CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بهینه سازی کیتین و کیتوزان قارچ موکورایندیکوس با استفاده از عصاره قارچ

عنوان مقاله: بهینه سازی کیتین و کیتوزان قارچ موکورایندیکوس با استفاده از عصاره قارچ
شناسه (COI) مقاله: NCER04_073
منتشر شده در اولین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران در سال ۱۳۹۴
مشخصات نویسندگان مقاله:

لیلا عباسیان - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی ،دانشگاه صنعتی اصفهان
کیخسرو کریمی - دانشیار بیوتکنولوژی صنعتی،دانشگاه مهندسی شیمی،دانشگاه صنعتی اصفهان
علی عامری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی پیشرفته،دانشگاه صنعتی اصفهان
فریده ایزدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی ،دانشگاه صنعتی اصفهان

خلاصه مقاله:
کیتین و کیتوزان از مواد بسیار باارزش دیواره سلولی قارچ موکورایندیکوس به شمار می روند. در این پژوهش، تأثیر استفاده از عصاره قارچ به عنوان ماده غذایی در دیواره سلولی قارچ موکورایندیکوس بررسی شده است. آنالیز و روی قارچ موکورایندیکوس نشان داد که با جایگزین کردن عصاره قارچ 10 گرم برلیتر به جای عصاره مخمر 5 گرم بر لیتر به عنوان ماده غذایی و منبع نیتروژن در تخمیر هوازی، مجموع کیتین و کیتوزان موجود در دیواره سلولی قارچ را افزایش داده است اما در تخمیر بی هوازی، مجموع کیتین و کیتوزان را در دیواره سلولی کاهش داده است. بیومس تولید شده از عصاره قارچ 10 گرم بر لیتر در شرایط تخمیر هوازی، بیشترین میزان کیتین و کیتوزان (0.66 گرم بر گرم AIM) را داشته است.

کلمات کلیدی:
موکورایندیکوس،اتولیز ،عصاره قارچ،کیتین،کیتوزان

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-NCER04-NCER04_073.html