مصطفی عصاره - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ماهشهر، باشگاه پژوهشگران جوان، ماهشهر، ایران

سالهاست که صنعت نوشابه سازی دردنیا جز صنایع بزرگ درزمینه صنایع غذایی به شمار میرود و باتوجه به مصرف فراوان محصولات متنوع این صنعت توسط مردم روز به روز به شمارطرفداران این نوشیدنی افزوده یمشود استفاده ازقندها موادنگهدارنده طعم دهنده ها رنگ ها اسیدهای مختلف و غیره علاوه بربوجود امدن یک نوشیدنی مطلوب مصرف کنندگان عوارضی دردرازمدت برای مصرف کنندگان این نوشیدنی پرطرفداربرجای میگذارد دراین مقاله به بررسی موادافزودنی نگهدارنده ها اسانس ها اسیدها وخصوصا موادی که بصورت سنتزی ونه طبیعی به این نوشیدنی پرطرفداراضافه میشود ومضرات آن ازنگاه زیست شیمی و تاثیرآن برسلامت انسان خواهیم پرداخت

نوشابه/طعم دهنده /رنگ /موادافزودنی/نگهدارنده ها