CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله مطالعه تاثیر دما و استفاده ازروغن هسته انگور درافزایش عمرانباری گیلاس سیاه مشهد

عنوان مقاله: مطالعه تاثیر دما و استفاده ازروغن هسته انگور درافزایش عمرانباری گیلاس سیاه مشهد
شناسه (COI) مقاله: RCASFT02_067
منتشر شده در دومین همایش منطقه ای علوم کشاورزی و صنایع غذایی در سال ۱۳۸۸
مشخصات نویسندگان مقاله:

عسکر غنی - دانشجوی دکتری باغبانی
اکرم ابراهیم پورکومله - دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی
امیر سالاری - دانشجوی دکتری صنایع غذایی
مجید عزیزی - دانشیاردانشگاه فردوسی مشهد

خلاصه مقاله:
این تحقیق با هدف افزایش عمرانبارداری گیلاس سیاه مشهد با استفاده ازروغن هسته انگور با غلظت 500و1000 ppm و دمای 10و25 درجه سانتیگراد مورد مطالعه قرارگرفت قبل ازانبارفاکتورهایی مانند وزن میوه ها میزان مواد جامدمحلول PH و اسیدیته قابل تیترا ندازه گیری شد درفواصل زمانی 48ساعته فاکتورهایی مانند وزن میوه ها بررسی خشکیدگی دم میوه آلودگی قارچی و چروکیدگی سطح میوه بررسی شد همچنین درپایان آزمایش نیز میزان مواد جامد محلول اسیدیته قابل تیتر و PH میوه ها اندازه گیری شد میوه ها دردمای معمولی تا 2 هفته ودمای سردخانه تا 4هفته کیفیت خود را حفظ کردند بطورکلی نتایج نشان دهنده تاثیر مثبت دمای 10 نسبت به دمای 25درجه سانتیگراد و پوشش داربودن بسته نسبت به عدم پوشش می باشد به طوریکه از نظر کاهش وزن درپایان هفته اول دردمای معمولی و سردخانه به ترتیب 11.83و2.79 درصد و پایان هفته دوم 23.76و5.18 بود که کاهش وزن دمای معمولی حدود 4برابر دمای سردخانه است

کلمات کلیدی:
گیلاس، ترکیبات طبیعی ، عمرانبارداری، دمای انبار، کیفیت میوه

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-RCASFT02-RCASFT02_067.html