علی اکبر دادور - دانشجوی دکتری گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
مهدی خجسته پور - استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد
حسن صدر نیا - استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد
مهدی خدنگ نیکفرجام - دانشجوی دکتری صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

پرتقال همانند بسیاری ازمیوه های دیگر درمخازن تودها ی جابجا ونگهداری میشود عمق مناسب مخزن توده ای باید به گونه ای انتخاب گردد که سبب آسیب و شکستگی میوه های لایه پایین نگردد تحقیق حاضر به منظور تعیین و مقایسه خواص مکانییک یک رقم پرتقال به نام والنسیا دربارگذاری شبه استاتیکی درطول مدت زمان نگهداری میوه درانبار جهت دسترسی به پارامترهای مورد استفاده درحمل و نقل و انبارداری صورت گرفته است بدین منظور ازازمایش فاکتوریل 3×3×2 2جهت بارگذاری ×3انددازه ×3 مدت زمان نگهداری درانبار درقالب طرح کاملا تصادفی با 8تکرار استفاده گردید درهرازمایش متغیرهای نیروی شکست و تغییر شکل شکست اندازه گیری شدند نتایج نشان داد که جهت بارگذاری برنیروی شکست موثر است مقدار نیروی شکست میوه پرتقال درجهت عرضی بطور معنی داری کمتر ازمقدار آن درجهت طولی بود همچنین نتایج نشان دادند که تاثیر مدت زمان نگهداری میوه درانبار و اندازه میوه برنیرو و تغییرشکل شکست درسطح یک درصد معنی دار است میانگین نیروی شکست برای دوروز نگهداری درانبار 206/5 برای 32روز نگهداری 139/64 و برای 62 روز نگهداری 221/07 نیوتن بدست آمد.

پرتقال، زمان نگهداری، بارگذاری استاتیکی، نیروی شکست، تغییرشکل شکست