خشایار ریگی - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد زراعت، گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل
مهدی دهمرده - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت، گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل
عباس کشته گر - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت، گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل
محسن نوری - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد زاهدان

تخریب لایه اوزون استراتوسفر باعث افزایش تابش اشعه ماوراء بنفش در لایه تروپوسفر می شود. اشعه ماوراء بنفش حدود 8 تا 9 درصد طیف خورشید را شامل می شود. پروتئین ها نسبت به UV به خصوص UVB جذب بالایی دارند و این بدلیل جذب این اشعه توسط آمینواسیدهای حلقوی مثل فنیل آلانین، تریپتوفان، تیروزین، هیستیدین، سیستئین و سیستین می باشد بنابراین پروتئینها یی از محلهای هدف مستقیم UV می باشند. علاوه بر ترکیبات پروتئینی اسکلت سلولی گیاهان نیز ممکن است هدف اشعه UV قرار بگیرند. رادیکالهای آزاد تولید شده تحت تیمار UV برای پروتئینها خطرناک بوده و باعث تخریب آنها می شود. کاهش پروتئینها در گیاهان زراعی اهمیت فراوانی دارد زیرا ارزش تغذیه ای این گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهد.

ماوراء بنفش، گیاهان، عملکرد، اوزون، روبیسکو