اعظم امیدپناه تیزکی - کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی کشاورزی، واحد یزد، دانشگاه آزاد اسلامی،یزد، ایران
نوید نصیری زاده - دانشیار و عضو هییت علمی، دانشکده مهندسی نساجی و پلیمر، واحد یزد، دانشگاه آزاد اسلامی،یزد،ایران
سیدعلی یاسینی

طی این پژوهش یک نانوحسگراصلاح شده به روش الکتروپلیمریزاسیون ( پلی آنیلین ) جهت اندازه گیری و جداسازی نیومایسین در نمونه های شیر طراحی شد. سطح الکترود کربن شیشه با لایه ای از آنیلین به روش الکتروپلیمریزاسیون و در حضور نیومایسین پوشش داده شد. مولکول های الگو در حین پلیمریزاسیون و تشکیل زنجیره های پلیمری به دام می افتد پس از استخراج نیومایسین از ماتریس پلیمری لایه ای از پلیمر قالب ملکولی ایجاد گردید با توجه به اختصاصی بودن جایگاه ها تنها به ملکول های نیومایسین در این قالب ها متصل خواهد شد . شرایط جداسازی و اندازه گیری نیومایسین تجمع یافته بر سطح الکترود بهینه سازی گردید. رفتار الکتروشیمیایی حسگر پیشنهادی درغلظت های متفاوت نیومایسین بررسی و محدوده خطی به دست آمد. در نهایت کارایی حسگر پیشنهادی در جداسازی و اندازه گیری نیومایسین در نمونه های شیر پاستوریزه مورد ارزیابی قرار گرفت.

نیومایسین، حسگر الکتروشیمیایی، لایه قالب مولکول، شیر