شروین وحدت - دانشجوی کارشناسی ارشد
رضا فتوحی قزوینی - استاد گروه علوم باغبانی
محمود قاسم نژآد - استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان

میوه توت فرنگی Fragaria x ananassa Duch بسیار فاسد پذیر می باشد و عمر پس از برداشت آن ممکن است کمتر از یک هفته باشد تاثیر غلظت های مختلف ژل استخراج شده آلوئه ورا Aloe vera در حفظ کیفیت و کنترل پوسیدگی پس از برداشت میوه توت فرنگی رقم کردستان دردمای 20 درجه سانت یگراد بررسی شد. میوه ها در ژل آلوئه با غلظتهای 25% ، 50% ، 75% و 100% و نیز آب مقطر شاهد به مدت 5 دقیقه غوطه ور شد. در روزهای اول، دوم، سوم ، چهارم و پنجم پس از تیمار میزان کاهش وزن، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، سفتی بافت، و ویتامین ث میوه ها اندازه گیری شد. میوه های تیمار شده با ژل آلوئه ورا بهطور معنی داری از کاهش وزن میوه در مقایسه با تیمار شاهد کاسته است.