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر شرایط فراصوت برحلالیت و ویسکوزیته ذاتی هیدروکلوئید ها ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی استفاده از فراصوت بر ویژگی های ریزساختاری موادغذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- کاربردهای اینولین در تکنولوژی تولید محصولات لبنی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد و نشاسته برنج تیمارشده با حرارت مرطوب و کاربرد آن ها در تهیه فیلم خوراکی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید پودر شیره خرما با استفاده از مالتودکسترین و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در همایش ملی و جشنواره علمی خرمای ایران (1391)
- تولید پودر شیره خرما با استفاده از صمغ عربی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در همایش ملی و جشنواره علمی خرمای ایران (1391)
- بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نشاسته گندم تیمار شده با امواج فراصوت قدرتی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی (1391)
- بررسی خصوصیات فیزیکی ژل نشاسته های گندم و جودوسر طبیعی و هیدروکسی پروپیله شده آنها ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی غلظت گلیسرول بر ویژگی های فیزیکی فیلم نشاسته گندم ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- تأثیرافزودن سبوس جودوسر برخواص خمیر وکیفیت بیسکوئیت حاصل از آن ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- میکروسکوپ نیروی اتمی و کاربرد آن درعلوم و صنایع غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی امکان استفاده از آرد غلات مختلف در تولید نان لواش ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- خواص مکانیکی هسته انگور سیاه شیراز درشرایط جذب و دفع در دماها و رطوبت های مختلف ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی و مدل کردن تأثیر رطوبت دانه ذرت و دمای فرآیند بر خواص فیزیکوشیمیایی پاپ کورن ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- خواص مکانیکی هسته انگور سیاه شیراز درشرایط جذب و دفع رطوبت در دماها و رطوبت های مختلف ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی منحنی های هم دمای جذب رطوبت هسته انگورسیاه شیراز در دماهای مختلف ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثرات افزودن صمغ جودوسر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی رشته ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثرات نشاسته پری ژل گندم بر خصوصیات کیک جعبه ای ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- استفاده از خشک کن REFRACTANCE WINDOW در صنایع غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تاثیر امواج فراصوت بر نشاسته گندم ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تاثیر ساکارز و پکتین بر تغییرات رنگ، ویژگیهای ارگانولپتیک و خواص حرارتی شربت انجیر ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- NMR و کاربردهای آن در صنایع غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- تعیین ویژگیهای رئولوژیکی و فرمولهای تجربی محاسبه ویسکوزیته، ضریب قوام و ضریب جریان عصاره شیرین بیان توسط کاربرد روش سطح پاسخ ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- نقش های تکنولوژیکی نمک در صنایع غذایی و ضرورت کاهش میزان نمک در فرآورده های غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی نقش و تاثیر بافت، ساختار و ترکیب مواد غذایی بر عطر و طعم آن ها ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تاثیر جوانه گندم هراه با اسکوربیک اسید بر رئولوژی خمیر و کیفیت نان مسطح (بربری) ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- طراحی و ساخت دستگاه پاستوریزاسیون مواد غذایی با استفاده از تکنولوژی پالسهای الکتریکی ولتاژ بالا PEF ارائه شده در همایش ملی اشتغال دانش آموختگان بخش کشاورزی و منابع طبیعی (1390)
- بررسی کمی و کیفی اسانس حاصل از یک اکوتایپ خاص آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) به روش تقطیر با آب ارائه شده در همایش ملی گیاهان دارویی (1389)
- تسریع رساندن خرمای مضافتی به وسیله آب و محلولهای اسید استیک و کلرید سدیم داغ ارائه شده در ششمین کنگره علوم باغبانی ایران (1388)
- مدلسازی عددی المانهای محدود و ارزیابی آزمایشگاهی نحوه توزیع فشارهای شبه استاتیک تماسی به منظور تخمین لهیدگی میوه سیب ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی تاثیر سبوس و نشاسته گندم با اتصالات عرضی بر خواص خمیر و نان مسطح ایرانی (بربری ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تاثیرات سلولز و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر خصوصیات خمیر و نان مسطح ایرانی (بربری) ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید خامه کم چربی با استفاده از ژلاتین به عنوان جایگزین چربی ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- استخراج هیدروکلوئید پوسته دانه اسفرزه و بررسی خواص رئولوژیکی آن ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی تاثیر اسکوربیک اسید بر خواص عملکردی نشاسته گندم ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی تاثیر سیستئین بر خواص عملکردی نشاسته گندم ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید نشاسته اصلاح شده گندم با استفاده از اتوکلاو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید نشاسته اصلاح شده گندم با استفاده از مایکروویو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید نشاسته پیش ژلاتینه گندم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته گندم بااتصالات عرضی ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی اثر محلول اسید استیک داغ بر روی کاهش فساد پس از برداشت سیب واریته "رد دلیشز" ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی تاثیر افزودن گلیسرول و شربت گلوکز بر کریستالیزاسیون قندها در انجیر ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- رساندن مصنوعی خارک کبکاب با استفاده از محلول استیک اسیدو تاثیر آن بر الگوی الکتروفورتیکی ( SDS-PAGE ) پروتئین ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- مقایسه اثرافزودن پودر تفاله گوجه فرنگی و پودر تفاله چغندرقند بر خواص فارینوگرافی خمیر نان ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی کنسانتره آب انار رقم رباب طی دوره نگهداری در دماهای مختلف منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- اثر امواج فراصوت بر خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته گندم منتشر شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر (1393)
- ارزیابی برخی از خصوصیات شیمیایی و حسی شیره، کنسانتره و قند مایع خرما در مقایسه با محلول شکر منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1393)
- تاثیر رطوبت دانه ذرت و دمای فرآیند بر دانسیته، رنگ و بافت پاپ کورن تولیدی و ارائه مدل-های تجربی مربوطه منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- Ohmic-assisted hydrodistillation of essential oils from Mentha piperita: a comparison with conventional hydrodistillation منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- Evaluation of antioxidant activities of Mentha piperita essential oils obtained by different extraction methods منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تاثیر رطوبت بلغور ذرت بر خواص فیزیکو شیمیایی فرآورده های غذایی حجیم شده بر پایه ذرت منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1394)
- بررسی کاربرد رنگ های طبیعی کوچنیل و پاپریکا به منظور ایجاد رنگ در سوسیس فرانکفورتر کم نیتریت و بدون نیتریت منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا بر خشک کردن خرمای مضافتی بوسیله خشک کن کابینی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1391)
- بررسی بر خی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید دانه گیاه شاهی (Lepidium sativum L.) منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1390)
- ایجاد اتصالات عرضی در پکتین تفاله چغندرقند به منظور بهبود خواص عملکردی آن و بررسی تاثیر پکتین اصلاح شده بر ویژگی های کچاپ منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1390)
- اثر تفاله چغندر قند بر کیفیت نان بربری منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1389)
- تاثیر نگهداری در انجماد بر بافت و رنگ برگرهای ماهی تهیه شده از سوریمی سارم منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1389)
- امکان استفاده از نرم افزار فتوشاپ برای اندازه گیری رنگ مواد غذائی: بررسی تغییرات رنگ خرمای مضافتی بم در طی رساندن مصنوعی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1388)
- افزودن پوست و دانه گوجه فرنگی به سس کچاپ ب همنظور بهبود ارزش غذایی و خصوصیات رئولوژیک آن منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1388)
- افزودن پوست و دانه گوجه فرنگی به سس کچاپ ب همنظور بهبود ارزش غذایی و خصوصیات رئولوژیک آن منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1388)
- مطالعه خواص جذب بخارآب در گزانگبین به روش دینامیکی منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1387)
- مطالعه خواص جذب بخارآب در گزانگبین به روش دینامیکی منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1387)
- تغییرات خواص فیزیکوشیمیایی و ساختار مولکولی نشاسته گندم تحت تاثیر دما و فشار تنشی بالا منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1387)
- بررسی فاکتورهای کیفی در تبدیل رطب واریته کبکاب به خرما با استفاده از خشک کن لایه نازک منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1387)
- تغییرات خواص فیزیکوشیمیایی و ساختار مولکولی نشاسته گندم تحت تاثیر دما و فشار تنشی بالا منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1387)
- بررسی فاکتورهای کیفی در تبدیل رطب واریته کبکاب به خرما با استفاده از خشک کن لایه نازک منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1387)
- بررسی مقایسه ای تولید کشمش به وسیله خشک کن خورشیدی و سایر روش های خشک کردن منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1385)
طرح های تحقیقاتی و پژوهشی