عرفان سپهوند - کارشناس امور آموزشی و پژوهشی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
محمدرضا فتاحی مقدم - دانشیار گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج.
محمود قاسم نژاد - دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان
علی رضا طلایی - استاد گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج.

نوع سیستم تربیت و محلول پاشی برگی قبل از برداشت با کلسیم می تواند کیفیت میوه های سیب را تحت تاثیر قرار دهد. در این پژوهش اثر محلول پاشی برگی کلرید کلسیم در چهار غلظت صفر،0/75،1/5،3گرم در لیتر در زمانهای 6و4و2 هفته قبل از برداشت روی رقم های سیب’گالا‘ و ’دلبار استیوال‘ تربیت شده با سه سیستم (وی، هایتکو کردون)، بررسی شد. نتایج نشان داد که نوع سیستم تربیت و تغذیه برگی کلسیم تاثیر معنی داری بر کیفیت میوه ها در زمان برداشت داشت. محلول پاشی کلسیم سفتی بافت میوه ها را به طور معنی داری در مقایسه با شاهد افزایش و مقدار اسیدیته قابل تیتراسیون TA را به طور معنی داری کاهش داد. همچنین، کاربرد کلسیم مقدار شاخص رنگ a پوست میوه، که نشان دهنده سنتز رنگیزه آنتوسیانین و تولید رنگ قرمز استرا به طور معنی داری افزایش داد. مقدار وزن و سفتی بافت میوه ها در رقم ’گالا‘ در هر سه سیستم تربیتی به طور معنی داری از رقم ’دلبار استیوال‘ بیشتر بود. بیشترین سفتی بافت میوه در رقم ’گالا ‘ با سیستم تربیتی هایتک 9/56 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع مشاهده شد. مقدار شاخص های aوb کروما در رقم ’گالا ‘ به طور معنی داری بیشتر از رقم ’دلبار استیوال‘ بود و در مقابل شاخص L در این رقم به طور معنی داری کمتر از رقم ’دلبار استیوال ‘ بود . به طور کلی، نتایج نشان دادند که رقم ’گالا‘ در سیستم های تربیتی هایتکو وی و رقم ’دلبار استیوال‘ در سیستم تربیتی هایتک، میوه هایی با وزن و اندازه بالاتر و کیفیت بهتر تولید نمودند

سیب، سیستم های تربیت، کلسیم، سفتی بافت، رنگ پوست