CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله صنعت نوشابه سازی و مضرات نوشابه بر سلامتی انسان از نگاه مهندسی بیوشیمی

عنوان مقاله: صنعت نوشابه سازی و مضرات نوشابه بر سلامتی انسان از نگاه مهندسی بیوشیمی
شناسه (COI) مقاله: KBDC01_111
منتشر شده در اولین همایش ملی توسعه دانش بنیان صنایع نفت، گاز و پتروشیمی در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

مصطفی عصاره - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ماهشهر، باشگاه پژوهشگران جوان، ماهشهر، ایران

خلاصه مقاله:
سالهاست که صنعت نوشابه سازی دردنیا جز صنایع بزرگ درزمینه صنایع غذایی به شمار میرود و باتوجه به مصرف فراوان محصولات متنوع این صنعت توسط مردم روز به روز به شمارطرفداران این نوشیدنی افزوده یمشود استفاده ازقندها موادنگهدارنده طعم دهنده ها رنگ ها اسیدهای مختلف و غیره علاوه بربوجود امدن یک نوشیدنی مطلوب مصرف کنندگان عوارضی دردرازمدت برای مصرف کنندگان این نوشیدنی پرطرفداربرجای میگذارد دراین مقاله به بررسی موادافزودنی نگهدارنده ها اسانس ها اسیدها وخصوصا موادی که بصورت سنتزی ونه طبیعی به این نوشیدنی پرطرفداراضافه میشود ومضرات آن ازنگاه زیست شیمی و تاثیرآن برسلامت انسان خواهیم پرداخت

کلمات کلیدی:
نوشابه/طعم دهنده /رنگ /موادافزودنی/نگهدارنده ها

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-KBDC01-KBDC01_111.html