محمد نخعی نژاد - عضو علی البدل هیات مدیره انجمن پسته و رئیس هیات مدیره شرکت صنایع ممتا

در این مقاله تلاش بر آن است اطلاعات مفیدی در مورد عمل اوری پسته ارائه گردد که نویسنده مقاله طی دو سفر در سالهای 1371 و 1376 به آمریکا و بازدید از باغات پسته و ترمینالهای فرآوری ، اقدام به جمع آوری و تدوین آنها نموده است. در قسمت اول مقاله در مورد آماده سازی زمین، انواع پایه پسته، نحوه کشت و پیوندزنی پسته در آمریکا توضیحاتی داده شد ه است. سپس روش های هرس کردن درختان پسته، آبیاری، کوددهی و برداشت پسته در آمریکا به طور مختصر تشریح گردیده اند. در قسمت بعدی مقاله، در مورد روش فرآوری و خشک کردن پسته در آمریکا اطلاعات ارزشمندی ارائه گردیده و با چگونگی انجام این فرایند در ایران مقایسه شده است.

کشت پسته ، برداشت پسته ، پایه پسته ، فرآوری پسته ، حوض آبی ، حوض خشک