مهدی رئیسی - عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس و دانش اموخته کارشناسی مهندسی ارشد علوم دامی
احمد زارع شحنه - دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
سید علی اوسط حسینی علی آباد - دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
امیر روفچایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس

به منظور بررسی تاثیر مدت و میزان استفاده از پودر سیر (Allium sativum) بر عملکرد رشد و تغییرات فاکتورهای خونی (CBC) در جوجه های گوشتی آزمایشی با 360 قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل 4×3 با دو عامل سطح مصرف پودر سیر در جیره (شامل : 0، 0/5، 1 و 3 درصد) و دوره زمانی مصرف (آغازین، پایانی و کل دوره) با 10 تیمار و 3 تکرار (12 قطعه جوجه در هر تکرار) از سن 1 تا 42 روزگی انجام پذیرفت . در پایان دوره داده های آزمایش شامل افزایش وزن ، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی ، شمارش گلبول های سفید و قرمز ، مقدار هموگلوبین و درصد هماتوکریت مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت نتایج نشان داد که استفاده از پودر سیر مصرف خوراک را نسبت به گروه شاهد با کاهش روبرو ساخت (0/001>P). مصرف پودر سیر در سطوح 1 و 3 درصد موجب افزایش وزن معنی دار نسبت به سطح 0/5 درصد گردید 0/05>P). دوره زمانی مصرف پودر سیر اثر معنی داری بر مصرف خوراک و افزایش وزن نداشت اما در مجموع تیمارهایی که در دوره پایانی پرورش پودر سیر امصرف نمودند افزایش وزن بیشتری داشتند مناسب ترین ضریب تبدیل غذایی در پایان دوره پرورش مربوط به گروه های تغذیه شده با جیره حاوی 1 درصد پودر سیر بود که تفاوت معنی داری را با تیمارهای مصرف کننده 0/5 درصد پودر و سیر شاهد داشت (0/001>P). نتایج آزمایش فاکتورهای خونی (CBC) در 42 روزگی نشان داد که بین میزان هموگلوبین ، درصد هماتوکریت و شمار گلبول قرمز در تیمارهای مصرف کننده پودر سیر و تیمار شاهد تفاوت معنی داری وجود نداشت تیمارهای مصرف کننده پودر سیر به طور معنی داری تعداد گلبول سفید بیشتری را نسبت به تیمار شاهد داشتند که در این میان سطح 3 درصد بالاترین تعداد گلبول های سفید را بین تیمارهای آزمایشی دارا بود (0/001>P) . همچنین دوره زمانی مصرف پودر سیر تفاوت معنی داری بر شمار گلبول های سفید و درصد هماتوکریت بین تیمارهای آزمایشی بر جای گذاشت (0/05>P). به طور کلی نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از سطوح 1 و 3 درصد پودر سیر در دوره زمانی مصرف پایان دوره پرورش سبب بهبود عملکرد رشد، و تقویت سیستم ایمنی از طریق افزایش شمار گلبول های سفید در جوجه های گوشتی خواهد شد.

پودر سیر، جوجه گوشتی، دوره زمانی مصرف، عملکرد، فاکتورهای خونی