CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله کاربرداسیدسالسیلیک بربرخی صفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارددردوره انبارداری

عنوان مقاله: کاربرداسیدسالسیلیک بربرخی صفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارددردوره انبارداری
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_458
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

فاطمه سیدکلایی - دانشجوی کارشناسی ارشدباغبانی
حسین صادقی - استادیاردانشگاه علوم کشاورزی ساری
علی غفارپور - کارشناس ارشدباغبانی

خلاصه مقاله:
این پژوهش به منظور بررسی اثرغلظت های مختلف اسیدسالسیلیک برانبارداری صفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارد انجام گردید میوه های کیوی رقم هایوارد درمرحله بلوغ تجاری ازیک باغ ازمایشی درشهرستان بابل برداشت گردید ازمایش درقالب طرح فاکتوریل برپایه طرح کاملا تصادفی می باشد اسیدسالیسیلیک درغلظت های 0و1/5و3میلی مولار و مدت زمان انبارمانی 2و4 ماه با5تکرار و هرتکرار شامل 5میوه بررسی گردید پس ازتیمار نمونه ها به سردخانه با دمای انبار0/5±0درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-95د رصد انتقال داده شدند درپایان دوره انبارمانی خواص کیفی و کمی میوه ها شامل موادجامد محلول TSS اسیدیته قابل تیتراسیون TA اسیدیته PH عصاره میوه سفتی بافت میوه میانگین وزن میوه و ازمون حسی میوه تست طعم و مزه مورد ارزیابی قرارگرفت نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که کاربرد اسیدسالیسیلیک تاثیر معنی داری برموادجامد محلول اسیدیته قابل تیتراسیون PH عصاره میوه و سفتی بافت میوه درهردوزمان 2و4ماه انبارمانی داشت نتایج مقایسه میانگین نشان داد که کمترین درصد جوادجامد محلول مربوط به تیمار 3میلی ملوار اسیدسالسیلیک درزمان انبارمانی و بیشترین میزان موادجامدمحلول مربوط به تیمارشاهددرماه چهارم می باشد

کلمات کلیدی:
اسیدسالسلیک، کیوی فروت، عمرانبارداری، موادجامدمحلول، سفتی بافت میوه

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_458.html