CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مشخصات افراد مهم علمی کشور

افراد دارای سمت علمی یا اجرایی در کنفرانسها و ژورنالهای اجرایی کشور در این بخش نمایش داده میشود

خانم دکتر زینب رفتنی امیری

Doctor Zeynab Amiri

کد محقق - Researcher ID: 866

لیست سمت‌های علمی و اجرایی خانم دکتر زینب رفتنی امیری

سمتهای علمی و اجرایی در همایشها و کنفرانسهای معتبر کشور

سمت رویداد برگزار کننده تاریخ
دبیر علمی دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، ساری-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷

آخرین افراد مهم علمی ثبت شده در سیویلیکا

محسن پورخسروانی

Mohsen Pour Khosravani

استادیار دانشگاه شهید باهنر کرمان

عبدالمجید جلائی

Abdolmajid Jalaee

استاد دانشگاه شهید باهنر کرمان

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده از خانم دکتر زینب رفتنی امیری در مجموعه سیویلیکا

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی

ردیف عنوان مقاله نام ژورنال شماره، دوره و تاریخ
۱ اثر حلال های مختلف و امواج فراصوت بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه زغال اخته دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره .۱۳، شماره ۴، سال ۱۳۹۶
۲ استخراج و ویژگی های ژلاتین پای مرغ و کاربرد آن در ژله طالبی دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره .۱۳، شماره ۲، سال ۱۳۹۶
۳ بررسی تاثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره .۱، شماره ۲، سال ۱۳۹۲
۴ بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ فارسی بر خواص کیفی سس مایونز فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی دوره .۲، شماره ۴، سال ۱۳۹۲
۵ بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره .۱۳، شماره ۴، سال ۱۳۹۶
۶ مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره .۱۳، شماره ۲، سال ۱۳۹۶

مقالات کنفرانسی

ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس سال نشر
۱ آلرژن های غذایی و روشهای حذف آن ها دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۲ آنالیز حسی بستنی رژیمی با چربی و شکر کاهش یافته چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳ اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۴ اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵ اثر امواج والتراسوند در استخراج ترکیبات فنلی کنجاله کنجد بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۶ اثرات تابش بر مواد غذایی اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۷ اثرات توکسیکولوژیک نانوتکنولوژی برامنیت غذایی اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۸ اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۹ ارزیابی تاثیر مالتودکسترین به عنوان جایگزین چربی بر روی کیفیت ماست کم چرب بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۰
۱۰ ارزیابی تاثیربرخی ازاسانس های گیاهی برخواص کیفی شیرشتر دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۱ ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۱۲ استفاده از پنیر تافو در نان پنیری گردویی بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۱۳ استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۱۴ استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۱۵ CLAموجود در منابع مختلف و اثرات سلامت بخش آن سومین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۲
۱۶ بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۱۷ بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۱۸ بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۱۹ بررسی اثر استفاده ترکیبی از صمغ فارسی و گزانتان بر خواص رئولوشیکی سس مایونز دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۲۰ بررسی اثر روش اولتراسوند بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۲۱ بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن، پاستوریزاسیون و فشارهیدرواستاتیکی بالا بر ماندگاری آسکوربیک اسید در مواد غذایی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۲۲ بررسی امکان کاربرد صمغ فارسی به عنوان پایدار کننده در بستنی دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۲۳ بررسی برخی خواص عملکردی ایزوله پروتئین لوبیا عروس اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۲۴ بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی و حسی سس مایونز دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۲۵ بررسی تاثیر صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی بستنی دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۲۶ بررسی تأثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۷ بررسی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی نان بربری دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۲۸ بررسی تدثیر ماهی بر کیفیت کراکرهای غنی شده با ماهی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۲۹ بررسی تغییرات حسی و میکروبی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در حالت انجماد دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۳۰ بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۳۱ بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۳۲ بررسی کاربرد پوششهای خوراکی با پایههای مختلف در محصولات گوشتی دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۳۳ بررسی و مقایسه تأثیر افزودن نشاسته ذرت و کنسانتره پروتئینی شیر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی خامه کم چرب نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۳۴ بررسی ویژگی های کیفی، میکروبی و آنزیمی آب میوه تحت تاثیر فرآیند CO2 فوق بحرانی چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۳۵ پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۳۶ تاثیر افزودن خیسانده نخود بر کاهش بیاتی نان بربری دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار ۱۳۹۳
۳۷ تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزر Neogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار ۱۳۹۵
۳۸ تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزرNeogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر اسیدیته، خواص ریولوژی و حسی ماست کم چرب همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار ۱۳۹۵
۳۹ تاثیر تخلیه ی شکمی بر برخی خصوصیات کیفی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط انجماد دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۴۰ تاثیر نای سین A و سدیم سیترات بر افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار ۱۳۹۵
۴۱ تاثیر هیدروکلوئیدها برسلامتی اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۴۲ تاثیرات لیپیدهای عملگر در ایجاد امنیت غذایی اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۴۳ تأثیر هیدروکلوئید ها بر کاهش بیاتی نان بربری اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی ۱۳۹۰
۴۴ ترکیبات , خواص و کاربرد خردل دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۱
۴۵ تشکیل فوران در غذا اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۴۶ تهیه ایزوله پروتئین لوبیا عروس و تعیین میزان ترکیبات شیمیایی آن اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۴۷ حداقل فراوری از فراوری های نوین در تکنولوژی موادغذایی اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۴۸ خصوصیات فیتوکمیکالها و بررسی خواص درمانی آنها چهارمین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۴
۴۹ خطرات ناشی از اکریل امید موجوددر غذا و کنترل تولید آن اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۵۰ شکل گیری فوران در غذا اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰
۵۱ عصاره ی انجیر: ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردها به عنوان یک غذای عملگرا بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ۱۳۹۴
۵۲ فرمولاسیون و تاثیر آن در صنعت بستنی سازی بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵۳ کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵۴ کاربرد نخود در فرآورد های مختلف پخت پنجمین همایش ملی حبوبات ۱۳۹۲
۵۵ مروری بر فرمولاسیون سفیدکنندههای قهوه (Coffee Whiteners) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵۶ مضرات مهاجرت اجزای تشکیل دهنده مواد بسته بندی به ماده غذایی سومین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۲
۵۷ مقایسه کیفیت ژلاتین تهیه شده از منابع مختلف حیوانی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۵۸ مقایسه میزان کافئین موجود در چای خشک و چای فوری بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ۱۳۹۲
۵۹ منابع و عملکرد پپتید های زیست فعال عملگرا سومین همایش ملی امنیت غذایی ۱۳۹۲
۶۰ نشاسته مقاوم دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ۱۳۹۳
۶۱ نفوذ الایند ها از موادبسته بندی به مواد غذایی و خطرات ناشی از آن اولین سمینار ملی امنیت غذایی ۱۳۹۰