محمد عابدی - پژوهشکده صنایع شیمیایی، سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران ، تهران
فرزانه کاظم پور - گروه شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر

فسفریک اسید یکی از اجزا اصلی و پرمصرف در فرمولاسیون نوشابه های کربناته می باشد. غلظت فسفریک اسید دراین نوشابه ها به واسطه اثرات سویی که برسلامت انسان دارد، دارای اهمیت بوده و لذا استانداردهای مختلفی برای آن تدوین شده است برای اندازه گیری فسفریک اسید در نوشابه ها روشهای مختلفی وجود دارد که در اینتحقیق از روش PH متری و تیتراسیون با سدیم هیدرکسید استفاده شده است اندازه گیری فسفریک اسید در تعدادی از نوشابه های تولید داخل بدین روش انجام شد که نتایج نشان دهنده بالاتر بودن غلظت فسفریک اسید دراین نوشابه ها از حد مجاز استاندارد می باشد.

فسفریک اسید، PH متری، نوشابه های کربناته