CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله تشخیص رشد باکتری E.coli توسط نانو حسگر اصلاح شده با گرافن اکسید در مناهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss

عنوان مقاله: تشخیص رشد باکتری E.coli توسط نانو حسگر اصلاح شده با گرافن اکسید در مناهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss
شناسه (COI) مقاله: ASCONF02_013
منتشر شده در دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران در سال ۱۳۹۵
مشخصات نویسندگان مقاله:

تارا زارعی - دانشجوی ارشد فرآوری محصولات شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
مسعود رضائی - استاد دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
نادر بهرامیفر - استادیار دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس

خلاصه مقاله:
اشیریشا کلی Escherichia coli یا به طور اختصار E.coli ، نوعی باسیل گرم منفی از خانواده انتروباکتریاسه است که از طریق مسیر مدفوعی دهانی oral- fecal از یک فرد به فرد دیگر منتقل می شود و در واقع حضور آن در مواد غذایی شاخص آلودگی مدفوعی است در این پژوهش به نمونه های فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان میزان (فرمول در متن اصلی مقاله) باکتری اشرشیا کلی تلقیح شد. سپس نانو حسگرهای اصلاح شده با گرافن اکسید در بسته بندی تیمارهای با 3 تکرار نصب و جهت کنترل تغییر رنگ در طی دوره عکس برداری شد. تمامی تمیارها اعم از دارای حسگر و فاقد آن به مدت 3 روز در دمای اتاق (25 درجه سانتی گراد) نگهداری شدند. تعداد باکتری اشیرشیا کلای هر روز یک بار توسط کشت سطحی بر روی محیطی S mac شمارش شد. ،نتایج نشان داد که نانو حسگر اصلاح شده با GO توانایی جایگزینی با روش کشت میکروبی را دارد و میتواند به عنوان یک ابزار هوشمند برای بسته های ماهی قزل آلا پیشنهاد شد.

کلمات کلیدی:
لاتین E.coli ، گرافن اکسید، نانو - حسگر گازی ، نانو تکنولوژی، ماهی قزل الای رنگین

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_013.html