میلاد سالمی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، گرایش فیزیولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا
منصور احمدی - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایلام
سید ناصر موسوی - استادیار، گروه علوم دامی، گرایش فیزیولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا

امروزه نیاز به غذا باعث شده تا عرضه کنندگان محصولات غذایی نیز در فکر عرضه بیشتر باشند. این عرضه بیشتر از حد تولید گاهاً باعث می شود تا راه های صنعتی تری را انتخاب کنند. با توجه به مصرف مرغ به عنوان یکی از گوشت های ارزان در جامعه پس نظارت بر تولید این محصول بسیار امر مهمی است. سال هاست برای کاهش مرگ و میر در سطح مرغداری ها از آنتی بیوتیک ها استفاده می کنند. ولی امروزه با ایجاد مفهومی به نام ارگانیک نهادهای نظارتی سعی در کاهش مواد شیمیایی در جیره های غذایی مرغداران دارند. هدف مقاله حاضر، مقایسه تأثیر آویلامایسن و زیره سیاه بر کاهش میکروب روده مرغ گوشتی می باشد. به این منظور 200 قطعه جوجه خروس یک روزه گوشتی راس 308 را در شرایطی کاملاً یکسان نگهداری و سپس آنها را در 5 گروه تقسیم شدند. چهار گروه اول مقادیر مختلف زیره سیاه تجویز شد و در گروه کنترل جیره با آویلامایسین تجویز شد. نتایج نشان داد که، مقدار میکروب سکوم جوجه گوشتی در گروه آزمایش و کنترل در شرایط یکسانی بودند و این نشان دهنده تأیر زیره سیاه بر بار میکروبی روده مرغ گوشتی می باشد.

آویلامایسین، زیره سیاه، میکروب، جوجه گوشتی، جیره