CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بررسی اثر کلرید کلسیم بر عمر پس از برداشت میوه سیب رقم دو رنگ فرانسه

عنوان مقاله: بررسی اثر کلرید کلسیم بر عمر پس از برداشت میوه سیب رقم دو رنگ فرانسه
شناسه (COI) مقاله: ISCONF02_065
منتشر شده در دومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران در سال ۱۳۹۵
مشخصات نویسندگان مقاله:

هوشنگ دشتی - دانش آموخته گروه مهندسی تولیدات گیاهی و علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، مهاباد، ایران
موسی ارشد - استادیار گروه مهندسی تولیدات گیاهی و علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، مهاباد، ایران

خلاصه مقاله:
کلسیم به عنوان یک عنصر ضروری نقش مهمی در کیفیت پس از برداشت میوه ها دارد به این ترتیب در این بررسی اثر کلرید کلسیم در دو زمان انبارداری به منظور افزایش کیفیت سیب رقم دو رنگ فرانسه پس از برداشت مورد بررسی قرار گرفت آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار اجرا شد عامل اصلی مدت زمان انبارمانی در دو زمان مختلف با فاصله دو ماه و عامل فرعی شامل تیمار شاهد اب مقطر کلرید کلسیم 1 درصد و کلرید کلسیم 2 درصد بود در این بررسی وزن خشک میوه درصد آب میوه سفتی بافت میوه درصد مواد معدنی و قهوه ای شدن میوه مورد ارزیابی قرار گرفت نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد زمان انبارداری فقط بر سفتی بافت میوه و خاکستر بافت تاثیر معنی داری در سطح احتمال یک درصد داشت کلرید کلسیم نیز بر تمامی صفات مورد بررسی به جز قهوه ای شدن دارای تاثیر معنی داری بود اثر متقابل زمان در کلرید کلسیم بر هیچ یک از صفات تاثیر معنی داری نداشت با توجه به نتایج مقایسه میانگین ها با افزایش زمان انبارداری در دو ماهه دوم سفتی بافت میوه کاهش 17/02 درصدی و خاکستر بافت میوه افزایش 34/19 درصدی داشت کاربرد کلرید کلسیم نیز باعث کاهش وزن خشک میوه و افزایش درصد آب میوه سفتی بافت و خاکستر بافت میوه گردید با توجه به نتایج کلی از این بررسی افزایش انبارمانی با کاهش سفتی بافت میوه کیفیت میوه را تحت تاثیر قرار داده و کلرید کلسیم با بهبود سفتی بافت میوه و درصد آب میوه کیفیت میوه را افزایش داد

کلمات کلیدی:
کلرید کلسیم،درصد آب میوه،سفتی بافت میوه،انبارداری

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-ISCONF02-ISCONF02_065.html