CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله مروری براهمیت پودر ماهی درمقایسه با دیگر منابع پروتئینی درجیره غذایی ماهیان

عنوان مقاله: مروری براهمیت پودر ماهی درمقایسه با دیگر منابع پروتئینی درجیره غذایی ماهیان
شناسه (COI) مقاله: KMSU01_079
منتشر شده در اولین همایش ملی توسعه پایدار دریا محور در سال ۱۳۹۳
مشخصات نویسندگان مقاله:

نگار بیرمی - دانش آموخته کارشناسی ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاع علوم وفنون دریایی خرمشهر
محمد ذاکری - عضو هیئت علمی، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر
پریتا کوچنین - عضو هیئت علمی، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر
وحید یاوری - عضو هیئت علمی، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر

خلاصه مقاله:
پروتئین ها از اجزای ضروری بدن بوده که نقش مهمی در ساختمان و عمل ارگانیسم های زنده برعهده دارند و ازمهم ترین و گران ترین جزء در جیره های کاربردی ابزیان به ویژه ماهیان گوشتخوار می باشد. موجودات زنده پروتئین ها را به جهت فراهم کردن مداوم اسیدهای آمینه به ویژه اسیدهای آمینه ضروری مصرف می کنند. بر خلاف سایر حیوانات اهلی، ماهیان به پروتئین بالاتری نیاز دارند. ازمیان ترکیبات موجود در جیره غذایی، پودر ماهی به عنوان منبع اصلی پروتئین درجیره غذایی و مطلوب ترین جزء پروتئین حیوانی برای ماهیان به ویژه ماهیان گوشتخوار می باشد که از جمله ویژگی های بارز آن می توان به کیفیت بالای تغذیه ای، قابلیت بالای هضم پذیری، محتوای بالای پروتئین با ترکیبات آمینواسیدی دارای لیزین و متیونین، برخورداری از اسیدهای چرب امگا3، دارا بودن مواد معدنی و خوش خوراکی قابل قبول آن اشاره کرد. با توجه به کاهش میزان ذخایر ماهیان مورد استفاده در تولید پودر ماهی و بالا بودن قیمت آن، بنابراین فرمولاسیون جیره های غذایی تا به اندازه ای با کاهش درصد پودر ماهی در جیره نیازمنداست به طوری که تاثیر منفی یا مضری بر روی رشد و سلامتی گونه های پرورشی نداشته باشد. با توجه به اهمیت بالای تغذیه در آبزی پروری، دراین مطالعه به مقایسه منابع پروتئینی مورد استفاده در فرمولاسیون جیره های غذایی پرداخته می شود.

کلمات کلیدی:
پودر ماهی،منابع پروتئینی، جیره غذایی، فرمولاسیون

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-KMSU01-KMSU01_079.html