رجب خلیل پور - دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف
رضا روستا آزاد - دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف

عملکرد بیوراکتور گلوکز ایزومراز تثبیت شده استوانه‌ای در ایزومریزاسیون گلوکز به فروکتوز بررسی گردید. در مطالعات تجربی تاثیر،pH دما و غلظت خوراک بر درصد تبدیل مورد مطالعه قرار گرفت. علاوه بر این با استفاده از روابط ریاضی عملکرد بیوراکتور شبیهسازی گردید. در این شبیهسازی، برگشتپذیری واکنش، تغییرات غلظت و ضریب نفوذ سوبسترا و محصول در دانه کاتالیست و در طول بستر، چگالی جریان،pH ، ویسکوزیته و سرعت جریان و نحوه تاثیر آنها بر عملکرد بیوراکتور ملحوظ گردید. مقایسه بین غلظت تئوری و اندازهگیریشده سوبسترای خروجی در غلظتهای مختلف خوراک میزان اختلاف را کمتر از ٥% و تطابق مقبولی را بین این داده‌ها .نشان میدهد

گلوکز, فروکتوز, آنزیم تثبیتشده, گلوکز ایزومراز, مدلسازی, راکتور بستر ثابت (پرشده), HFS , بیوراکتور