CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله پسته ازکشاورزی تا مصرف

عنوان مقاله: پسته ازکشاورزی تا مصرف
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_307
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

سمیه پازوکی - دانشجوی کارشناسی ارشدبیوتکنولوژی
سیدهادی رضوی - دکتری صنایع غذایی
محمدعلی ابراهیمی - دکتری بیوتکنولوژی

خلاصه مقاله:
پسته به عنوان طلای سبز ایران شهرت جهانی دارد و پس ازفرش مهمترین کالای غیرنفتی ایران است مجموع الودگی پسته ایران به افلاتوکسین حدود 16نانوگرام به ازای هرگرم پسته می رسددرحالیکه استاندارد اروپا کمتر ازاین حدمی باشد انچه باعث الودگی بیش ازحدپسته به افلاتوکسین شده استفاده ازروشهای سنتی دربرداشت انبارداری و نقل و انتقال محصول است باتغییر روش های انبارداری و استفاده ازروشهای نوین فیزیکی شیمیایی و بیومیکروبیولوژی دراین عرصه ازضایعات پسته جلوگیری میگردد

کلمات کلیدی:
پسته، گیاه شناسی پسته، آلودگی پسته، افلاتوکسین پسته

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_307.html