سعیده محتشمی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی و اصلاح گیاهان دارویی گروه علوم باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
مصباح بابالار - استاد گروه علوم باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
سید محمد ابراهیم زاده موسوی - استاد گروه علوم صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
محمد حسین میرجلیلی - استادیار پژوهشکده گیاهان دارویی دانشگاه شهید بهشتی

بسته بندی گیاهان دارویی امری بسیار تنوع پذیر است و عوامل مختلفی چون مقدار و نوع دارو مدت زمان نگهداری آن و روش حمل و نقل در این تنوع اثر دارد. در این تحقیق به منظور بررسی اثر بسته بندی های مختلف بر برخی از مواد موثره و بار میکروبی گیاه دارویی بادرشبی، آزمایشی به صورت طرح کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد تیمارها شامل بسته بندی های مختلف بدین صورت بود: 1- تیمار شاهد یا فاقد بسته بندی خاص (قرار دادن گیاهان در ظروف پلاستیکی یکبار مصرف بدون درب)، 2- استفاده از پاکت های پلی اتیلنی با ترکیب گازی هوای معمولی در معرض نور ، 3- استفاده از پاکتهای پلی اتیلن - پلی آمید (غیر قابل نفوذ) با ترکیب گازی هوای معمولی در معرض نور، 4- استفاده از پاکت های پلی اتیلن - پلی آمید (غیر قابل نفوذ) با ترکیب گازی هوای معمولی در تاریکی ، 5- استفاده از پاکت های غیر قابل نفوذ با ترکیب گازی 5% اکسیژن و 95% ازت در معرض نور، 6- استفاده از پاکتهای غیر قابل نفوذ با ترکیب گازی 5% اکسیژن و 95% ازت در تاریکی، 7- استفاده از پاکت های غیر قابل نفوذ تحت خلا در معرض نور، 8- استفاده از پاکت های غیر قابل نفوذ تحت خلا در تاریکی. فاکتورهای اندازه گیری شده شامل : میزان اسانس، فعالیت انتی اکسیدانی، میزان ترکیبات پلی فنولی و بار میکروبی بودند. نتایج نشان دهنده تاثیر معنی دار اکثر فاکتورهای اندازه گیری شده بود به طوری که کمترین میزان اسانس (0/3 درصد) مربوط به تیمار شاهد و بیشترین میزان اسانس (0/95 درصد) مربوط به تیمار پاکت های غیر قابل نفوذ تحت خلا در تاریکی بود ولی از نظر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد فنولی بیشترین میزان مربوط به تیمار پاکت های غیر قابل نفوذ با ترکیب گازی 5% اکسیژن و 95% ازت در معرض نور بود.

بسته بندی، فعالیت انتی اکسیدانی، مواد فنولی، اسانس