سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
مقالات بین المللی خارج از کشور
- "Effects of Packaging Materials, Modified Atmospheric Conditions, and Storage Temperature on Physicochemical Properties of Roasted Pistachio Nut", Springer Science and Business Media LLC, (2009), Vol 3, No 2: 129-132
- "Optimization of Foaming Condition and Drying Behavior of White Button Mushroom (<i>A</i> <i>garicus bisporus</i> )", Wiley, (2014), Vol 39, No 6: 737-744
- "Study of stability characteristics of sesame milk: effect of pasteurization temperature, additives, and homogenisation pressure", Codon Publications, (2015), Vol 7, No 5: 677-686
مقالات کنفرانسهای داخلی
- ارزش غذایی و درمانی حلوای جوزی اصلاح شده با هیدروکلوئید ها ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی (1394)
- تاثیر متغیر های فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژن بر ویژگی های انبساط شوندگی اسنک حاوی گندم جوانه زده به روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی تاثیر اختلاط روغن و پیش تیمارهای قبل از سرخ کردن بر میزان جذب روغن خلال سیب زمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- اثر متغیرهای تولید بر رنگ، خصوصیات حسی و الگوی الکتروفورزی پروتئین های نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از دانه کنجد ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- تأثیر امواج فراصوت بر غیر فعال سازی آنزیم پروتئاز سن گندم و بهبود خواص نان حاصل ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی متغیرهای مؤثر بر پایداری و رنگ نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از کنجد ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- برتری ویژگی های ارگانولپتیک فراورده های آردی بوسیله نانو پوششهای رس ارائه شده در کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست (1392)
- پوشش های نانو رس به عنوان ابزار بهبود خواص ارگانولپتیک در فراورده های آردی ارائه شده در کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست (1392)
- تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن کنجد برویژگیهای شیمیایی شیر آن ارائه شده در چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران (1391)
- ترمیم شبکه گلوتنی آسیب دیده گندمهای سن زده توسط امواج فراصوت ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر درصد شیر سویا ودرصد ماده جامد بر خواص فیزیکو شیمیایی نوشیدنی لبنی اسیدی ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی تاثیر استفاده از بهبوددهنده های اسیدی برامتیاز بیاتی درنان بربری و مقایسه آن با خمیر ترش ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- ارزیابی اثرات جنس بسته و شرایط اتمسفر اصلاح شده بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته ارائه شده در اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته (1386)
- نقش تحقیقات در کاهش ضایعات میوه گلابی با استفاده از کلرور کلسیم ارائه شده در دومین همایش مراکز تحقیق و توسعه صنایع و معادن (1378)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بهینه سازی شرایط تولید کف و ارزیابی فرآیند خشک کردن کف پوشی قارچ دکمه ای سفید(Agaricusbisporus) منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بهینه سازی فرمولاسیون تولید نوشیدنی تخمیری ماست میوه ای با استفاده از روش سطح پاسخ منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مقایسه تاثیر افزودن بهبوددهنده های اسیدی و خمیر ترش بر امتیاز بیاتی درنان بربری منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرکنجد منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1393)
- مطالعه اثر اسید سیتریک، اسید آسکوربیک و سدیم متابی سولفیت بر رنگ و خصوصیات کف-زایی پوره ی قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus) منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی ساختار ترکیبات قطبی روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه طی فرآیند سرخ کردن به روش کروماتوگرافی غربال ملکولی با کارایی بالا (HPSEC) منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تاثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1392)
- بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تاثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1392)
- بهینه سازی استخراج اینولین از غده ی سیب زمینی ترشی به کمک روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1389)
- بررسی کارآیی امواج فراصوت در استخراج اینولین از غده سیب زمینی ترشی وبهینه یابی شرایط استخراج به روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1389)
- بررسی مقاومت حرارتی عصاره آنت یاکسیدانی پوست خارجی انار در روغن آفتاب گردان منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1388)
- بررسی مقاومت حرارتی عصاره آنت یاکسیدانی پوست خارجی انار در روغن آفتاب گردان منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1388)
- تاثیر امواج فراصوت بر بعضی خواص نشاسته سیب زمینی و گندم منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1387)
- تاثیر امواج فراصوت بر بعضی خواص نشاسته سیب زمینی و گندم منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1387)
- اثر اسانس های طبیعی آویشن و زنیان برجلوگیری از رشد آسپژریلوس پارازتیکوس در پسته منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1384)