ابراهیم زارع - استاد یار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس
محمدرضا زارعی - استادیار پژوهشکده مهندسی مرکز تحقیقات مهندسی فارس
مهرداد نیاکوثری - استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز

بکارگیری زایدات محصولات کشاورزی فعالیتی نو در عرصه تحقیقات کشاورزی محسوب می شود . زایدات محصولات کشاورزی آن دسته از بقایایی است که در مزرعه یا باغ و صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی حاصل می شود ولی به طور مستقیم برای انسان قابل مصرف نیست . چون در این زمینه اطلاعات قابل استناد قبلی ناچیز می باشد استفاده از برنامه ریزی استراتژیک به جای برنامه ریزی بلند مدت لازم است . برنامه ریزی استراتژیک ( راهبردی ) فرایندی از تفکر و عمل است که به تدوین یک استراتژی موثر می انجامد . در این تحقیق برای تدوین استراتژی استفاده از زایدات محصولات کشاورزی از روش تحلیل SWOT استفاده شده است . روش تحلیل SWOT به عنوان روشی نظام مند در تهیه استراتژی محیط های سازمانی، اقتصادی و برنامه های توسعه شناخته شده است و شامل شناسایی و ارزیابی فرصت ها، تهدید ها، نقاط قوت و نقاط ضعف اقتصادی ، تکنولوژیکی، فرهنگی یک برنامه است . دراین تحقیق لزوم و چگونگی استفاده از شیوه برنامه ریزی استراتژیک برای تعیین استراتژی بکار گیری زایدات 10 محصول باغی سیب ، خرما، انگور، پرتقال، لیمو، گردو، بادام، انجیر، انار و زیتون تبیین گردیده است . بر اساس نتایج بدست آمده از مجموع 29 محصولی که از نظر فنی از زایدات باغی و صنعتی این 10 محصول قابل تولید هستند، در حال حاضر تولید 17 محصول توصیه می شود

محصولات باغی، زایدات، برنامه ریزی استراتژیک، تحلیل swot