علی یگانه - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان
عبدالحسین سمیع - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
گلان یگانه - دانشجوی رشته بیوشیمی دانشگاه آزاد اسلامی فلاورجان
عبدالمهدی کبیری فرد - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر

هدف از این آزمایش شناسایی ترکیبات شیمیائی ضایعات میگوی خلیج فارس (P.Semisulcatus) و ارزیابی ارزش تغذیه ای پودر تهیه شده از این ضایعات بوده است . در این آزمایش از دو نوع پودر الک نشده و الک شده استفاده گردید . تجزیه شیمیائی این مواد نشان داد که پودر ضایعات میگوی الک نشده به ترتیب حاوی 45 ، 9/26 ، 1/28 ، 36 و 3/1 درصد و پودرضایعات میگوی الک شده به ترتیب حاوی 47 ، 7/5 ، 1/38 ، 31 و 3/4 درصد پروتئین خام، کلسیم، فسفر، خاکستر و چربی است . نتایج نشان داد فرآیند الک کردن باعث ارتقاء کیفی پودر مزبور می گردد . اندازه گیری انرژی قابل متابولیسم پودرمیگو نشان می دهد که این پودر از انرژی کمی برخوردار است . مقایسات در این گزارش نشان می دهد که میگوی آزمایش اخیر نسبت به سایر گونه های گزارش شده از مواد معدنی بیشتری برخوردار می باشد و در مورد مقایسه فاکتورهای اندازه گیری شده با سایر گزارشات دارای اختلافاتی می باشد که احتمالا به گونه، فصل، وضعیت فیزیولوژیک، جیره و بلوغ جنسی میگو بستگی دارد .

پودر ضایعات میگو ، ارزش غذایی، ترکیبات شیمیایی