CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله تولید نانو ذره کلوئیدی نقره با استفاده از روش شیمیایی در حضور پلی اتیلن گلیکول کوتاه زنجیره و بررسی تاثیر ضد میکروبی بر روی شاخص بهداشتی اشریشیا کلی0157:H7

عنوان مقاله: تولید نانو ذره کلوئیدی نقره با استفاده از روش شیمیایی در حضور پلی اتیلن گلیکول کوتاه زنجیره و بررسی تاثیر ضد میکروبی بر روی شاخص بهداشتی اشریشیا کلی0157:H7
شناسه (COI) مقاله: NCFOODI18_053
منتشر شده در هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی در سال ۱۳۸۷
مشخصات نویسندگان مقاله:

مریم جوکار - دانشکده علوم و صنایع غدائی دانشگاه پوترا (یو پی ام) – مالزی
روسلی عبدالرحمن - دانشکده علوم بخش شیمی دانشگاه پوترا (یو پی ام) – مالزی
لقمان عبداله - دانشکده مهندسی دانشگاه پوترا (یو پی ام) – مالزی
تان چین پینگ - دانشگاه پوترا (یو پی ام) – مالزی

خلاصه مقاله:
نانو ذرات نقره به دلیل خواص ویژه فیریکوشیمیائی و بخصوص دارا بودن خواص ضد میکروبی , حائر اهمیت بوده و در این تحقیق با استفاده از روش شیمیائی ساده , ارزان و بی خطر از لحاظ زیست محیطی تهیه گرید . نیترات نقره در حضور پلی اتیلن گلیکول بعنوانحلال , عامل کاهنده و پایدار کننده به محلول کلوئیدی نانو ذره نقره تبدیل گردیدو سپس نانو ذرات نقره با استفاده از سانتریفوژ با سرعت بالا 2000 دور در دقیقه ) ازپلی اتیلن گلیکول جدا شدند . فرایند تبدیل یون نقره Ag+ به نانو ذره نقره Ag بوسیله روند تغییرات pH واسپکتروسکوپی جذب نوری UV-visمحلول کلوئیدی در حین واکنش و همچنین با استفاده از طیف جذبی مادون قرمزFTIR و جذب اتمی پلی اتیلن گلیکول کنترل گردید. نانو ذرات نقره بوسیله اشعه ایکس XRDو میکروسکوپ الکترونیTEM بررسی شده و فعالیت ضد میکروبی نانو ذرات برروی اشرشیا کلیO157:H7 با استفاه از روش آگار پلیت آزمون گردید . نتایج نشان داد که واکنش در دمای اتاق 25 درحه سانتیگراد ) و مدت زمان 40 دقیقه منجر به تولید محلول کلوئیدی حاوی 4/12 میلی گرم در میلی لیتر نانو ذرات نقره با توریع یکنواخت و ابعاد 5/5± 1/08نانومترگردید و نیز در منحنی جذب نور مرئی پیکی در طول موج 447 نانومتر که مشخصا" نشاندهنده حضور نانو ذرات نقره می باشد مشاهده گردید .نانو ذرات نقره کاهش معنی داری (p <0.05 در رشد باکتری گرم منفی اشرشیاکلی نشان دادند و پتانسیل بالقوه ای برای استفاده در بسته بندی مواد غذائی دارا می باشند

کلمات کلیدی:
نانو ذرات نقره – پلی اتیلن گلیکول – آنتی باکتریال – اشریشیا کلی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_053.html