نسرین مبشری - دانشجوی کارشناسی ارشد بخش میکروبیولوژی دانشگاه علوم دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم ایران
جواد حامدی - پژوهشگر مرکز پژوهشی کلکسیون میکرو ارگانیسم های دانشگاه تهران ایران
حمید راشدی - استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه تهران دانشکده مهندسی شیمی پردیس فنی دانشگاه تهران ایران

سنجش میزان زیست توده میکروارگانیسم هادرصنایع غذایی دارویی آرایشی بهداشتی و زیست فناوری بااهداف مختلف تعیین میزان فساد میزان آلودگی طول عمرماده موردنظر و امکان استفاده ازآن و نیز ارزیابی روند پیشرفت فرایندهای مختلف زیست فناوری به کارمیرود هدف این پژوهش ارایه روشی متفاوت برای ارزیابی میزان رشد میکروارگانیسم ها بااستفاده ازمعیار تغییر اختلاف پتانسیل الکتریکی نسبی است دراین روش میتوان باصرف وقت و هزینه کمتر نسبت به روشهای متداول مبتنی برکشت میکروارگانیسم ها فقط سلولهای زنده را سنجید فلاسکهای محیط کشت مایع حاوی غلظت مناسب ازباکتری های Escherichia coli ATCC35218 /Salmonella typhi NCTC 5761/Pseudomonas aeruginosa ATCC Meticillin resistant Staphylococcus aureus DSMZ 23622 Streptococcus pyogenes PTCC124 Streptococcus pneumoniae ATCC1240 9027 و به ترتیب غلظت های مناسب ازآنتی بیوتیک های کلرامفنیکل آمپی سیلین ونکومایسین هیدروکلراید سیپروفلوکساسین هیدروکلراید پنی سیلین جی پروکایین تتراسایکلین هیدروکلراید اضفه شد فلاسکهای واکنش در37درجه به مدت 12-24ساعت در180rpm انکوباسیون شد تعدادباکتریها ازطریق اندازه گیری دانسیته نوری درOD600 سنجیشده شد همچنین پارامترهای فیزیکوشیمیایی مختلف شامل: اندازه گیری میزان هدایت و رسانایی محلول باواحد μs/cm اندازه گیری میزان مقاومت دربرابر جریان الکتریکی اندازه گیری میزان موادنامحلول کل TDS اندازه گیری درجه سختی اندازه گیری درجه شوری PH اندازه گیری اختلاف پتانسیل الکترکیی باواحد میلی ولت و اندازه گیری اختلاف پتانسیل الکتریکی نسبی درفواصل زمانی دوساعت سنجیده شد

اختلاف پتانسیل الکتریکی - رشد میکروارگانیسم ها ، روشهای سریع ، زیست توده میکروبی ، سنجش عوامل فیزیکوشیمیایی