امیرعلی سنجیده - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان
سیدنورالدین طباطبایی - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خور

به منظور جایگزینی کنجالة پالم به جای سبوس گندم در جیرة گاو های شیری و تأثیر آن روی تولید و ترکیب شیر، هشت گاو شیری نژاد هلشتاین، به طور راندوم انتخاب گردید و کنجالة پالم در نسبت های ) 0 شاهد ) ، 33 ، 66 و 100 درصد، به ترتیب، در جیره های 1 ، 2 ، 3 و 4 ، و طی چهار دورة 15 روزه در قالب طرح مربع لاتین با تکرار، جانشین سبوس گندم گردید . جیره های غذایی شامل مخلوط کنسانتره و علوفه به نسبت 60:40 بود . در روزهای 11 تا 15 هر دوره، از شیر، خوراک، خون، ادرار و مدفوع هر گاو، نمونه برداری شد . نمونه های شیر جهت تعیین چربی، پروتئین و لاکتوز شیر، نمونه های خوراک و مدفوع، جهت تعیین قابلیت هضم، نمونه های خون جهت بررسی برخی فاکتور های خونی و نمونه های ادرار و مدفوع جهت تعیین pH آن، استفاده شد . نتایج نشان داد که بین جیره ها از نظر ماده خشک مصرفی، درصد چربی شیر، مقدار چربی برحسب کیلوگرم و فاکتور های خونی مورد نظر، اختلاف معنی داری وجود نداشت . قابلیت هضم در جیرة 4 ، کاهش معنی داری داشت (.P<0/05) از نظر تولید شیر نیز، جیرة 4 اختلاف معنی داری با جیره های 1 و 2 نشان داد ).P<0/05) از لحاظ کیلوگرم شیر تصحیح شده، بین جیره های 2 و 4 با جیره های 1 و 3 ، اختلاف معنی دار بود ).P<0/05) درصد پروتئین شیر در جیرة 2 ، نسبت به 3 جیرة دیگر افزایش معنی داری نشان داد ).P<0/05) از نظر کیلوگرم پروتئین تولیدی، جیرة 4 به دلیل پایین بودن تولید شیر و همچنین کمی درصد پروتئین شیر، کاهش معنی داری نسبت به 3 ج یرة دیگر داشت ).P<0/05) همچنین درصد لاکتوز شیر با افزایش جایگزینی پالم کاهش یافت و بین جیره ها، اختلاف، معنی دار بود pH (.P<0/05) ادرار در ساعات 0 ، 2 ، 4 ، 6 ، 9 و 12 بعد از تغذیه، در جیرة 1 ، اختلاف معنی داری با جیره های دیگر داشت و با مصرف پالم، pH ادرار، اف زایش یافت ).P<0/05) همچنین pH مدفوع در ساعات 6 و 12 بعد از تغذیه در جیرة 3 و ساعت 6 بعد از تغذیه در جیرة 4 ، اختلاف معنی داری با جیره های 1 و 2 نشان دادند و با افزایش جایگزینی در سطح 66 و 100 درصد، pH مدفوع، کاهش یافت ).P<0/05) نتایج حاصل از این آزمایش نشان م ی دهد که، می توان کنجالةپالم را تا سطح %66 بدون هیچ گونه اثر نامطلوبی بر روی تغذیه و تولید در گاوهای شیری نژاد هلشتاین، جایگزین سبوس گندم، در جیره کرد .

کنجاله پالم، سبوس گندم، تولید شیر، ترکیب شیر، گاوشیری