علی دهقانی - استادیار دانشگاه شاهرود
معصومه کیاءاحمدی - کارشناسی ارشد دانشگاه شاهرود

دانه های روغنی پس از غلات،دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل داده که کلزا پس از سویا و نخل روغنی،سومین منبع تأمین روغنینباتی در سطح جهان به شمار میرود.منبع تامین روغن در ایران عمدتاً از طریق واردات روغنخام(و اخیراً واردات دانههای روغنی سویا وکلزا)و استخراج روغن از دانههای روغنی تولید داخلی بوده است.منابع داخلی تولید روغننباتی عمدتاً شامل پنبه دانه، سویا،آفتابگردان و گلرنگبوده و در سالهای اخیر نیز کلزا به آنها اضافه شده است.در راستای حمایت از تولیدات داخلی طرح تامین روغننباتی کشور 1393- 1384 در وزارت جهادکشاورزی به اجرا در آمده است،تا با افزایش تولید دانه های روغنی در کشور،درصد خوداتکایی به تولید داخلی این محصول را افزایش دهد.با توجه به اقلیم خشک اغلب مناطق کشور و محدویت آب برای توسعه گیاهان روغنی تابستانه همانند سویا،ذرت وآفتابگردان و لزوم بهرهگیری از نزولاتجوی،ترویج و توسعه کلزا یکی از مسائل مهم درکشور محسوب میشود.کشتوکار این محصول جدید در چند سال اخیر با کم و کاستیهای فراوان،توانسته از نظر سطحوتولید بر سایر دانههای روغنی کشور با سابقه 50 ساله در کاشت،پیشی گرفته و در رأس دانههای روغنی قرار گیرد.به منظور دستیابی به اهداف تحقیق،آمار و اطلاعات از سازمان وزارت جهاد کشاورزی استان گلستان گردآوری شد.جامعه آماری ما شامل 13 شهر استان است.دادههای مورد نظر به صورت دادههای تابلویی مورد آزمون قرار گرفتند.

کلزا، دادههای تابلویی، تابع تولید، دانههای روغنی