CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله تاثیردمای خشککن وضخامت خلال ولایه برمدت زمان خشک شدن پیازقرمزآذرشهری

عنوان مقاله: تاثیردمای خشککن وضخامت خلال ولایه برمدت زمان خشک شدن پیازقرمزآذرشهری
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_249
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

حدیث نعمتپورملکآباد - دانشجوی کارشناسی ارشدمهندسی کشاورزی
محمدجواد شیخ داودی - دانشیاردانشگاه شهیدچمران هواز
اسماعیل خراسانی فردوانی - استادیاردانشگاه شهیدچمران اهواز
حسن ذکی دیزجی - استادیاردانشگاه شهیدچمران اهواز

خلاصه مقاله:
هدف ازاین پژوهش بررسی عوامل موثربرمدت زمان کل لازم برای فرایند خشک شدن نمونه های خشک شده پیازرقم قرمز اذرشهر است پارامترهای مورد بررسی شامل دمای هوای ورودی به محفظه ی خشک کن درسه سطح 66 T1 =06 ، T2 =06 T3= درجه سلسیوس ضخامت لایه درسه سطح L1= 3 ، L2= 4/5 L3= سانتیمتر و ضخامت خلال درسه سطح s3=6,s2=4,s1=2 میلیمتر درنظرگرفته شد سرعت هوای ورودی به محفظه ی خشک کن ثابت V=1/5 متربرثانیه منظور گردید ازمایشها درسه تکرار تارسیدن به رطوبت نهایی 6درصد برپایه ترانجام شد نتایج حاصل اززمان خشک شدن نشان دادند که پارامترهای ضخامت خلال ضخامت لایه و دما اثرات بسیارمعنی داری درسطح احتمال 1درصد برمدت زمان کل لازم برای فرایند خشک شدن پیازدارند تاثیر ضخامت خلال و ضخامت لایه برفرایند خشک شدن پیاز بسیارزیاد بود و افزایش دما درتمام حالتهای خشک شدن باعث کاهش مدت زمان کل لازم برای فرایند خشک شدن گردید

کلمات کلیدی:
خشک کردن ، پیاز، رقم قرمزآذرشهر، مدت زمان کل، ضخامت خلال و لایه

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_249.html